新华网北京７月２９日电（记者魏梦佳、于文静）记者从此间在北京延庆市召开的２０１５世界土豆大会上获悉，目前中国土豆生产持续稳定发展，面积和产量均占世界约１／４，已成为土豆生产和消费第一大国，但单产和人均消费量还较低，发展潜力巨大。

　　据了解，去年中国粮食生产实现“十一连增”，达到创纪录的６０７１０万吨。然而，人口增加、城镇化快速推进等因素都推动粮食需求持续增加，粮食供需形势仍不容乐观。

　　土豆是世界上继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，围场土豆经纪人，也是中国的第四大粮食作物。农业部数据显示，２０１４年，中国土豆种植面积达５５７０千公顷，鲜薯产量９５００多万吨，种植面积和产量均占世界的四分之一左右。

　　中国农业科学院蔬菜花卉研究所专家调查认为，尽管中国土豆产量大，但单产较低，仅为１７．７吨每公顷，大大低于世界发达国家单产水平，与国内每亩５吨以上的高产典型相比，还有很大增长空间。同时，中国南方有约１６００万公顷冬闲稻田，可再发展４００万公顷土豆。

　　此外，但受品种特性、市场需求等影响，中国土豆年人均消费量仅为４１．２公斤，远低于欧美国家水平，且消费结构单一。

　　“土豆具有适应性广、高产稳产、营养全面等多种优势，推进主食产品及产业开发前景十分广阔，将给中国粮食安全提供更多保障。”国际土豆中心亚太中心主任卢肖平说。

　　农业部有关负责人２９日表示，将加快选育土豆主食加工专用品种，建设优质原料生产基地，研发主食产品及加工工艺，围场土豆经纪人，扶持主食加工龙头企业，努力实现土豆品种专用化、种植区域化、生产机械化、经营产业化和产品主食化，推进土豆由副食消费向主食消费转变。

转载请注明出处。