马铃薯，俗称“山药”，是张家口人的传统主食，在我市已有几百年的栽培历史。目前，马铃薯产业是我市最有优势、前景广阔的农业产业。

7月28日至30日，2015北京世界马铃薯大会暨中国国际薯业博览会在北京市延庆县举行，会议期间，我市与延庆县签署《马铃薯产业发展战略合作框架协议》，成为这次“薯业盛会”的一大看点。此次合作将集聚延庆的科技创新优势和我市的产区优势，促进两地马铃薯产业共同发展。

与会专家到塞北管理区弘基农业公司观看马铃薯新品种。郝学峰摄

我市与延庆县签署《马铃薯产业战略合作框架协议》。郑海光摄

2015北京世界马铃薯大会暨中国国际薯业博览会现场。郑海光摄

张家口与延庆山水相连，气候类型、种植结构相似，都具有悠久的马铃薯栽培历史，马铃薯产业是两地在农业领域既有共性又各具优势的产业。

7月28日至30日，2015北京世界马铃薯大会暨中国国际薯业博览会期间，我市与延庆县签署《马铃薯产业发展战略合作框架协议》，合作双方本着优势互补、合作双赢、共同发展的原则，共同致力于在马铃薯产业发展，促进科技资源开放共享、共建科技园区和产业基地、加快科技成果转移转化，成为本次“薯业盛会”的一大看点。

我市马铃薯栽培实现规模发展

马铃薯是我市的传统主食，已有几百年栽培历史，马铃薯种植的优势在于资源禀赋好，我市耕地多为沙性土,海拔和纬度较高、光照充足、昼夜温差大、降雨量适中，无霜期短，属于冷凉型气候。这些自然条件非常适宜马铃薯生长，因此我市成为我国北方地区重要的马铃薯产区，马铃薯产量高、病害轻、品质好，表皮皮质好,耐储存、耐运输。

近年来，我市马铃薯产业发展较快，在种薯繁育、商品薯生产、全粉和薯条加工等方面处于全国领先水平。马铃薯品种基本拥有了适应不同用途、不同肥水条件，早、中、晚熟品种相配套的品种体系，建立了冬作区种薯、二季作区种薯、高产高淀粉型种薯、加工型种薯、实用性种薯等五大系列种薯生产基地。

2014年，全市马铃薯种植面积160万亩，围场马铃薯经纪人，产量240万吨，均占河北省种植面积和总产量的60%以上，亩产值达到2200元。在马铃薯主要产区，我市拥有世界领先的灌溉系统、生产机械和种植模式，马铃薯生产基本实现了耕地、整地、浇水、播种、施肥、打药、收获全程机械化。马铃薯全程机械化喷灌圈种植基地的平均亩产达3吨以上，达到国际先进水平。

种薯生产技术全国领先

特别值得一提的是，我市种薯生产技术全国领先，种薯市场占有率较高。张家口弘基农业科技开发有限公司的水培、雾培、试管种薯生产技术，市农业科学院种业开发中心的微型薯离地生产等新技术在国内处于领先水平。

我市常年进行马铃薯种薯繁育的种薯企业有十多家，微型薯和原种产量占全国市场较大份额，繁育的种薯可以满足不同肥水条件、不同生育期、不同用途和各类型产区需要。我市农科院长期承担多项省部、市级马铃薯育种科研课题，育成马铃薯品种20多个，建成了国家农业部薯类产品检测中心，具有国家级检测资质。中国农科院蔬菜花卉研究所等国家级马铃薯科研机构在我市建立了弘基育种中心，国家马铃薯改良察北分中心，为我市马铃薯种业发展注入了新的活力。

2014年，我市马铃薯微型薯产量2.2亿粒左右，原种产量11万吨，在全国流通市场占有20%以上份额，部分马铃薯种薯品种已拥有定价权。每年向全国提供优质种薯、商品薯100多万吨，是全国主要的优质种薯产区。

产业化链条已然成型

在张家口弘基农业科技开发有限责任公司，一辆辆装满马铃薯原料的卡车鱼贯而入，一袋袋马铃薯全粉相继产出运入仓库。

公司负责人介绍，2008年，公司引进了年产2万吨马铃薯全粉项目，设计产能为年处理鲜薯12万吨，年产雪花全粉2万吨，填补了省内马铃薯全粉加工的空白，其加工能力列全国前三位。产品远销美国百事、日本松田、韩国好丽友、达利集团等国内外知名企业，受到客户的广泛青睐。

据市农牧局种子站站长李金荣介绍，经过多年的发展，马铃薯产业已成为我市农牧经济的一张靓丽名片，已成为全市最具特色和优势的农业主导产业。

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