一、2015年1-10月宁夏土豆价格走势

　　据监测数据显示，今年1-10月宁夏市场土豆批发价格总体呈现先涨后跌的趋势，上半年土豆价格保持稳步上涨的态势，6月中旬达到全年最高点，下半年土豆价格震荡下行，7-9月份价格波动幅度较大，10月份价格平稳下降。

　　宁夏区土豆价格走势

　　单位：元/公斤 数据来源：批发市场

　　（图表数据来源于商务部生活必需品监测系统）

　　据2014年土豆批发价格走势图显示：宁夏土豆批发价格随着月份增加先涨后降，上半年价格平稳上涨，在春节期间波动幅度较大，6月份前后为全年最高价格；7-12月份波动下降。2015年土豆价格同比较去年有所上涨，但价格走势相同。

　　二、原因分析

　　中国是世界马铃薯总产最多的国家，主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区，而宁夏主产区在固原市及吴忠市的同心县和盐池县。2015年，中国启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。

　　今年全国市场土豆价格经历了“过山车”，在大流通大市场环境下，我区土豆价格也同样大幅度波动。原因如下：一是上半年土豆价格同比较快增长。今年设施温棚种植的土豆产量下降，在6月中旬之前产区整体供应处于略偏紧的状态，因此年中价格就维持高位。二是农民种植积极性不高，市场供应下滑。近年来土豆由于种子、化肥、农药、人工、机械使用费、土地流转费和水费等上涨引起种植成本增加，加之遭遇价格“过山车”等原因，导致农民扩大种植面积的意愿不强。在部分干旱地区，玉米种植效益高于土豆，农民更愿意种植费工少、价格高且稳定的玉米。土豆市场供应下滑。三是土豆本土消费占主流。科学研究表明，用传统方法将土豆加工成淀粉，可增值30％，加工成粉条、粉丝、粉皮等，可增值80％。宁夏固原市有以西吉县傻傻有限责任公司为代表的几家大中型土豆加工龙头企业、20多家粗加工乡镇企业以及以固原县羊坊、西吉县耀州等地区的个体户为代表的加工户，每年可直接消化本地所产大量土豆。同心、盐池所产大批外运或作为羊只饲料。市场供应基本满足本土市场需求。

　　三、后期走势

　　土豆本身作为大宗商品，今年其价格出现暴涨暴跌行情带来的影响并不复杂，一方面价低伤农，降低农民种植积极性，导致明年农产品种植面积减少，产量下降，将带动下一轮暴涨行情。另一方面价格暴涨后吸引农民扩大种植面积，又给暴跌埋下了隐患；加之目前国家还未出台与主粮化政策配套的一些具体措施，将土豆作为主粮除了需改变认知和消费习惯外，围场土豆批发，机械化耕作、收获率偏低，破损率较高，急需大机械；单产不到发达国家水平的一半；储藏问题也很突出，薯类含水高，难储存；深加工设备还达不到国际应有的水准等多方原因致使多数种植户仍在观望，不敢采取具体的行动。后期我区土豆种植业仍将保持稳定，市场供需格局调整缓慢，而土豆作为冬储菜在各级政府的宏观调控下价格将仍延续往年冬季的稳定态势。

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