据农业部全国农产品批发市场信息网监测，2014年 “菜篮子”产品批发价格指数总体运行平稳，11月份“菜篮子”产品批发价格指数为196.14点，比1月份下降12.19个点，同比下降3.3个点。其中，11月份畜产品批发价格指数比1月份上升4.9个点，同比高3.6个点；蔬菜和水产品批发价格指数比1月份分别下降44.2个点和7.7个点，同比分别低30.5个点和7.3个点；水果批发价格指数比1月份下降8.3个点，同比高30.3个点。

一、   畜产品价格总体高于去年

1、猪肉价格触底反弹。今年以来猪肉（白条肉批发价格，下同）价格先跌后涨，年初猪肉价格延续去年底下跌走势，围场土豆，头4个月累计下跌27.9%。“五一”过后，受生猪产能调减、养殖成本上升和国家冻猪肉收储等因素影响，价格触底反弹，5—9月份连续5个月上涨，累计上涨21.8%。10月份猪肉价格环比跌2.8%，11月份价格继续下跌至每公斤19.25元，环比跌1.9%，同比低11.8%。11月最后一周猪肉每公斤19.18元，为自第39周连续第9周下跌，累计下跌4.5%。

目前猪肉市场供应有保障。据我部4000个监测点生猪存栏信息显示，9月份生猪存栏环比上升0.8%，生猪存栏量处于合理区间；海关数据显示，今年1—9月我国猪肉进口42.4万吨，同比减1.6%。10月份以来猪肉价格受节后消费下滑和育肥猪饲料价格小幅下跌等因素影响略有下降，后期随着冬季猪肉消费旺季的到来，将呈稳中有升走势。

2、牛、羊肉价格高位运行。近几年我国牛羊肉价格一路上涨。今年2月份牛羊肉价格分别创出每公斤55.15元和57.05元的历史新高。3月份以来牛羊肉价格高位小幅震荡，11月份牛肉每公斤54.02元，比1月份下跌1.2%，同比高0.6%；羊肉每公斤54.71元，比1月份下跌4.6%，同比低1.5%。

从生产情况看，今年1—9月份肉牛存栏同比减4.7%，肉羊存栏同比增1.8%，后期牛羊肉供应总体偏紧格局仍将延续。海关数据显示，1—9月份我国进口牛肉23.9万吨，羊肉22.8万吨，同比分别增长14.1%和17.8%。进口大幅增长缓解了牛羊肉价格上涨压力，但随着天气渐冷及牛羊肉消费旺季的到来，后期牛羊肉价格仍有上涨空间。

3、鸡蛋、鸡肉价格创历史新高。2013年下半年受H7N9疫情影响，鸡蛋、鸡肉（白条鸡，下同）消费低迷，价格走低。今年春节过后，随着疫情逐步消退，需求回升，供应偏紧，3月中旬起鸡蛋、鸡肉价格上涨，均于9月份创出月均历史高价。之后不断下跌。11月份鸡蛋跌至每公斤10.30元，环比跌2.0%，比1月份和上年同期均涨22 %以上；白条鸡每公斤14.91元，环比跌0.9%，比1月份涨6.0%，同比高4.6%。

上半年鸡蛋、鸡肉价格明显上涨，鸡场补栏积极性较高。我部监测数据显示，1—8月商品代白羽肉雏鸡、蛋雏鸡累计销售量同比分别增8.3%和28.0%。冬季鸡蛋、鸡肉需求偏淡，9月以来随着玉米价格回落，养殖成本下降，产能逐步恢复，后期如无疫情和极端天气影响，鸡蛋、鸡肉价格将进入下行通道。

二、 蔬菜价格同比下跌

11月份28种蔬菜平均价格为每公斤3.38元，比1月份下跌16.8%，同比低8.3%。分品种看，与1月份相比，11月份果菜下跌42.1%，同比低19.7%，其中，青椒、南瓜、西红柿、豆角和冬瓜跌幅超过40%，其他品种跌幅也超过15%；根茎类菜下跌2.3%，同比低2.4%，其中，大葱、胡萝卜、土豆和葱头分别下跌39.6%、31.6%、25.5%和22.1%，生姜上涨28.9%；叶菜下跌10.5%，同比低13.2%，其中洋白菜、芹菜、油菜和韭菜分别下跌40.1%、18.8%、12.9%和11.3%；菌类上涨4.8%，同比高6.3%。

今年蔬菜价格季节性波动明显。年初菜价小幅上涨，春节后受气温回暖较往年提前、各地蔬菜提前大量上市影响，菜价整体步入下行通道。3—6月，菜价连续4月累计下跌23.1%， 7月份企稳回升，至9月累计上涨6.5%；10月份各地秋菜上市，菜价下降2.0%，11月中旬起菜价重拾升势。目前，各地蔬菜供应充足。从价格走势看，后期随着气温下降，蔬菜供应将主要以设施蔬菜和南方产区蔬菜为主，随着生产和运输成本的增加，菜价将稳步走高。

三、   水产品价格涨跌互现

11月份鲤鱼、花鲢鱼和大黄花鱼价格分别为11.99元、12.89元36.74元和14.57元，比1月份分别高8.9%、8.8%和1.5%；白鲢鱼、草鱼、鲫鱼和大带鱼价格分别为每公斤6.91元、13.34元、14.07元和27.64元，比1月份分别低7.6%、5.4%，3.3%和2.8%。

2014年大带鱼和大黄花鱼价格高位运行，走势平稳。据常年运行规律看，年底前不会出现较大幅度波动。草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼和花鲢鱼价格自年初上涨， 8、9月份陆续回落，随着天气转冷，受运输成活率增加和新一轮淡水鱼出塘等因素影响，价格仍有回调空间。

四、   水果价格总体上涨

重点监测的7种水果均价年初延续去年第4季度上涨走势，春节过后小幅回落1.5%；3月下旬水果价格重拾升势，5、6月份随着各地应季水果陆续上市，6月初价格开始回落，至10月连续5月下跌27.6%。11月7种水果均价每公斤5.59元，环比涨3.1%，同比高8.7%。分品种看，香蕉、富士苹果和鸭梨同比分别上涨30.0%、21.8%和19.8%，其他品种不同程度下跌，跌幅在15%以内。

今年水果价格走势同上年大体相同，价格高于去年，最高时比去年高三成，目前仍高一成。从往年价格走势看，12月起水果价格将进入上升通道。

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