种植面积占世界种植总面积1/4 成为改变地区经济结构重要产业

　　时下，正是北方土豆收获的季节，内蒙古自治区商都县的大片田地机器轰鸣，先进的收获机器，将大批的土豆从地里翻出来。当地农民兴奋地说，土豆种植，解决了他们的吃饭问题。在当地，土豆不仅仅是一道菜，还是带动经济发展的产业。在中国，像商都这样将土豆作为主要农作物的地方还有很多，土豆已成为一项产业。

　　土豆解决大问题

　　2015年，联合国粮农组织发布消息称，据科学家分析，解决人类未来粮食安全问题，只有靠土豆。土豆具有耐贫瘠、耐旱等特点，甚至在大多数不适合农作物生长的土壤环境下，也可以获得一定产量。
 
　　2015年，全国土豆种植面积超过8800万亩，中西部省区种植面积占到全国种植土豆区域的62.57%，已成为解决粮食问题以及农民增收的一个重要途径。

　　甘肃省定西市从2015年开始发展土豆产业。目前，全市土豆产业总产值达17.6亿元，占全市生产总值的16.7%；农民人均从土豆产业获得收入570元，占农民人均纯收入的26.7%。当地人称，土豆已从“救命薯、脱贫薯”变成了“致富薯”。土豆在带动农业发展的同时，其整个产业链还促进了定西市第二、三产业快速发展，农村劳动力转移步伐明显加快，从事分拣、装卸、贩运的人员达数万人。

　　定西只是发展土豆产业的一个代表，我国东北和华北的一些省份，土豆也已成为改变地区经济结构的重要经济产业，内蒙古、甘肃、贵州、云南等许多地区都在广泛种植。

　　脱毒种薯帮了大忙

　　“有了新品种，我们的产量一下子上去了。”商都县农民老张高兴地说。老张所说的新品种，就是脱毒种薯。

　　脱毒种薯是指土豆种薯经过一系列技术措施清除薯块体内的病毒后，获得的无病毒或极少有病毒侵染的种薯，它具有早熟、产量高、品质好等优点。

　　“土豆的产量和质量与种薯密切相关。种薯不行，就没有产量，也没有质量，病毒一旦侵入土豆植株和块茎，就会引起土豆严重退化，并产生各种病症，导致土豆产量大幅下降。因此，要经过一系列物理、化学、生物等技术清除薯块体内病毒的种薯。”国家土豆工程技术研究中心主任、首席科学家孙慧生介绍，“这项技术我国早在6年前就在土豆主产区推行，通过这项技术可以实现大田平均增产30%—50%。”

　　据介绍，我国已成为土豆第一生产大国，种植面积占世界总面积的1/4，总产量占到全世界的1/5，但是单产水平却排在了全世界的第92位，围场土豆代收，亩产960公斤，不到世界平均水平。原因就是缺乏脱毒良种。据中国农业科学院蔬菜花卉研究所统计，目前全国脱毒种薯的推广面积仅为种植面积的20%左右，而发达国家多在90%以上。

　　今年4月22日，国务院宣布对土豆原种生产实行补贴，对薯农每亩补贴100元，种薯生产企业每亩补贴500元。国家对脱毒种薯的推广颇为迫切，各地方也在积极努力。内蒙古自治区乌兰察布市就建成了土豆脱毒组培室平方米、标准化温室22亩、原种田1.5万亩，形成了从组培快繁、温室栽培、原种繁育到一、二级种薯生产的完整体系。

　　土豆产业前景广阔

　　土豆加工增值能力强。据了解，其加工成淀粉可增值1倍；加工成乳酸可增值3倍；加工成食品可增值4倍；生产高吸水性树脂可增值8倍；加工成变性淀粉可增值15倍；生产生物胶增值在60倍以上。土豆精淀粉经过发酵或采用其他方法可生产300多种变性淀粉，可广泛应用于医药、纺织、铸造、染料等多种工业。

　　据预测，到2030年，我国土豆淀粉需求量高达300万吨，届时，我国将成为亚太地区乃至全球的土豆食品生产加工、贸易的产业中心，土豆产业前景广阔。(秦天)

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