内容提要：主料:马铃薯200克 猪小排200克辅料:迷迭香适量 蚝油1/2汤匙 植物油1汤匙 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙迷迭香煎马铃薯排骨的做法1.猪小排清洗干净后倒适量料酒、蚝油、胡椒粉进行腌制，期间可以放一些香料，比如鼠尾草、迷迭香等，也可以不放2.准备马铃薯，最好用当季的小马铃薯，口感非常好，容易熟，可以先在微波炉中叮到五成熟，去皮切成片，但不要太薄，油煎时容易碎，将迷迭香去梗备用3.腌制后的猪小排入煎锅内，不用太多油，最好用不粘锅，用油更少，撒入迷迭香一起煎，直到小排变色呈焦红色，捞出4.将半熟的马铃薯片倒入刚煎猪小排的油锅，慢火煎至两面金黄色即可，围场土豆代收，期间撒少许盐和胡椒粉，当然也可以根据自己的口味，煎制时间自己可以调整5.成品小排骨吃起来十分香，肉的表皮有些脆感，很Q，马铃薯片酥松可口，和排骨都有一股浓郁的迷迭香气，十分清新开胃

文章内容

　　主料:马铃薯200克 猪小排200克

　　辅料:迷迭香适量 蚝油1/2汤匙 植物油1汤匙 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙

　　迷迭香煎马铃薯排骨的做法

　　1.猪小排清洗干净后倒适量料酒、蚝油、胡椒粉进行腌制，期间可以放一些香料，比如鼠尾草、迷迭香等，也可以不放

　　2.准备马铃薯，最好用当季的小马铃薯，口感非常好，容易熟，可以先在微波炉中叮到五成熟，去皮切成片，但不要太薄，油煎时容易碎，将迷迭香去梗备用

　　3.腌制后的猪小排入煎锅内，不用太多油，最好用不粘锅，用油更少，撒入迷迭香一起煎，直到小排变色呈焦红色，捞出

　　4.将半熟的马铃薯片倒入刚煎猪小排的油锅，慢火煎至两面金黄色即可，期间撒少许盐和胡椒粉，当然也可以根据自己的口味，煎制时间自己可以调整

　　5.成品小排骨吃起来十分香，肉的表皮有些脆感，很Q，马铃薯片酥松可口，和排骨都有一股浓郁的迷迭香气，十分清新开胃

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【本文责编：王朝婷】

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