受今年年初极寒天气影响，运输、储存等因素叠加，地产菜尚未上市、外调菜库存有限，从春节期间开始蔬菜价格一直高企，并持续了很长一段时间。不少市民对此非常关注。令人欣喜的是，自5月上旬起，市场上蔬菜价格普遍下降，居民“菜篮子”负担有所减轻。

　　地产菜大量上市市民“菜篮子”变轻

　　最近几天，家住雨山四村的李大妈敏感地发现，经常买的马铃薯价格和前段时间相比便宜了不少，“上星期还五块多一斤，现在两块、两块五一斤了。”

　　便宜了的蔬菜不止马铃薯一种，市场上七成以上的蔬菜开始放低身价。安民市场价格监测中心统计的蔬菜每公斤均价由5月1日的3.37元，下降到5月17日的2.6元。其中，茄子每公斤价格由6.4元降至4元,大葱每公斤价格

　　由8元降至5.7元，毛豆每公斤价格由8.5元降至6.8元，白萝卜每公斤价格由2元降至0.9元。

　　5月17日早晨，在熙熙攘攘的育才路集贸市场，记者发现，来来往往买菜的市民菜篮子里蔬菜满满当当，比过节拎得还要沉。60多岁的退休工人秦大爷菜篮子里品种丰富，莴笋、茄子、鸡毛菜、瓠子……他乐呵呵地告诉记者，“一个是天气热了，家里吃蔬菜多些，一个是价格也便宜了，不需要跟卖菜的算斤掐两的。”

　　除了老百姓高兴，菜贩也是喜上眉梢，“现在蔬菜都是本地运来的，成本不

　　高，卖得又多。”据了解，近期，西红柿、马铃薯、毛豆、青椒、冬瓜、黄瓜、豇豆、包菜这几种交易量最大。

　　据安民市场蔬菜批发市场负责人介绍，蔬菜价格下降主要是由于近期天气转暖，阳光充足，蔬菜生长周期缩短，地产菜大量上市。随着蔬菜上市量的进一步增加，后期蔬菜价格还有进一步下降的空间。

　　春夏养生重饮食餐桌荤素搭配

　　春夏交替，人的饮食也要顺应自然变化。随着气温升高，养生对饮食要求少吃高脂肪及辛辣上火的食物，多吃清淡和富含维生素的食物。因此，丰富多彩的蔬菜占据了入夏餐桌上重要的位置。

　　在新岗集贸市场，剥好的新鲜蚕豆米吸引了不少市民购买，市民林晓娟说自己这几天都不忘买两把蚕豆，“蚕豆现

　　在才一块五一斤，回家炒个鸡蛋，丢在肉丝汤里，吃起来都挺爽口的。”西红柿更是荣登各大超市、菜市场的畅销榜，它富含维生素、胡萝卜素等营养物质，炒蛋、做汤、凉拌都能让人食欲大开，是这个季节最适合吃的蔬菜之一。

　　蔬菜不是餐桌上唯一的主角。目前，市场上淡水鱼主要有鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳊鱼等水产品。由于进入长江禁渔期，鱼的供应量有所减少，售价也小幅上涨，鲫鱼11元/斤、鳊鱼10元/斤，鲈鱼14元/斤，因为老百姓的消费习惯主导，交易量保持稳中有增。

　　与春节期间相比，围场马铃薯经纪人，市场上猪肉、排骨价格有所上涨，猪肉每斤零售价15元左右，排骨每斤零售价25元。据某商贩介绍，“主要是供应量有限，收购价一高猪肉价格就上涨，天气热生意也清淡些，我们进货也少一点。”

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