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1月31日，家住南湖附近的邓女士，眼瞅着就要过年了，家里总得包点饺子备下，连续几天去蔬菜直销点买大白菜都没买上。赶上过年，这大白菜也紧俏了。

【亚心网记者回访】邓女士在王家梁煤矿公交车站附近上班，从家到公司一共有3家蔬菜直销点，她常去煤矿站天桥旁的蔬菜直销点和家附近的一家直销点买菜，一般一周去3次。“有时是下班后晚上7点左右去，有时是上午11点去，偶尔周末也会去，这两天我专门跑去买大白菜，去了几趟都没买上，这才发现这两天大白菜太紧俏了”。

邓女士说，经过几次空跑，她总结出买大白菜的窍门。“店员告诉我，买大白菜一定要赶早，后面我早早去，总算买到了。”邓女士说，“直销点的白菜质优价廉，一公斤1元钱，一棵大白菜的价格算下来要比市场上省出五六毛钱。”

连日来，济南降雪、降温、寒潮来袭，菜价因此暴涨。为平抑菜价、保障济南市区“菜篮子”供应，1月23日，济南市动用政府应急储备菜并正式向市场投放，价格也大幅低于市场价。据了解，这是济南建立冬季应急蔬菜储备制度以来，首次投放市场平抑菜价。

物价部门监测数据显示，近几天，市场上蔬菜价格多数出现上涨，部分蔬菜价格一天上涨两成以上，与上周相比涨幅普遍超过30%，有的甚至超过70%。23日，济南市商务局相关人士说，早在2011年，济南就已经建立了冬季蔬菜应急储备制度，就是为了应对极端恶劣天气等特殊情况。2015年12月1日，这个冬天的收储计划就已经完成，总计储备1.5万吨蔬菜，共分4个品种，其中大白菜1万吨、土豆3000吨、萝卜1000吨、胡萝卜1000吨。目前，济南华联、匡山蔬菜批发市场7家企业承储，这些企业是按照“远近结合、布点均衡、全部地产、调运便利、投放及时”原则确定的，政府会给予一定财政补贴。23日，根据济南市商务局的部署，承储企业开始投放储备菜以平抑菜价。

23日一大早，记者在济南华联位于唐王镇的储备基地看到，工作人员正加班加点将部分储备蔬菜投放到超市各个门店。这些储备菜价格远低于市场价，比如华联超市的白菜售价只有0.99元/斤，甚至比匡山批发市场的批发价（1元/斤）还要低。“既然拿政府补贴，肯定要低于市场价。”济南市商务局相关人士说，投放价是有规定的，会参照匡山蔬菜批发市场当日同品种批发价格，承储主体投放价格低于10%以上，投放零售点的批零差价控制在50%以内。

据介绍，济南应急储备菜总计1.5万吨，主要是按照供应市区400万人口4至5天需求测算的。业内人士表示，下周济南气温会逐步回升，届时供应紧缺的状况会缓解，蔬菜价格会逐步回落，这次投放储备菜预计也能起到应有的作用。

【相关回复】2月1日11时，记者来到煤矿公交车站南湖北路街道王家梁社区蔬菜直销点，正巧一位女士正在询问有没有大白菜，店员答复：“已经售完，明天请早点来。”店长说，大白菜每公斤1元钱，他们每天早晨7点从九鼎批发市场批发蔬菜，储备大白菜属于限量批发，每次可拿3大包，一包也就8至9棵。“这两天买大白菜准备包饺子的市民特别多，直销点9点半开门时，等候的大爷大妈们早就排好队了，1个小时，大白菜基本就卖完了。”店长说，这一周来天天如此，土豆、胡萝卜等储备菜没有出现这种供不应求的情况。

极端寒潮来得快，去得也快，1月25日济南气温明显上升，这也导致菜价坐上了“过山车”。1月24日，济南大白菜零售价还高达1.6元/斤，25日就跌到了1元/斤左右。济南市商务局相关人士表示，政府储备菜还会继续以低于市场的价格投放，一直持续到2月5日。

菜价降了不过多数菜还是偏高两三成

邓女士在王家梁煤矿公交车站附近上班，从家到公司一共有3家蔬菜直销点，她常去煤矿站天桥旁的蔬菜直销点和家附近的一家直销点买菜，一般一周去3次。“有时是下班后晚上7点左右去，有时是上午11点去，偶尔周末也会去，这两天我专门跑去买大白菜，去了几趟都没买上，这才发现这两天大白菜太紧俏了”。

邓女士说，经过几次空跑，她总结出买大白菜的窍门。“店员告诉我，买大白菜一定要赶早，后面我早早去，总算买到了。”邓女士说，“直销点的白菜质优价廉，一公斤1元钱，一棵大白菜的价格算下来要比市场上省出五六毛钱。

空闲之余来说一下滕州地区的白菜行情，自从上次的大雪下完之后，

作为全国蔬菜重要生产基地和集散中心，肥城市白菜种植面积目前达到8万亩，主要分布在王庄镇和桃园镇，去年总产量达到44万吨。目前，喜迎丰收的肥城大白菜已售出八成以上。

据介绍，近年来，肥城市探索出“两菜一粮”种植模式，有效带动了菜农增收致富。“两菜一粮”是指“土豆—玉米—白菜”“土豆—玉米—菜花”等种植模式的统称。当地菜农算了一笔账，一亩春土豆收入4000多元，夏玉米收入800多元，秋白菜大丰产年景最低也能收入800多元，一亩地最差总收入也在5600元左右。

为有效解决大白菜外销问题，在销售渠道上，肥城市政府主动“出击”，牵头动员各种力量，帮助菜农联系买方市场；有关部门“牵线”，加强与大城市的沟通联系，开辟“蔬菜绿色通道”。政府搭建的平台之一“鲁中桃园农产品物流园”就发挥了龙头带动作用，销售了桃园镇80%以上的白菜；同时，电子商务、农超直供、经纪人营销等多种渠道，也促进了白菜的批发和销售。

据了解，眼下部分还未销售的白菜，主要是部分菜农或大户想获得较高的预期收益，在前期行情比较好的情况下等价待估；再就是部分菜农留作自用。

价格就一直处在0.11-0.12的价格上，没有什么太大变化，外面的市场行情客户都反映说也是处于稳的状态，上货量也还是可以。

天气方面也是非常给力，一直是晴天偶尔会有个阴天，不影响收菜进度，因此价格没有什么变化变得非常稳定。

到现在这个时间已经元月了外面大市场可能会有所收缩，因为在外务工的大量人员陆陆续续的都开始回家过年，全年最大的返乡潮，正在进行。所以这种情况会导致市场的需求量相对来说会有点收缩。

目前滕州产地的大白菜货量充足，能持续到年后的供货量，快到春节的时候会慢慢的有所减少。

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