嘉兴在线讯 7月13日下午2点半，“会吸水的马铃薯”趣味实验活动在西马桥社区二楼热闹开课，来自嘉兴文昌路小学的张秉新老师给社区青少年上了一堂生动的科普活动课。

在活动现场，首先张老师通过提问互动的方式，活跃了课堂气氛，激发了学习热情，围场马铃薯批发，大家在轻松的氛围里打起了一个个科学小问号。接下来，张老师为大家准备好了实验需要的马铃薯、杯子、糖水、清水等材料。在老师现场的指导下孩子们参与其中，先在马铃薯的两端各切去一片，一头削去一圈外皮，另一头挖个圆柱形的洞，注入浓糖水到半满，再把这个马铃薯放在盛有清水的杯子里。大家一边做，一边不自觉地观察，互相都比着各自的作品献宝，脸上洋溢着灿烂的笑容，忙的不亦乐乎。最后，大家在自己的动手下，在老师的讲解下，解开了科学小谜团——水分子由浓度低的溶液走到浓度高的溶液中，渗透时，马铃薯细胞只允许细小的水分子通过，糖分子则因体积较大而不能通过马铃薯细胞走到杯子里，因此杯子里的清水就经过马铃薯细胞，走到马铃薯洞内，水位升高。

这次的活动对青少年有非常重要的生活意义。动手又动脑，吸引了孩子们的兴趣，并让孩子们在动手做的过程中，真正明白了“水的性质”。

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