红网长沙5月4日讯 （潇湘晨报滚动新闻记者 戴丹）最爱吃醋溜土豆丝的陈杰，中午来到长沙市杨家山附近一家熟悉的盒饭店吃饭时惊讶地发现，以往直接摆在案板上切好的土豆丝不见了。“新鲜土豆最近涨得好厉害，市价都要3块钱一斤了，就是超市里头也不便宜，3个土豆的价格赶上半斤五花肉了。你要想呷可以炒，比以前贵两块钱一份。”看见陈杰是熟客，小饭铺老板娘也直言不讳。

　　在湖南省主要的蔬菜集散地长沙市马王堆蔬菜批发市场，统计数据显示，5月4日，土豆批发均价为1.75元/斤。与去年5月4日的市场批发均价0.7元/斤相比，目前的价格涨幅已达150%。

　　土豆商贩老板说，去年内蒙古、甘肃等土豆主产区遭遇干旱天气，导致土豆价格在11月份以后一路走高。今年年初，西南地区又发生了严重的旱情，广西、云南等主产区春土豆难以播种，原本应在4月份上市的土豆未能按时上市，所以进一步推动了土豆价格的上涨。

　　据全国农副产品和农资价格行情系统监测，2010年4月28日与2009年11月1日相比，土豆价格涨幅达84.8%。

　　“高价土豆最少可能要持续到6月份。”价格专家介绍说。

　　市场观察

　　虽然贵，卖得好

　　红网长沙5月4日讯（潇湘晨报滚动新闻记者 戴丹）在长沙市香樟路菜市场卖菜的刘斌说，虽然近期土豆的价格节节攀升，零售价已经涨到了3元/斤，但是每天的销售情况仍然不错。他每天至少可以卖出50斤土豆。

　　这种现象，围场马铃薯批发，在经济学上有一个专家名词，叫“吉芬商品”——英国学者罗伯特·吉芬19世纪在爱尔兰观察到一个现象：当土豆价格上涨的时候，人们消费更多的土豆。因为土豆是当时爱尔兰低收入家庭的主食之一，消费者受收入的限制，采用便宜的土豆为主食，当土豆价格上涨时，他们预期价格还会涨，于是就去抢购了。

　　“单个品种的农产品价格持续上涨，通常与大经营销的囤积有关，譬如之前的大豆、玉米、蒜子的价格上涨就是如此。”价格专家分析说。

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