7月23日至25日，2016中国土豆大会在我市召开。来自全国各地的土豆专家、学者、企业、商家、菜农等代表，齐聚塞外山城张家口，以“土豆产业与中国式主食”为主题，相互交流，展开讨论，共同为土豆产业的发展把脉支招、建言献策，同时为与会代表奉上了一场土豆盛宴。

本报记者张进宝

美丽的燕赵大地上，镶嵌着一颗璀璨的明珠，那就是塞外名城张家口。

这里，物华天宝，人杰地灵，春有百花秋望月，夏有凉风冬听雪。

大自然的钟灵毓秀，孕育着张家口的土豆产业；古老的张垣大地，正演绎着土豆经济的绿色崛起。

一场土豆主食盛宴

“走，到展区去看一看，尝一尝用土豆做成的盛宴。”

7月23日，在2016中国土豆大会开幕式后，人们纷纷走出会场，来到土豆主食成果展示现场，一饱眼福。在展览现场，人们惊喜地看到了用土豆为原料做成的馒头、面条、点心、月饼、蛋糕、饼干等等30多种主食。

人们在现场品尝后，有一个共同的感受，土豆正逐步走向主食，土豆这项产业的发展，越来越引起专家学者的普遍关注。

市农业科学院土豆研究所所长马恢说，今年的中国土豆大会，内容丰富，形式新颖，有专家讲座，有现场参观，有成果展示，是一场别开生面的土豆群英大会，是全国各地从事土豆种植、研究等领域专家的一场盛会，为大家提供了一场土豆盛宴。

“从传统的农户分散种植到目前的集约化、标准化、机械化现代农业园区生产，从土豆鲜食到全粉、薯条精深加工，再到土豆主食化产品的开发，我市的土豆产业已形成了完整的现代化产业链条，实现了由传统农业到现代农业的转型。”在土豆成果展区内，马恢拿着一个土豆馒头说。

市农牧局一位负责人说，我市属于高寒地区，是土豆的主产区，土豆产业的发展承载着我市农民、特别是坝上农民致富、农业腾飞的希望。

常年种植面积160万亩

我市气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，降雨量适中，耕地多为沙壤土，具备土豆生产得天独厚的自然条件，生产出的土豆产量高、病害轻、品质好，在市场上享有极高的美誉度。

土豆是我市的特色作物、优势作物、传统作物，主要分布在坝上地区的沽源、张北、塞北管理区、察北管理区等县区，以及坝下地区的怀安、涿鹿、蔚县等县区，常年种植面积160万亩，产量240万吨左右，均占河北省种植面积和总产量的60%以上，围场马铃薯，年产值占农业总产值的10%以上，是全市农民脱贫致富的特色主导产业。

土豆产业是我市农牧经济的一张靓丽名片，目前拥有现代化的土豆生产、加工和种薯育繁基地，拥有完整的土豆科研育种和种薯繁育体系，拥有较高水平的土豆科研、生产和管理队伍，拥有完整的土豆产业链条，拥有行业约束程度较高的土豆商会、土豆产业协会等行业组织，是全市最具现代农业特征的优势农业产业。

土豆产业已步入现代农业发展轨道，在土豆主要产区，拥有世界领先的灌溉系统、生产机械和种植模式，土豆生产基本实现了耕地、整地、浇水、播种、施肥、打药、收获全程机械化。

国家土豆主粮化战略的实施，给我市土豆产业发展带来了新的机遇，雪川、弘基、燕北等加工企业积极投入开发馒头、面条等土豆主食制品，推动了土豆产业向纵深发展。

企业发展势头强劲

市雪川农业发展股份有限公司拓展部经理张林说，雪川农业成立于2015年1月，位于察北管理区内，注册资金7594万元，总资产5.5亿元。集团拥有3家种业子公司、3家种植业子公司，辖11个超大型机械化农场，1家中荷合资土豆冷冻食品加工子公司，1个省级企业技术中心和1家农机服务子公司。已建成规模化良繁基地15万亩，基地配套进口大型指针式喷灌180台套，国内外大型农机设备320台套，年产微型薯（原原种）5000万粒，各等级种薯10万吨。

雪川农业始终专注于帮助土豆种植者减少资源投入，提高种植收益。通过选育新品种、优化种薯生产体系、严控种薯质量以及为种植者提供售后种植服务，帮助种植者获得最大增产潜力，获得持续的产量优势和产品竞争优势。

市弘基实业集团董事长、总裁，市土豆商会会长张海介绍，弘基实业集团旗下拥有张家口弘基土豆良种繁育中心有限责任公司和张家口融洲农业种植有限责任公司两家子公司。业务涵盖土豆种子研发、脱毒苗、微型薯、原种的繁育、生产、销售；商品薯、蔬菜、粮食作物的种植和销售；土豆全粉仓储、加工和销售。

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