“土豆核心产区”甘肃定西市安定区——

　　掌控种薯资源做强精深加工

　　陈永刚 本报记者 吴晓燕 鲁明

　　近年来，甘肃省定西市依靠发展土豆产业实现脱贫致富。一颗小马铃薯如何撬起一个大产业，一个产业如何富裕一方人？日前，记者深入我国优质土豆核心产区的定西市安定区进行探访。

　　种薯扩繁，企业挑大梁

　　在安定区香泉镇关门口村，镇政府驻村干部李建平刚刚组织发放完土豆良种。“镇上在统计农户种薯需求的基础上，调运优良品种6吨，加上群众自己购买、兑换，全村土豆种植全部实现了良种化。”李建平说。接过他的话题，该村四社农民杨录告诉记者，“土豆脱毒良种品质好、产量高，老百姓都认可。”

　　香泉镇是区上确定的土豆种薯扩繁基地，采取“企业+基地+农户”的形式，由种薯企业一次性流转土地5000亩，集约化经营建设原原种和原薯扩繁基地。仅在关门口村，就有三家种薯企业通过土地流转方式建立了原原种扩繁基地。

　　来到百泉土豆有限公司香泉基地。该基地每天需要大量劳动力，按每人每天70元工价算，一年时间光付给农民务工费就在100万元以上。“就这样，围场马铃薯经纪人，农民还要算自己的账，有更好的来钱门路就不来了，用工紧张时还得从其它地方雇用劳动力。”他说。

　　完善产业链，关键在“种子“

　　近年来，安定区坚持走种薯产业化的路子，在城郊西川园区专门规划建设了种薯繁育区，已扶持建成土豆种薯企业17家，年可生产土豆原原种3.6亿粒，分别占全省、全国生产量的58%、36%。

　　发展土豆产业，离不开科技助推。安定区不仅加快良种扩繁步伐，从源头上解决制约土豆产业发展的“瓶颈”问题，而且在种植上加大科技推广力度，在全区推行“黑色全膜覆盖+脱毒种薯+配方施肥+机械耕作+专业化防治”的标准化种植模式。

　　“黑膜种植土豆技术是定西旱作农业种植的‘二次革命’。”安定区农技中心副主任安磊说，运用黑膜技术每亩能增加产量400公斤；遇到大旱之年，增产达800公斤。

　　正是有了科技的支撑，土豆成了农民的“金豆豆”。2013年，该区农民人均从土豆产业中获得收入2600元，占农民人均纯收入的60%以上。

　　发力深加工，争夺话语权

　　为了实现品牌营销，安定区从2001年开始，每年举办全国性土豆节会；安定区、定西土豆综合交易中心被郑州商品交易所等列为陇薯品种土豆期货交易交割地和计价点；我国首个国家级土豆批发市场落户安定区，这都为土豆销售搭建了平台。

　　土豆产业的根本出路在加工，特别是精深加工。目前，该区已建成规模化土豆加工企业11家，土豆系列产品生产线22条，土豆制品加工能力达32.5万吨，形成了以精淀粉、全粉、变性淀粉、休闲食品为主的加工体系。

　　坐落于土豆产业园巉口精深加工区内的定西蓝天淀粉有限公司，目前已发展成为西北最大的淀粉加工企业。土豆收购旺季，公司每天的土豆收购量就达3000吨，全市逾三分之一的小土豆被蓝天公司掌控。

　　“像我们身上穿的衣服上浆就要用到变性淀粉。”甘肃圣大方舟土豆变性淀粉有限公司总经理助理曹余说，一斤几毛钱的土豆，经过公司精深加工后，就可以卖到几十倍甚至上百倍的价格。

　　透过安定区看定西，围场马铃薯批发，全市产加销一条龙、贸工农一体化的产业化经营格局已初步形成。定西市已成为全国土豆三大集中产区之一、全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。

　　贵州高原蕴藏绿色“薯矿”

　　绘图：刘念

　　本报记者 刘久锋

　　眼下，贵州省威宁县的田野里，到处都是种植土豆的人们……威宁是“中国南方土豆之乡”，土豆种植面积160万亩，年外销量110万吨。“威宁土豆一年的产量，够13亿中国人吃一天。”威宁人常这样自豪地说。

　　贵州是全国土豆主产省之一，一年四季均可生产。土豆产业已成为贵州许多农村的支柱产业。

　　在纳雍县曙光乡万亩高产脱毒土豆基地，该县农牧局负责人告诉记者：“以前，像这样的好田好土，农民舍不得用来种马铃薯，主要用来种玉米和蔬菜。现在，通过脱毒土豆新薯种的大量引进，科技的应用，以及市场的不断开发，马铃薯的身价和亩产普遍增加，农民种马铃薯的积极性也变得高涨了。”

　　岔冲村李家寨组农户李祥兴通过种植土豆走上了脱贫路。他给记者算了一笔账：全家4口人，有土地3亩，因产量不高，只种2亩玉米，丢荒1亩，年收入为6000元左右，人均纯收入为1500元左右。政府推荐免费发脱毒土豆给他种后，由于产量高了，他把3亩土地全部种植脱毒土豆，去年收获土豆1万公斤，1公斤卖2.2元左右，单是土豆收入就达2万多元，人均纯收入达5000多元。

　　为了加速土豆产业化发展，“合作社+基地+农户+市场”、“企业+合作社+农户+市场”的运作模式不断涌现，形成产、供、销一条龙经营体系。“自从加入到产业链中，我家种植的2万多斤土豆全部脱销，净赚7000多元。”双龙乡江林组村民马永红说，相关组织为我们提供脱毒种薯，产量高了，价钱升了，销路也不愁了。于是，一大批种植大户被催生，他们不仅掌握了先进的种植技术，而且还探索出了“种植大户+市场”的新型模式，带动一批新型农民的出现。

　　土豆给农民带来源源不断的财富，成了农民脱贫致富的主导产业之一。年轻的小伙，在田间地头，把元宝似的土豆装上车，运往广州、海南等地，以扬眉吐气的姿态，与那些操普通话和方言腔的各地商家谈价签约……土豆正改变着大山深处农民的生活。

　　“要利用土豆带动农民致富。”贵州省农委主任刘福成说。

　　刘福成认为，土豆为解决贵州农户温饱问题做出贡献，因此更要做大做强土豆产业。首先要实现土豆生产优质化、专用化，实现鲜薯周年上市，在此基础上发展加工业，围绕主要产区和集散地，积极引进省外、境外优质企业，采取租赁、收购、股份合作等形式，与现有加工企业开展广泛合作，培育土豆加工龙头企业，延长产业链，提高加工转化率及产品增加值，同时健全物流体系，抓好市场流通。

　　威宁经济开发区五里岗产业园内，一座标准的现代化淀粉加工厂巍然矗立。这就是投资5个亿、占地面积500亩、年加工土豆50万吨、年产值5.74亿元、年创利税5000万元的贵州玖圣淀粉加工有限公司。公司负责人介绍，公司通过“土豆—清洗输送—去石提升—粉碎分离—浓缩精制—气流干燥—成品包装”等一系列工艺进行加工研制，最终生产出各类薯产品。

　　此外，威宁土豆与贵州玖圣淀粉加工有限公司的“联姻”，已为当地农户带来4亿元收益。同时也带动当地种植、运输、金融等多业态发展。

　　内蒙古半数土豆种在乌兰察布市——

　　有了规模化更要产业化

　　□□本报记者买天

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