无皮易食的土豆
加拿大：Warba土豆收获提前

“我们已经开始收获我们的Warba New Nugget土豆。”BC Fresh公司的Brian Faulkner说。这是大多数人记忆中Warba土豆收获最早的一次，像这样收获期提早了两周的情况鲜有出现。”Faulkner说。

早熟品种

每年，Warba土豆的是加拿大首先进入收获期的品种。该品种与普通土豆的区别是最早收获的一批Warba土豆因为成熟程度不足而没有土豆皮。正如名字New Nugget的意思，Warba土豆的是个头较小的品种，尺寸从2.54厘米到5.72厘米不等。

无皮土豆

一直到六月底，收获得的Warba土豆都是无皮的，而比较硬的有皮Warba土豆，产期则一直持续到八月。在烹饪中使用Warba土豆时，不需要太多的准备，只需要冲洗一下。土豆蒸熟后，加点牛油、椒盐和自己喜欢的新鲜香草，便可做出一道的蒸土豆。除了蒸土豆还可以做一道美味的土豆沙拉。 “因为含水量比较高，Warba需要放在冰箱储存，围场土豆经纪人，不然会很快氧化。储存方法与蔬菜一样。”Faulkner提到。

去年，BC Fresh公司推出了Grab ‘n Go小袋装土豆，有利于加快销售速度。加拿大西部的许多零售商都在5月23日维多利亚日假期推出了Warba促销活动。

更多信息:

Brian Faulkner

BC Fresh公司

电话: (+1) 604-946-3139

brian@bcfresh.ca

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