据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，本周（3月9日一13日）全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤2.83元,环比上涨5.90%，同比下降5.98%。同上周比，黄瓜、马铃薯和韭菜价格小幅下降，其他品种均有上涨，其中芹菜、菜花、大白菜和蒜苔价格涨幅超过10%。

　　与上周比，监测的4种水果中，西瓜价格下降2.22%。富士苹果、鸭梨和香蕉价格分别上涨1.57%、0.85%和2.42%。水果货源充足、交易活跃，市场价格稳定。

　　与上周比,肉蛋价格小幅下降，水产品价格小幅上涨。

　　猪肉平均价格每公斤16.68元，环比下降2.14%，同比下跌26.21%；

　　牛肉平均价格每公斤28.69元，环比持平；同比上涨1.46%；

　　羊肉平均价格每公斤29.30元，环比持平，同比上涨1.05%；

　　白条鸡平均价格每公斤11.37元，环比持平，同比下跌6.22%；

　　鸡蛋平均价格每公斤6.02元，环比上涨1.07%，同比下跌1.97%；

　　鲤鱼平均价格每公斤9.34元,环比上涨1.54%，同比下跌5.15%；

　　草鱼平均价格每公斤11.87元，环比上涨1.19%，同比上涨11.02%。

　　批发价格高低两端主要蔬菜价格行情

　　在137个销区市场中，19种蔬菜平均批发价格较高的三个市场是:新疆克拉玛依、黑龙江鹤岗万圃源和新疆绿衡等市场，价格分别为4.62元、4.19元和4.11元。均价较低的三个市场是：江西南昌、广西柳邕和湖南长沙红星市场，价格分别为每公斤2.13元、2.11元和1.96元。

　　在149个产地市场中，19种蔬菜批发均价较高的两个市场是:内蒙古呼伦贝尔市场和新疆伊犁市场，价格分别为每公斤4.86元和4.79元；批发均价较低的两个市场是:山东青岛南村和河南新野市场，价格分别为每公斤1.21元和1.15元。

　　部分市场猪肉、鸡蛋价格动态

　　江苏苏州南环桥市场：近日毛猪收购价便宜，引起本地白条肉价格从10日开始下滑，围场马铃薯批发，每公斤价格在12.8元和17.20元不等。

　　北京八里桥市场:猪肉和羊肉价格每公斤分别为13.60元和24.50元，分别比上周上涨2%和3%。白条鸡每公斤10.00元，比上周略涨。牛肉价格稳定。

　　河北馆陶金凤市场：近期鸡蛋一直处于上涨趋势，最高价格为公斤6.22元，比上周涨了3.5%；活鸡每公斤7.9元，比上周上涨了12.8%。主要原因是：鸡蛋主要供应南方市场，而南方每年都有过农历三月三的习俗，对鸡蛋需求量增多，春季是鸡病的高发期，蛋鸡产蛋率降低，加之玉米、饲料价格上涨，成本增加，致使蛋价上涨。

　　部分市场蔬菜价格行情

　　安徽亳州蔬菜市场：本周蔬菜品种丰富、货源充足，其中马铃薯、大白菜、洋白菜、韭菜、大葱、芹菜、青椒、西红柿等交易领先。受季节影响，本周蔬菜价格涨多降少，同上周比蒜黄、菜花、大白菜、葱头和芹菜上涨，涨幅分别为73.9%、26.4%、14.3%、14%和12%。气温的回升，使黄瓜、西葫芦和韭菜上市量增大，价格降幅10%以上。

　　河北秦皇岛海阳市场：进入3月后，大白菜价格一路攀升，从每公斤0.50元直至现在的每公斤0.80元，价格达到去年同期水平。上涨原因，一是贮户存量减少，二是因其它品种蔬菜价格仍处于较高价位，相对而言白菜价格要低得多，所以销售也比较紧俏，自然拉动价格上涨。

　　注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、马铃薯、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋（农业部信息中心网站处）

上一条：烹饪时如何放好葱姜蒜？
下一条：北京大兴区榆垡镇基地育苗保农民增收

转载请注明出处。