和合承德网记者 李敏

　　随着天气逐渐寒冷，又到了冬储菜上市的季节。菜市场、超市里，大葱、白菜、萝卜、土豆等冬储菜纷纷上市，占据了很大的区域。近日，记者通过调查了解到，今年冬储菜批发价格和往年相比有所下降，蔬菜市场供应充足，整体比较平稳。

　　俗话说，萝卜白菜保平安。虽然现在进入冬季后蔬菜供应品种很丰富，但不少市民还是愿意囤上一些冬储菜。周末一大早，家住市区南园小区的李晓娟就去市场买了100斤大白菜。“现在大白菜便宜，零售才四五毛钱一斤，炖菜、包饺子家人都爱吃。”

　　与零售价相比，批发市场的冬储菜价格更低。记者在市区老居宅菜市场看见，大葱、土豆、大白菜等冬储菜早已摆满了菜摊儿，不时的有市民一车车的购买。据摊主介绍，大白菜的价格目前是蔬菜市场中价格最低的一种蔬菜，批发每斤0.35元。“大白菜是高产蔬菜，再加上今年收成好，造成了今年市场上大白菜价格不高。”摊主王先生一边在卡车上整理一棵棵白菜一边告诉记者。

　　“从小就爱吃母亲腌的酸菜，独特的酸爽味让我走到哪也忘不了，今天陪着母亲过来买白菜，准备腌制酸菜。”在市区长安小区，陪着母亲挑选大白菜的张女士说道。

　　在凤凰山大桥临时菜市场记者看到，冬储菜已大量上市，各种菜品一应俱全，白菜所占比例明显突出。几辆大卡车上装满了白菜，旁边三五成群的人正在选购。一位运输白菜的司机说：“今年大白菜大部分是从玉田运过来的，市民的批发价格为0.35元/斤，相比去年价格稍偏低一些。”“以前市民购买冬储菜的特别多，量也大，这两年明显没有前些年的销售量大，现在销售最多的是白菜，每天可以销售5000余公斤。”批发蔬菜的摊主说。

　　随着生活的逐步提高和科技的进步，如今，蔬菜的季节性短缺已不像过去那样明显，走进冬季的菜市场，各色蔬菜琳琅满目。但是，在众多市民眼里，大白菜依然是不可或缺的常备菜。“近些年生活质量的提高，生活方式也改变了许多，加上大家现在都住上了楼房，没有了从前的菜窖，冬储菜不像以前储备得那么多了，但是每年都会腌制一些酸菜和咸菜，吃着爽口。”市民张阿姨说。

　　“以前，只要一到立冬前后，我们全家人都要排队去买大白菜，成百斤上千斤地买，然后整整齐齐地码放在楼道里，那景象可壮观了！”73岁的市民付桂荣每每回忆起过去囤大白菜的情景感慨道，“虽然现在生活好了，菜篮子丰富了，可看着白白胖胖的大白菜，还是忍不住要买上一二百斤。再说了，百菜不如白菜，吃着这菜，心里放心。”

　　目前我市冬储菜价格普遍较低，记者通过和不少买家沟通后了解到，虽然菜价便宜，但近几年市民买冬储菜普遍是一二百斤，较之早些年上千斤的囤菜相比，理性了许多。之所以发生这样的现象，是源于居民生活方式的改变。

　　生活好了，空间小了，“买一次吃一冬”的时代渐行渐远了。在我市宽广、福满家等大型超市，白菜等冬储菜的价格相对比批发市场便宜，白菜只有0.29元一斤。市民刘大爷介绍，过去物资匮乏，而且家家有院有窖，进入冬季就多买一些萝卜白菜存放着，现在生活好了，超市里也都有政府补贴的蔬菜，菜价便宜，想吃了就买，围场马铃薯，吃着还新鲜。”

　　据超市相关负责人介绍，为确保冬季市场蔬菜供应充足，超市已经提前近一个月采购了大白菜、洋葱、土豆、大葱、萝卜等蔬菜存储在冷库中，以防恶劣天气出现时，冬储蔬菜能供应充足。

　　记者在市商务局了解到，为确保市民买到价格公道的蔬菜，我市积极建立生活必需品价格监测机制，并根据监测结果来指导冬季蔬菜市场的运营。此外，指导商贸流通企业建立市级蔬菜直营店，采用农超对接的方式，把新鲜的蔬菜从田间直接搬到超市，保证市民吃上绿色放心、价格便宜的蔬菜。

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