去年以来，兴和县委、政府大力支持、科学引导、积极培养、扎实推进马铃薯主食产品开发，为保障国家粮食安全，提高居民营养健康水平，促进农民持续增收，缓解资源环境就业压力，实现农业可持续发展，切实提升农业产业化水平作出了突出贡献。

日前，由兴和县兴隆食品公司打造的马铃薯主粮化馒头生产线已经建成并投入生产，加工能力为5000个/h，成功完成了2015年市“两会”马铃薯馒头供应任务。该公司于2015年被推选为自治区和市马铃薯主食产品及产业开发试点单位，自投入生产开始，围场土豆，成为自治区首条马铃薯主粮化产品生产线。

据了解，马铃薯主粮化产品即马铃薯馒头、面条、面包制品共五大系列60多个品种产品，年产量为吨，年销售收入达到万元，被评为“内蒙古名牌产品”。马铃薯主食产品营养丰富，全面均衡，富含B族维生素、纤维素、胡萝卜素、花青素等以及钙、锌等矿物质，被称为“十全十美”的全营养食品。

根据战略规划，马铃薯主粮化产品及产业开发，将实现目前马铃薯由副食消费向主食消费的转变、由原料产品向产业化系列制成品的转变、由温饱消费向营养健康消费的转变。作为我国三大主粮的补充，马铃薯将逐渐成为第四大主粮作物。

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