马铃薯的故乡到底是哪里呢？ 

马铃薯原产于南美洲已是定论，但具体马铃薯发源于哪个国家，却有不同的说法。为争“马铃薯之乡”的荣誉，南美洲国家智利和秘鲁就曾为争当马铃薯的原产地而闹得不亦乐乎，两国都宣称马铃薯发源于本国。

有一年，智利农业专家安德烈斯·孔特雷拉斯教授表示，马铃薯原产于智利的智鲁岛。此言一出，立即引来了秘鲁方面的反驳。许多年来，秘鲁一直以马铃薯的原产地而自居，不仅品种多，而且质量高。早在1971年，“国际马铃薯中心”就在秘鲁成立了，还设有一个马铃薯基因库。该中心的基因库负责人罗卡说：“智利拥有的马铃薯品种比秘鲁少得多。我们认为，秘鲁原产的马铃薯品种多达3200至3500种。智利声称该国原产的马铃薯品种为250至280种，但我们认为他们提供的数字可能比实际高。”

2013年5月30日，秘鲁利马，来自多个城市的农民聚集，庆祝国家马铃薯日的到来。马铃薯商贩推着马铃薯模型参加游行。

由于双方争执不下，两国的马铃薯官司一打就打到联合国。秘鲁外交部长在公共场合大声疾呼，要为“马铃薯之乡”正名。他曾在会见记者时说：“毫无疑问，马铃薯的发源地就是秘鲁。”可惜，争执一直没有个结果。

直到2006年，美国科学家通过对马铃薯的DNA分析发现，所有马铃薯都可追溯到7000年前一种秘鲁野生马铃薯，从而算是为秘鲁正了名。秘鲁人生怕煮熟的马铃薯飞走，秘鲁国会还通过一项法案，把这种“马铃薯始祖”作为秘鲁特产，土豆批发，为它申请了专利并对它进行了保护。

秘鲁“国际马铃薯中心”多年来一直向世界各国努力推广秘鲁马铃薯。因为他们认为，秘鲁马铃薯耐寒耐旱，最适合推广到各国贫困山区，帮穷人脱贫致富。现在，这个中心的分支已扩展到十多个国家，中国也是其中之一。

据说，典型的秘鲁菜一大特色必是用马铃薯做原料，PURO PERU中的马铃薯就堆成小山高!秘鲁有2000多种马铃薯，五颜六色。马铃薯粉勾芡、炸薯条配菜、马铃薯皮装饰，生鱼末和色拉酱外面也可以搭配马铃薯泥;哪怕是一道海鲜烧汁黑鳕鱼，外表看上去像咖喱汁，其实是用黄的马铃薯泥勾的芡，加照烧汁调制而成。基本每个菜都会有点和马铃薯有关的。

马铃薯在提供粮食安全和消除贫困上发挥着积极作用，因为富含维生素C和钾的马铃薯能够减轻贫困人口中的营养不良现象。经联合国粮农组织提议，联合国大会于2005年通过决议，宣布2008年为“国际马铃薯年”。为此，围场土豆经纪人，纽约联合国总部还举行了特别仪式。联合国粮农组织表示，“国际马铃薯年”就是要让人们对马铃薯以及整个农业生产都引起高度重视，以助于解决饥饿、贫困和环境威胁等全球性问题。

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