定西地处甘肃中部，素有“甘肃咽喉、兰州门户”之称，是古丝绸之路重镇和新欧亚大陆桥必经之地。定西是中国乃至全世界土豆最佳适种区之一，以所产土豆个大、质优、色白体圆、薯皮光滑、薯型整齐、口感醇香、干物质含量高、耐运耐藏而享有盛名。

　　1996年以来，定西土豆由自给自足到规模扩张，再到产业培育，直到打造“中国薯都”，经历了不平凡的发展历程。特别是2007年定西市委、市政府提出打造“中国薯都”目标以来，土豆产业按照科学化布局、集约化种植、标准化生产、精深化加工、品牌化营销的总体思路，呈现出强劲发展势头，种植面积由100万亩发展到300多万亩，在全国地级市位列第二并在甘肃三分天下有其一，总产量由不足100万吨提高到500万吨，产业影响力由“中国土豆之乡”向“中国薯都”嬗变，功能效用由解决温饱跃升为支撑全市经济转型跨越的优势产业。2012年，全市播种土豆325.46万亩，总产量498万吨。全市土豆总产值达到78.5亿元。目前定西已成为全国土豆三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。

　　—种植基地优势已经形成，标准化生产稳步推进。全市按照“围绕龙头建基地、突出特色建基地、依托市场建基地、连片开发建基地”的思路，通过政府推动、科技驱动、企业带动、市场拉动，基本形成了区域化布局、规范化种植、订单化生产格局。2013年，全市土豆种植面积319.84万亩。全市形成了洮、渭、漳河流域河谷川水区优质早熟菜用薯和加工专用薯、南部高寒阴湿区优质菜用薯和脱毒种薯、北部半干旱区高淀粉薯和优质菜用薯三个特色鲜明的区域化布局生产基地。近年来，市上审时度势，战略性地提出了土豆提升计划，全市在稳定种植面积的同时把土豆增产的着力点放到良种生产和标准化生产技术的推广应用上，大力推广黑色地膜全覆盖、小整薯坑种等10多项抗旱增产技术，标准化生产水平稳步推进。2013年全市共推广黑色地膜栽培土豆129.35万亩；落实标准化生产基地263.1万亩，占总播种面积的80%以上。建立土豆标准化集约化生产片带55个、182.55万亩；实施农业部高产创建基地22个、21.71万亩。同时，全市共发展土豆专业合作经济组织377个，土豆订单化种植125.11万亩。

　　—良种推广步伐明显加快，种薯产业进一步升级。全市紧紧围绕把定西建成全国重要、国内有影响力的土豆科研育种基地、全国最大的优质良种及脱毒种薯生产供应基地的目标，加大优质品种推广力度，全市土豆脱毒种薯扩繁体系进一步完善，生产能力不断提升，运行机制进一步创新，脱毒种薯生产规模进一步扩大，品种更新步伐进一步加快。全市种薯企业已达32家，2012年全市生产脱毒苗3.5亿株，原原种5.1亿粒；2013年建立原种基地5.23万亩，一、二级种基地134万亩，基本实现了脱毒种薯全覆盖。全市土豆优质新品种得到大面积示范推广，共选育优质土豆新品种(系)5个，引进适宜优质良种15个，良种化程度达到95%以上。

　　—龙头企业不断发展壮大，精深加工能力逐年扩大。全市大力实施龙头企业培育计划，加大设备、工艺的更新和改造力度。全市万吨以上土豆加工龙头企业发展到27家，精淀粉及其制品生产能力45万吨，产品由精淀粉发展到高档休闲食品、新型工业产品及废渣废水综合利用、生物有机肥、水基性农药、车用燃气等产品。定西薯峰公司等16家企业被认定为省级农业产业化重点龙头企业，临洮腾胜公司、陇西清吉公司等2家企业被认定为国家农业产业化重点龙头企业。圣大方舟公司已研发出变性淀粉新产品50多个。为了适应加工业发展的需求，市上成立了土豆淀粉行业协会，组建了甘肃首家土豆淀粉质量安全检测中心，以定西为主成立了甘肃省土豆产业协会。2012年全市土豆精淀粉及其制品加工量达到14.41万吨。同时，全市已组建甘肃省土豆工程技术研究中心、甘肃省土豆淀粉加工工程技术研究中心、甘肃省土豆变性淀粉工程技术研究中心等省级土豆工程技术研究中心三个。

　　—市场流通体系日臻完善，外销贮藏能力明显增强。国家级定西土豆批发市场经农业部批复，进入实质性建设阶段。全市已建成临洮康家崖、陇西文峰、安定土豆综合交易中心、渭源会川、安定巉口、岷县梅川等6个较大规模的土豆专业批发市场，其中前四个被农业部定点为全国重点土豆专业批发市场。全市有中、小型土豆交易市场50多个，参与土豆交易的农贸市场196个，有2300多个收购网点遍布全市乡村，土豆贩运大户达到3265个。初步形成了以6大专业市场为主体，中、小型市场和相关农贸市场为补充，以各类营销组织为依托，以农村收购网点为基础的土豆交易批发和购销服务网络，通过运用“品牌+专列+团队精神”的营销手段，提高了市场占有率和竞争力。定西土豆鲜薯及加工品以专列形式挺进华南、华东、华中及西南等各大终端市场，鲜薯市场份额在50%—80%。2012年全市土豆外销总量160万吨。全市加快贮藏设施建设，已建各类贮藏窖(库)93万眼(座)，贮藏能力达320万吨。目前正在实施农产品(000061,股吧)产地初加工惠民工程土豆贮藏设施建设项目，围场马铃薯，仅此一项即能增加贮藏能力10万吨以上。

　　—循环园区建设起步良好，辐射带动能力进一步增强。市上抢抓机遇，在安定区规划建设了集生产、商贸、物流、加工、研发等为一体的甘肃定西土豆循环经济产业园(国家土豆贸工农一体化示范区)。规划包括巉口工业区、西川种薯繁育区和南川物流区“一园三区”，总面积约13.92平方公里。产业园已于2010年12月正式挂牌成立，目前被初定为国家项目扶持园区，已有20家企业入驻发展。

　　—积极实施品牌战略，产业软实力不断提升。全市制定审颁无公害土豆甘肃地方标准10项，注册土豆品牌商标37个，“定西土豆”被国家工商总局认定为中国驰名商标，有5个产品已获国家原产地地理标记注册，围场土豆价格，临洮“腾胜”牌等5个土豆产品获得国家A级绿色食品证书，安定“大江”牌土豆获国家有机食品认证,“清吉”牌土豆精淀粉获国际金奖；“爱兰”“腾胜”“祥裕”3个土豆产品获得甘肃著名商标。安定、渭源分别被命名为“中国土豆之乡”“中国土豆良种之乡”，安定、渭源被农业部授予“土豆全国农业标准化示范县”。特别在连续7年举办土豆产业经贸洽谈会的基础上，2008年—2012年连续五年“中国·定西土豆大会”国家级盛会的成功举办，标志着定西土豆从良种扩繁、鲜薯营销和精深加工走向全国，引领土豆产业不断发展壮大。定西市连续四届代表甘肃省参加了在北京和内蒙古举办的国际薯业博览会，2011、2012、2013连续三届展览会上被农业部贸易促进中心展会组委会授予最佳组织奖。

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