南京一头扎进高温，反应最明显的要数菜价了。近日，南京菜价上演两级分化，有的在跳水，有的坐火箭。不过与一月前相比，南京人在三伏天吃菜，要多支出点钱了。

菜秧降价仍比雨前高不少

记者昨日走访南京多家菜场，发现叶菜类价格普遍偏高。“菜秧4元一斤，称点吧。”在光华东街菜场，还没等记者表态要买菜，摊主已经开始用塑料袋装菜了。“天气好了，这菜怎么还这么贵啊？”记者问。要知道，降雨前的五六月份，许多菜场的菜秧也不过1元到1.5元一斤。“这已经降价了，下雨的时候一斤6块钱呢。”摊主说。

这个摊位，苋菜3.5元一斤，空心菜3.5元一斤，的确是比下雨前便宜了一些。摊主告诉记者，经过了雨水后，现在的蔬菜都是加紧补种的，虽然回落了一点，不过也不可能再往下降了。入伏了，可能菜价还会有所上涨。

虽然夏天人们喜欢吃菜秧、空心菜、苋菜这样的清凉菜品，不过记者在羊皮巷菜场和夫子庙菜场发现，卖这些菜的并不多。如菜秧，有的摊位竟然卖到5元一斤，空心菜也有卖4元的。“这些菜太嫩了，经不住高温，产量受限，现在是伏缺期了。”一位摊主说。

有些菜场的便宜菜真多

虽然高温之下，让叶菜类价格物以稀为贵，不过也有不少菜场的菜甚至比雨前还要便宜。记者在尚书巷菜场看到，几乎每家摊位前都挂着菜价牌，1元菜让人看花眼。土豆1元、冬瓜1元、西红柿1元、丝瓜1元、萝卜1元、黄瓜1元等等。

不过对于该菜场为什么比市内其他菜场价格便宜，中华路附近一家菜场的摊主说，有些人不想跑到众彩进货，就会从尚书巷菜场批发蔬菜，他们挑完之后拿到各自菜场卖，价格当然会高一点。剩下的菜品，相对来说价格要低一些，反正这些摊主追求量大薄利多销。

在科巷菜场、进香河菜场，也有不少1元多的蔬菜，如白萝卜1.5元、西红柿1.5元、黄瓜1.5元、苞菜1.5元等。“一些蔬菜温度越高长得越快，供应量一大价格就降下来了。”摊主表示。

高温持续菜价可能还要涨

记者昨日对比了南京市物价局价格监测中心6月22日和7月22日的菜品价格。这一个月来，在监测的26个品种中，有18个价格是上涨的，围场马铃薯行情，仅有5个是下降的。这也反映了降雨和高温对菜价的影响。

南京众彩物流办公室主任虞国明向记者介绍了近期菜价的走势。入伏以来，众彩监测的70个品种菜价现实，涨幅和跌幅都很明显，菜价呈现两极分化。一些地产叶菜类如菜秧、生菜、油麦菜分别为4.25元一斤、2.1元一斤、2.1元一斤，比上周跌了30%。青椒价格上周每斤7毛多，本周近2.5元，一周涨幅高达242.07%。7月21日，市场到货量2961吨，虽然前期暴雨导致地产菜到货量减少两成，价格走高，不过雨后长途调运蔬菜的迅速增加，对补充菜篮子起到了作用，也带动部分地产蔬菜价格回落。

不过，据虞国明分析，随着高温的持续，蔬菜保鲜、人工高温费和油耗推动成本，一些长途蔬菜价格将会上涨。尤其进入伏缺期，未来一段时间菜价仍有上涨动力，不过涨幅不会太大。

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