红薯泥、马铃薯泥、山药泥、芋泥······原来泥可以这么好吃，而且老少皆宜，做法超简单，来一个！

　　【紫薯南瓜沙拉泥】

主料：紫薯(250g)、南瓜(300g)

　　调料：大杏仁(15g)、葡萄干(15g)、奶粉(适量)、牛奶(适量)、丘比沙拉酱(适量)

　　制作步骤：

　　1、南瓜（去皮）和紫薯切片放到蒸锅上蒸熟（南瓜15分钟左右即可，紫薯需要25-30分钟）

　　2、南瓜捣成泥后过筛网（这样成品会更加细腻）

　　3、紫薯去皮后捣成泥同样过筛网（因为紫薯含水量相比南瓜较低，加入需要牛奶稀释）

　　4、南瓜泥中水分较多加入两大勺奶粉（也可以蒸好之后微波炉再次高火三分钟减少水分），紫薯泥中较少加入牛奶（最终的目的是把南瓜和紫薯泥调配成稀稠状态一致的泥。这点很重要，不然挤花的 时候不均匀）

　　5、南瓜和紫薯泥中各加入一大勺丘比沙拉酱（香甜型）

　　6、搅拌均匀成细腻均匀的状态

　　7、分别放入连个小号裱花袋中

　　8、再准备一个大号裱花袋，放入裱花嘴

　　9、把两个小号裱花袋对齐后剪上大小一致的口

　　10、再套入大号裱花袋即可

　　11、准备大杏仁和葡萄干（我选择了两种葡萄干，搭配的食材可以多样，榛子核桃等坚果干果类都可以）

　　12、切碎后现在底部放上一定，挤上双色的紫薯南瓜泥，最后，再撒上一点点缀即可（干果是必不可少的，不仅提升了甜品的味道从营养的角度来讲也更为丰富）

　　【蜜汁南瓜山药泥】

　　【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11

　　主料：山药(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(适量)

　　制作步骤：

　　1、将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。

　　2、将蒸好的南瓜捣成泥备用。

　　3、将南瓜泥放入心形模具中造型。

　　4、将蒸好的山药去皮捣成泥。

　　5、将山药泥放入心形模具中造型。

　　6、将两种不同颜色的心形重叠在一起。

　　7、淋上蜂蜜即可。

　　小窍门：

　　山药去皮后会氧化变黑，所以要将山药蒸熟后再去皮。

　　【太极芋泥】

主料：芋头泥(500克)

　　调料：红豆沙馅(适量)、清水(少许)、红樱桃(一个)、绿樱桃(一个)、白糖(100克)、熟猪油(70克)

　　制作步骤：

　　1、芋头洗净，蒸熟，去皮，碾成泥。

　　2、加入白糖。

　　3、再加入熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状。

　　4、将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平。

　　5、用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形。

　　6、分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰。

　　【薯泥山药卷】

主料：鲜山药(一截)、红薯(一条)

　　调料：白糖(少许)、黄豆粉(适量)、色拉油(少许)

　　制作步骤：

　　1、山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟；

　　2、蒸熟的山药红薯；

　　3、黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味时；

　　4、摊凉，同时加入少许白糖一起过筛，备用；

　　5、备好的黄豆粉；

　　6、红薯压成泥，备用；

　　7、山药压成泥，备用；

　　8、案板上置保鲜膜铺开，上面均匀抹一点油；

　　9、将山药泥放置于保鲜膜上，同时覆盖上同样抹了油的保鲜膜，用擀面杖慢慢擀实压平整；

　　10、轻轻揭开保鲜膜，然后均匀铺上一层红薯泥；

　　11、将铺满薯泥的山药细心地慢慢地卷起来，卷完时轻轻地压一下；

　　12、备一把水果刀沾点凉开水，在卷好的薯泥山药卷切段；

　　13、将切成段的薯泥山药卷在黄豆粉里滚一圈；

　　14、装盘即可。

　　小窍门：

　　1、做好的薯泥山药卷趁热吃，时间长了会变硬的。另压成泥的山药，没有用箩箩过的山药泥那么细腻，如果有时间和耐心，建议用箩的方法。

　　2、糖和色拉油的量自己掌握，现代饮食方式糖和油要少吃，放油主要是怕粘贴，但是量不要太多。

　　3、红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，故一定要蒸熟煮透再吃，最好不要空腹食用，以防腹胀。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　【奶酪果味萝卜泥】

主料：胡萝卜(100克)

　　调料： 自制苹果酱(30克)、儿童奶酪(20克)

　　制作步骤：

　　1、胡萝卜洗净，去皮，切片，入蒸锅蒸至熟烂。

　　2、将蒸熟的胡萝卜片捣成泥状，加入苹果酱和儿童奶酪拌匀。

　　3、将自己喜欢的饼干模具放入平盘中，填满胡萝卜泥，土豆批发，脱模后即可食用。

　　【芝士焗南瓜泥】

主料：南瓜(适量)、动物性淡奶油(适量)、马苏里拉奶酪(适量)

　　制作步骤：

　　1、将南瓜去皮切片，一部分切成小方块，锅里隔水蒸2分钟

　　2、将蒸软的南瓜用勺子压成泥，加入淡奶油拌成奶油南瓜泥

　　3、将拌好的奶油南瓜泥放在烤碗里

　　4、放几颗小方块南瓜在上面

　　5、马苏里拉奶酪切成小粒

　　6、将奶酪粒洒在南瓜泥上面

　　7、放入预热200度的烤箱上层10分钟左右即可

　　【微信】欢迎加小编微信号：mscp11（免费送礼物哦），每天与您分享更多精彩内容。

　　【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11

转载请注明出处。