一、1月份主要农产品市场运行特点

　　（一）1月由于低温雨雪天气，后期产地价格涨幅较大；双福农贸城批发价格呈上涨趋势；零售价格环比持平略涨，围场土豆，低于全国均价

　　价格变化情况：监测的30种地产蔬菜产地均价

　　2.31元/公斤，环比上涨13.23%，同比持平。月度内表现为前低后高趋势。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看，大宗品种、所有品种的加权均价、算数均价环比、同比涨跌互现。其中，加权均价方面，大宗品种、所有品种的环比涨幅在5.9%-10%之间，大宗品种同比涨幅10.48%，所有品种同比跌1.35%；算数均价方面，大宗品种、所有品种环比涨幅在5.46%-13.56%之间，大宗品种同比涨幅10.26%，所有品种同比跌8.81%。从与国家发改委、国家统计局共有的16个监测品种零售价格来看，本月重庆零售价格环比持平略涨0.88%，比全国同期同品种综合零售均价明显低11.56%。

　　价格走势原因：一是气候影响，月末的低温雨雪天气对蔬菜产销、流通环节造成了较大影响，蔬菜价格短期内涨幅较大；二是节前效应，临近春节，消费量增加，外调进入的品种价格较高，拉高本地菜价；三是监测的批发市场大宗品种涨多跌少，其中甘蓝、莴笋环比涨幅较大，分别为37.96%和45.09%，南瓜、大蒜同比涨幅较大，分别为42.74%和52.77%，其他品种涨幅在2%-15%不等。白萝卜、花菜、莴笋同比跌幅较大，均超30%。

　　全市4个蔬菜主产区县（璧山、潼南、铜梁、武隆）监测数据显示：本月上市量环比基本持平，其中上市品种仍以萝卜、甘蓝、大白菜为主；当月定植品种以叶菜类、根茎类为主；叶菜类品种上市期集中在2月-3月，根茎类上市期多集中在3月。

　　（二）猪价继续攀升，养猪持续获利

　　1月猪价呈持续攀升走势，北方地区杀年猪进入高峰阶段，南方腊肠、腊肉制作旺盛，屠宰企业及商户为春节备货力度强化，农民工返乡过节需求增加，而适宰大猪依然供应偏紧，推动猪价上行。

　　价格持续上行。据监测，1月份我市猪肉、活猪、仔猪价格同全国走势一致，价格持续上行，有较大涨幅（详见表1），并高于全国平均增速。在西南地区，我市猪肉价格低于贵州、云南、四川；活猪价格低于贵州、四川，云南。仔猪价格低于贵州、云南，高于四川。

　　养猪持续获利。1月我市饲料及主要原料价格均有不同幅度下跌（详见表2）。猪粮比价升至8.09:1，猪料比升至5.59:1，养猪获利较丰。

　　生猪出栏大增。传统上，1月份是生猪出栏量最大的旺季。受腌腊制品制作、“杀年猪”和春节前企业及商户备货需求，我市生猪出栏量较上月大幅增加。生猪总存栏较上月减少，其中仔猪和育肥猪存栏进一步减少，能繁母猪存栏量也有所下降，养猪户数减少，空栏增多（详见表3所示）。

　　表1 1月重庆及全国监测平均价格

　　重庆市

　　全国

　　仔猪

　　活肉猪

　　猪肉

　　仔猪

　　活肉猪

　　猪肉

　　价格(元)

　　22.72

　　17.9

　　27.56

　　32.20

　　17.62

　　27.66

　　环比(%)

　　12.68

　　7.31

　　6.88

　　8.9

　　5.6

　　3.4

　　同比(%)

　　52.11

　　32.36

　　21.64

　　66.9

　　31.7

　　23.7

　　表2 1月饲料及原料价格

　　玉米

　　豆粕

　　小麦麸

　　进口鱼粉

　　育肥猪配合饲料

　　价格(元/公斤)

　　2.21

　　2.92

　　1.79

　　11.44

　　3.20

　　环比(%)

　　-1.34

　　-1.69

　　-2.72

　　-1.00

　　-2.40

　　同比(%)

　　-14.01

　　-22.40

　　-20.81

　　-10.89

　　-10.58

　　表3比重情况

　　能繁母猪存栏占生猪存栏比重(%)

　　养猪户占农户数比重(%)

　　11.6

　　29.0

　　图1重庆仔猪、活猪、猪肉价格走势

　　（三）地产柑橘价格下滑，部分品种销售进度慢于去年同期

　　本月，地产红桔、脐橙、锦橙等中熟品种大量上市，受大环境影响库区经销商数量较往年减少，造成部分柑橘销售进度慢于去年同期，地产价格也随之下滑。下旬，重庆大范围地区出现了低温、下雪和霜冻极端天气，开县、万州、云阳部分挂树贮藏和晚熟果园生产受到影响。目前，万州红橘销售已基本结束，收购价格稳定在1.60元/公斤；奉节72-1脐橙销售进度缓慢，目前仅销售30%，地产价格下滑至2.60元/公斤，环比下滑18.75%，云阳、巫山、奉节纽荷尔、福本等优质脐橙销售基本结束，价格有所下滑，红肉脐橙价格依然维持在10.00元/公斤；江津、开县锦橙销售稳定，节前基本销售结束。

　　加工原料果收购价格较为稳定，开县天邦食品有限公司收购脐橙、锦橙用于囊包、浓缩汁等原料果价格在700-800元/吨，派森百鲜冷橙汁原料果价格1400元/吨，与去年榨季收购价持平。

　　（四）主要粮油品种价格运行平稳

　　1月份，正值春节节前备货高峰，市内粮油供给充足，市场购销两旺，价格总体运行平稳，波动幅度小于2014年和2015年同期。监测的六类[1]九种单品零售价环比6升3跌，粮油综合批发均价6.08元/公斤，环比持平；综合零售均价7.44元/公斤，环比涨0.21%。具体表现在：

　　一是米面价格保持稳定。全市中稻收购价2.64元/公斤，环比持平；普通大米、粳米和面粉价格继续平稳运行；长粒香、稻花香等优质大米价格稳中走强。

　　二是玉米价格稳中偏弱。全市玉米批发和零售价环比分别跌0.87%和0.49%；1月底重庆玉米到站主流价格2080元/吨，环比持平。

　　三是食用油价格稳中略有涨跌。散装色拉油批发、零售价格平稳运行，散装菜油批发、零售价格稳中略跌，主要是由于国家临时存储菜籽油实现拍卖常态化，临储菜籽油竞价销售持续放量，市场供给增加。

　　四是菜用土豆价格小幅上涨。主要是由于库存减少，需求增加。

　　表4　1月份重庆主要粮油品种零售价变化情况

　　（单位：元/公斤）

类别

普通

大米

粳米

标准粉

玉米

土豆

绿豆

散装菜油

大豆油

散装色拉油

价格

4.64

5.66

4.65

2.47

3.55

12.87

12.57

10.51

10.10

同比（%）

0.58

0.82

-1.49

-7.19

1.62

2.30

-6.07

-0.76

-2.84

环比（%）

0.62

0.53

0.16

-0.49

1.62

0.73

-1.21

1.54

-0.68

　　注：根据重农网数据整理。

　　表5　1月份重庆与全国主要粮油品批发价环比变化情况

　　（单位：%）

　　类别

　　普通

　　大米

　　玉米

　　土豆

　　标准粉

　　绿豆

　　散装

　　菜油

　　色拉油

　　全国

　　-0.04

　　0.72

　　9.74

　　-0.07

　　0.07

　　0.28

　　-0.59

　　重庆

　　0.47

　　-0.87

　　2.95

　　2.16

　　0.43

　　-1.62

　　-0.90

　　注：根据新农村商网和重农网数据整理。

　　图2　2014年以来重庆主要粮油品种零售价环比波动情况（单位：%）

　　（五）大宗水产品产地价小幅下跌，批发价和零售价环比持平，观农贸市场交易量环比增加

转载请注明出处。