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自家现做山西大同土豆粉条

在家做粉皮 在家怎样搞到米浆？米浆的比例？最简单的方法？您好~制作方法 1.调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，

怎么在家自己做粉皮 东北大拉皮 拉皮的制作： 整个过程和做凉皮差不多。 材料：绿豆淀粉+土豆淀粉（1：1），水，盐 可以都用绿豆淀粉。我还没有试过全部用土豆淀粉。 按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。 炒

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如何利用土豆做出粉皮 土豆粉皮做法指导：1. 土豆粉皮经切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌土豆粉皮”、“鸡丝拉皮”等；2. 配荤料可以制作“砂锅鱼头土豆粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜；3. 油炸后

为什么自己加工的土豆淀粉做成的粉皮色彩发乌? 土豆接触空气氧化了

怎么样才能使土豆粉皮有韧性 不要煮太久了 时间

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2013-01-14 用土豆淀粉做粉皮,需要加哪些食品添加剂,加什么能让粉皮比较利2010-05-24 马铃薯粉皮里放什么添加剂不会变质 10 2010-11-13 粉皮团购

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做粉皮都需要加入什么 还有比例个多少 不要复制的 有亲身经历过的来回答需要加食用明矾 一般一公斤淀粉加十到十五克 由于淀粉的质量有区别会有所差异粉皮传统手工加工工艺流程：调糊-上旋蒸糊-冷却-漂白-干燥-成品。 　　(1)调糊：先将红薯淀粉用冷水拌好，再慢慢加水调成稀糊，用水量约为淀粉量的2.5-3倍。然后把事先配好的明矾水加入，围场土豆，不断搅拌均匀地瓜更便宜，土豆成本高土豆粉皮的做法 菜谱简介 在这道凉菜中，绿黄瓜在粉皮上显得楚楚动人，加之调料恰到好处，这道菜就分外惹人喜爱了。夏日的晚上，不妨试试。 材料 粉皮200克，黄瓜1根，盐5克，芥末3克，芝麻酱5克，大蒜1

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面皮用的是烫面,所以很容易烙熟

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