摘要： 目前的蔬菜价格比去年同期便宜了30%，但部分蔬菜批发户却没有依靠大批走量而“喜上眉梢”，记者采访了解到，土豆、白菜和冬瓜今年产量增加，但市场需求量则与去年基本持平。

　　一个土豆，从内蒙古运到淄博，围场马铃薯批发，从批发市场到农贸市场或是超市，最终成为市民餐桌上的一道菜肴。中间要经历几个环节？价格波动又受哪些因素影响？
　　春节前，市民关注的热点之一就是天天离不开的“菜篮子”。2014年节前蔬菜价格如何波动，蔬菜市场又有哪些不同于往年的变化，春节来临之际记者将深入蔬菜产地进行探访，揭开蔬菜从产地到批发环节以及零售环节中的整个链条。

　　晨报淄博1月5日讯 目前的蔬菜价格比去年同期便宜了30%，但部分蔬菜批发户却没有依靠大批走量而“喜上眉梢”，记者采访了解到，土豆、白菜和冬瓜今年产量增加，但市场需求量则与去年基本持平。面对节前的蔬菜市场，批发户直喊“卖不动”。
　　今天，记者来到鲁中蔬菜批发市场，一处冬瓜摊摊主告诉记者，冬瓜批发价为每斤0.7元，“这几天生意一般，卖不动。”在市场上批发土豆的王师傅告诉记者，这几天销售难上量。王师傅表示，他从内蒙古批发的土豆，运到淄博每斤批发价为1.1元，由于市场上供大于求，销售难上量导致获利微薄。在市场上批发各种菌类的业户杨师傅告诉记者，金针菇、杏鲍菇、平菇销量较好，没有出现大的价格波动。
　　鲁中蔬菜批发市场一名负责人告诉记者，市场上每天交易量在3000吨左右，涉及到土豆、白菜、茄子、生菜、萝卜、青椒、西葫芦、西红柿、黄瓜等品种。鲁中蔬菜批发市场上的蔬菜交易量占到整个淄博市场的70%左右。
　　记者采访了解到，淄博市民餐桌上的蔬菜，30%至40%来自本地，主要是临淄、高青和博山。外地菜主要是寿光、青州以及河北等地，南方菜所占比重比较小。“今年蔬菜产量高、加上天气暖和，运输比较便利。因此目前价格与去年同期相比便宜了30%左右。”业内人士告诉记者，今年到目前为止，还没有出现大幅上涨。
　　记者采访了解到，近期持续的雾霾天对蔬菜生长产生了较大影响。市场上的批发大户告诉记者，正常光照条件下，西葫芦从开花到采摘需要14天左右，雾霾天气条件下采摘时间至少要推迟5天。除此之外，阴天病虫害较多，其他费用也会上涨。因此，大棚里的蔬菜只要一成熟基本就会全部采摘，目前市场上的蔬菜供应量比较大，成熟后不及时采摘销售只能烂在地里。蔬菜价格与天气有着紧密联系，如果最近没有大雪等天气出现，整体菜价不会出现大起大落。

    记者 常萍 张亚军 报道


 

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