摘   要
 

　　3月开始进入冬春蔬菜上市的交替时期，随着气温逐渐回升、早春速生蔬菜开始上市，外地入渝茄、瓜类、豆类等蔬菜品种以及本地白萝卜、莲花白上市增加，青菜头、儿菜等仍保持较高上市量，本地蔬菜上市量同比增加，产地价格跌多涨少、环比持平略跌；双福农贸城蔬菜批发价格全线下跌、且明显低于全国同期均价，蔬菜零售价格环比略跌、且小幅低于全国同期同品种价位。猪价持续下降，至下旬基本止跌回稳，国内部分地区猪价甚至开始小幅反弹，总体来看价格基本触底、养猪亏损继续加重、生猪存栏增加出栏下降。中熟柑橘销售接近尾声，价格总体稳中有升；第一季度地产柑橘价格同比高位企稳并有所上涨，助农增收效果显著。主要粮油品种价格总体平稳，米面价格稳中有涨跌，玉米价格继续保持上涨态势，食用油价格涨跌互现。水产品供应充足，产地价环比上涨，批发价环比下跌，零售价环比平稳，交易量环比上涨。
　　4月虽是冬春蔬菜上市的交替时段，但随着地产蔬菜生产能力和外来蔬菜流通能力的提升，预计4月份蔬菜上市品种丰富、上市量同比增加，价格有涨有跌，环比总体保持稳定、同比将下跌5%以上。供需矛盾缓和，猪价有望进入新一轮上涨周期。下一阶段时令水果上市，预计上市期较往年提前。全市粮油价格总体仍将维持平稳的主基调。随着气温和水温上升，鱼价将受供给影响稳中略升，但涨幅不大。

　　一、3月份主要农产品市场运行特点
　　（一）3月开始进入冬春蔬菜上市的交替时期，随着气温逐渐回升、早春速生蔬菜开始上市，外地入渝茄、瓜类、豆类等蔬菜品种以及本地白萝卜、莲花白上市增加，青菜头、儿菜等仍保持较高上市量，本地蔬菜上市量同比增加，产地价格跌多涨少、环比持平略跌；双福农贸城蔬菜批发价格全线下跌、且明显低于全国同期均价，蔬菜零售价格环比略跌、且小幅低于全国同期同品种价位
　　监测的30种地产蔬菜产地均价2.14元/公斤，环比持平略降1.8%，与前三月相比低6.5%，与去年同期持平。双福国际农贸城监测的全部蔬菜品种批发价格跌多涨少，大宗品种、所有品种的加权均价环比、同比均下降15%以上；与前3月相比，大宗品种加权均价持平略高1.3%、算数均价低7.7%，所有品种加权均价低3.8%、算数均价持平略高2%；与前三年同比，大宗品种加权均价低20%以上、算数均价低10%以上，所有品种的加权均价和算术均价也低于前三年同期，且明显低于2015年和2015年，与2015年相当。从国家发改委价格中心发布的全国8个蔬菜监测品种、31个省市的每旬监测价格来看，本月重庆零售价格回落、且降幅较大，与全国价格走势一致。
    本月价格较低原因：一是本月进入冬春蔬菜上市交替时期，冬季蔬菜如儿菜、青菜头、萝卜等继续优势供应，加之后期气温迅速回升，早春蔬菜提前上市，上市总量同比增加。二是处于优势蔬菜产销旺季，地产蔬菜上市品种虽不多，但根茎蔬菜上市量大，市域范围内调入调出量都处于较高水平，总体来说均衡供应能力较强。三是批发价格跌多涨少，大宗品种环比9跌3涨4平，莴笋、四季豆、莲花白环比跌幅超25%，胡萝卜、白萝卜、黄瓜环比跌幅20%左右，南瓜环比虽上涨30%、但同比跌幅超50%，冬瓜、大葱、番茄、大蒜、四季豆同比跌幅超过25%，胡萝卜同比跌幅超过50%；与前三年同比，南瓜均价低30%以上，胡萝卜均价低20%以上，小瓜、大葱均价低15%以上，莴笋上涨49%。
　　（二）猪价持续下降，养殖亏损继续加重
　　3月猪价持续下降，但进入下旬以后，猪价基本止跌回稳，国内部分地区猪价甚至开始小幅反弹。主要原因是：当前市场供需矛盾开始趋于缓和。虽然猪肉消费需求不足，但供给量也大幅萎缩。春节之后，生猪屠宰量减少，部分屠宰场收猪困难加大，与之相对应的是养殖户惜售心理加重，肥猪存栏量的减少，推动价格止跌回稳。有的地方屠宰场甚至开始小幅调高收购价格。具体表现在：
　　价格基本触底。据监测，3月份我市猪肉、活猪价格同全国走势一致，继续回落，跌幅相近（详见表1、图1）。仔猪价格开始回升。在西南地区，我市猪肉价格、活猪价格低于贵州、云南、四川；仔猪价格低于云南、贵州，高于四川。
 

　　养猪亏损继续加重。3月饲料及主要原料价格均有小幅下降（详见表2）。猪粮比价由上月的5.03:1下降至4.79:1。猪料比由上月的3.64：1下降至3.42：1，养猪亏损持续加重。
　　生猪存栏增加出栏下降。受消费需求约束和供给因素影响，3月份生猪出栏量继续下降。本月生猪存栏量止跌回升，尤其是仔猪补栏量开始上升，育肥猪存栏量也有所增加，能繁母猪存栏量继续萎缩。这一信号显示，母猪去产能化已临近末期，仔猪需求量开始增加，养殖信心有所恢复（详见表3所示）。
 

　　（三）中熟柑橘销售接近尾声，价格总体稳中有升；第一季度地产柑橘价格同比高位企稳并有所上涨，助农增收效果显著
　　本月，我市地产锦橙、中熟脐橙销售基本结束，尾市价格继续小幅攀升。其中：挂树锦橙地产均价为4.13元/公斤，环比涨幅11.33%，开县春橙价格上涨幅度较大，其地产价格一路上涨至6.50元/公斤，忠县则正好相反，由上月5.00元/公斤回落至4.00元/公斤；中熟脐橙由于高价优质品种大部分已销售结束，从而拉低本月地产均价，围场土豆，环比降幅5.45%，但普通脐橙价格还是出现小幅上涨，如奉节脐橙价格继续上涨至5.40元/公斤，涨幅3.85%。
　　由于前些年大力发展的晚熟柑橘逐步投产，产量较去年多出4万多吨，以及前期柑橘整个市场价格已处高位，因此晚熟柑橘地产价格表现趋稳。血橙稳中有升，万州、江津血橙价格稳定在10.00元/公斤和8.00元/公斤，而开县、长寿血橙价格每公斤都上涨1元，分别涨至8.00元/公斤和5.00元/公斤，忠县血橙由于量少已销售结束。W·默克特杂柑价格有所回落，长寿W·默克特由上市出的6.60元/公斤回落至整树果价5.50元/公斤，也有4.40-4.60元/公斤价格间出售，开县W·默克特价格也由近7.00元/公斤降至5.5元/公斤附近，出货速度较去年有所放缓。江津清见杂柑开始上市，价格为16.00元/公斤，同比涨幅33.33%；忠县夏橙果园协议价3.40元/公斤，同比涨幅13.33%。
　　加工原料果方面：本月，仅有锦橙品种收购，开县天邦食品有限公司收购价上调200元/吨，价格为2200元/吨。忠县派森百橙汁有限公司恢复锦橙收购，价格上调800元/吨至2400元/吨，较上阶段收购价上涨50%。
　　本产季，由于柑橘主产省份如江西、广西、广东等受制于黄龙病影响，与我市地产柑橘形成同质竞争的上市产品减少，地产中、晚熟柑橘供不应求，价格一路攀升。元旦、春节两消费节日相隔时间较长，拉长了地产柑橘供应期，春节前后，万州、长寿、开县、江津等地血橙、W·默克特开始上市，拉开地产晚熟柑橘销售序幕，之后清见、夏橙、晚熟脐橙等逐渐开始上市。锦橙、中熟脐橙呈旺销态势，产地价格持续攀升，锦橙均价由3.00元/公斤一直上涨至4.13元/公斤，中熟脐橙价格也由5.42元/公斤涨至5.87元/公斤，同比涨幅均超过25%以上。晚熟柑橘各品种高位开称，之后价格稳中有升，同比大幅上涨。但各区县表现有所差异，如万州血橙开称后价格一直保持在10.00元/公斤，而开县、长寿、江津价格则不断上涨；长寿W·默克特高开回落，开县价格较为稳定。继鲜食柑橘同比大幅上涨的同时，加工果价格也创下历史新高，忠县派森百橙汁有限公司锦橙收购价2400元/吨，较去年上涨71.43%。
　　但是，春节过后人们消费热情明显下降，特别是清明节前后，出现了旺季不旺的局面，部分水果，如木瓜出现滞销，新上市的香蕉价格下降，导致我市晚熟柑橘价格有所回落，应引起种植和经销户的足够重视。
　　（四）3月主要粮油品种价格总体平稳
　　3月份进入节后消费淡季，市内粮油供给充足，价格稳中略有涨跌。据监测的六类九种单品零售价环比5升4跌，粮油综合批发均价6.34元/公斤，环比涨0.32%；综合零售均价7.71元/公斤，环比跌0.26%，总体运行平稳，其中大米、玉米、菜籽油价格波动相对明显。具体表现在：一是米面价格稳中有涨跌。全市中稻收购价2.64元/公斤，环比涨1.30%，同比跌3.70%；普通大米零售价价稳中略跌；麦、面价格稳中有涨。二是玉米价格继续保持上涨态势。全市玉米批发和零售价环比分别涨1.22%和1.14%；3月底重庆玉米（水分15%）到站主流价格2630元/吨，环比涨3.95%。三是食用油价格涨跌互现。3月底重庆四级菜油出厂价6350元/吨，环比涨0.78%。桶装一级压榨菜籽油5升装超市集市均价70.08元，环比跌4.44%。桶装一级大豆油5升装超市集市均价53.91元，环比持平。散装菜油批发和零售价格跌势明显，散装色拉油批发和零售价则涨势明显。各品牌食用油中，金龙鱼在市内各大超市促销活动相对较多，促销价格降幅普遍较大，如部分超市的金龙鱼纯香菜籽油4升装比原标价52.9元/桶下降了15元。
 

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