首先，在菜市场买一只活鸡，当即让老板杀掉拔毛剁成块。回来使劲清洗。再买仨土豆，俩青椒。
其次，准备配料，包括葱姜蒜八角干辣椒油盐酱油糖料酒，味精要不要都行。
开始做了：先放油适量，围场土豆行情，等油热了放葱姜蒜八角干辣椒爆香后放鸡块炒黄之后放料酒酱油糖盐翻几下然后放水注意水别太少开始煮煮煮，煮的时间视鸡的年龄而定。
下面进入第三阶段，鸡煮烂了闻见香味了就放切好的土豆块再煮煮煮，土豆烂了就可以放掰好的青椒了，翻两下就可以出锅了。
注意事项：千万别水放少了，否则不但土豆全部粘到锅上，而且你一滴汤都喝不到。生手可以边尝边放盐，我就是这么干的，屡试不爽。
最后温馨提醒：吃之前一定要告诉吃鸡人，鸡屁股你已经扔掉了

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