日前，在中国农科院等机构主办的土豆(马铃薯)主粮化发展战略研讨会上，农业部官员提出推动马铃薯成为餐桌上的主食，让土豆逐渐成为继水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，这一提法引发了公众关注。

　　9日上午，河北省两会张家口团在审议政府工作报告时，小小土豆也成了代表热议的话题。到张家口团参加审议的河北省人民政府省长张庆伟叮嘱，土豆是张家口的优势作物，一定要解决好储存问题。河北省农科院院长王慧军代表也表示，张家口的马铃薯品质好，应该向深加工发展，不能停留在产地的概念。

　　小马铃薯也需要大品牌

　　“小马铃薯也需要大品牌。眼下，张家口马铃薯缺乏宣传，还没有打出亮眼的品牌。”省人大代表、康保县农业局副局长康爱国在基层工作30多年，马铃薯即是他的工作，也是他的生活。

　　在康爱国工作的坝上康保县，全县145万亩耕地中，仅马铃薯种植面积就达到23万亩，其中，有食用马铃薯，也有种薯马铃薯。当地的气候、环境也适合规模种植马铃薯。他说：“今年与农科院合作，种植新品226种，每亩产量达到8000斤，以每斤种薯5元钱计算，收益相当可观。”

　　不过，在谈到“张家口马铃薯为何到不了石家庄”的问题时，康爱国认为，这里边的原因很复杂，“有宣传力度不够的因素，也有品牌欠缺的问题。”“到张家口吃过马铃薯的人都说好，可接下来就没下文了。”

　　其实，也不是完全没有品牌。“大大小小的农业合作社都推出了一些品牌，比如‘高原有机’、”惠丰’等等，只是这些品牌又小、又散，形不成合力，更不要说市场影响力了。”康爱国认为，现在虽然统一使用“大好河山”品牌，但真正叫得响还需要时日。

　　因为缺乏自有品牌，张家口的胡萝卜被外地人拉走后，直接打包贴牌，成了身价不菲的“人参胡萝卜”；马铃薯也是这样，贴牌。

　　马铃薯的境遇有着某种普遍性。康爱国说，康保县紧邻内蒙古的照阳河乡猫窝沟村，韭菜种植已有50多年历史，“猫窝沟韭菜”也远近闻名，不过，仍有进一步擦亮品牌的可能。

　　普及脱毒种薯，改变农民换种习惯

　　“张家口的部分土豆种薯已拥有定价权，不过，与世界先进水平仍有较大差距。”省人大代表、张家口土豆商会会长张海认为，张家口土豆产业要想做大做强，仍需要突破一些重要环节。

　　土豆的种植规模、产量不成问题。据他介绍，目前，张家口市土豆种植面积已达160万亩，总产量210万吨，均超全省种植面积和产量的六成。其中，土豆微型薯产量、原种产量也达到全省的60%以上。全市11家土豆加工企业年加工储藏能力达到了70多万吨。并与北京、广东等多个省市建立了顺畅稳定的种薯和商品薯供销关系。

　　同时，一些存在的问题也有待尽快解决。张海说，眼下，脱毒种薯的推广还远远不够。当地农民种植马铃薯，要么是图省事，要么是不愿花买种薯的钱，往往采用互相引种、换种的做法。其直接后果就是导致品种混杂、种薯退化，使得整个土豆产业维持低水平的生产。“其实，使用脱毒种薯每亩产量可以增加 2到 3倍。”张海说。

　　张海代表建议，省政府将土豆列入河北省现代农业产业技术体系建设规划。其中，张家口市依托土豆人才优势、技术优势和产业发展基础，建立土豆综合试验站，开展技术研究、实验和示范推广工作。对于农民不愿使用脱毒种薯的情形，建议省政府列出专项资金用于脱毒种薯推广补贴，降低农民生产成本，提高脱毒种薯种植的积极性。

　　此外，他还建议，对土豆加工储藏企业给予资金扶持，培育一批国内知名的土豆加工企业，延长土豆上市时间，平衡市场销售量，从而带动土豆产业持续健康发展。

　　莜面为啥跨不过八达岭？

　　“粗粮细作是张家口杂粮的优势所在，也是出路所在。”省人大代表、省农科院院长王慧军谈及马铃薯，特别强调了农产品的深加工。“这两年，从大环境看经济不景气，但食品加工产业的增加值每年都在25%以上。”王慧军代表解释，这说明，不能再就农业谈农业，也不能只是单纯强调农作物产地的概念，而是要形成农业产业。

　　宏观地看，张家口农业存在一些困扰发展的因素，他说：“到过张家口的人都知道莜面好吃，可莜面跨不过八达岭。”他谈到，围场马铃薯价格，这其中可能有消费习惯的问题，也与市场开拓能力不足，农产品深加工不够有关。

　　消费习惯的改变并不难，杂粮人人都知道营养价值高，不愿意亲近主要是口感的问题，而这改起来并不难。“应该给张家口农业重新定位，要从数量型过渡到现代农业。”“要给农业插上文化牌，不能只强调产地，而是要做到一、二、三产业的融合，在提升农产品品质的同时，卖服务、卖品牌，增加剩余价值。”

　　王慧军代表提醒，土豆是冷凉旱作，应该在自然的环境下种植，现在有些地方搞喷灌，水作，这必然会影响品质，增加病虫害。

　　（原标题：别拿马铃薯不当主粮）

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