本报讯（记者曲美慧）农业部1月初发布的消息称，土豆将逐步成为继水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。消息传来，不少人垂涎欲滴：不知道马铃薯馒头和马铃薯面条是啥滋味？不过，记者从市农委得到的消息是：对徐州来说，这事儿还得从长计议。短时间内，恐怕马铃薯还很难成为徐州人的主粮。

记者从市农委了解到，土豆代收，目前我市马铃薯种植面积很小，主要原因是马铃薯经济效益较低，且受自然环境影响，我市生产的马铃薯淀粉含量较低，主要作为蔬菜进行销售，不适合作为主粮进行推广。

马铃薯性喜冷凉，围场马铃薯行情，疏松透气的沙质土壤最适宜马铃薯生长。目前我国马铃薯的主要生产基地集中在山东、河南、内蒙古、东北等地区，而徐州近80%的土壤为潮土，不适宜马铃薯种植，种出来的马铃薯淀粉含量较低，只能做蔬菜食用。

尽管马铃薯种植面积有限，但从淮海蔬菜批发交易市场统计的数据来看，马铃薯却是最受徐州人欢迎的蔬菜之一。去年我市马铃薯销售量达到9000多万吨，不过，这些马铃薯多是从河北、甘肃等地运来的窖藏马铃薯，由于马铃薯储藏时间较长，一般不会出现供求缺位，因此价格也基本稳定在0.7元/斤—1元/斤左右。

位于黄河故道畔的何桥万亩马铃薯园是我市规模较大的马铃薯种植基地。借力黄河故道二次开发的春风，何桥镇于2013年底推出了以马铃薯种植为特色的设施蔬菜发展规划，目前马铃薯种植面积已经达到8000亩。据介绍，受故黄河冲积影响，何桥镇有两万多亩沙质土壤，种出的“俏马铃薯”比一般马铃薯更“面”，所以在市场上特别受欢迎，现在已经成了上海最大的蔬菜批发市场——江桥批发市场的抢手货。

记者走访餐饮市场了解到，徐州市民常吃的马铃薯粉等主食类产品同样来自山东、河南等地，目前徐州本地鲜有马铃薯加工企业。

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