经常去市场买菜的人会发现，近期菜价怎么还这么高？

　　在朝阳区一个社区菜市场，7月30日，西红柿卖到5.6元/公斤、黄瓜5.0元/公斤、茄子4.6元/公斤。据新发地市场信息，28日，蔬菜加权平均价为2.42元/公斤，去年同期是1.69元/公斤，同比上涨43.20%，涨幅非常明显。去年同期，蔬菜的价格是近5年同期的最低值，今年则是近5年同期的最高值，比排在第2高点的2013年同期的2.31元/公斤上涨4.76%。

　　菜价高于去年

　　据了解，今年4月中旬之前，受暖冬影响，春季早茬蔬菜上市期比往年有所提前，围场土豆经纪人，冬季蔬菜与春季蔬菜同时应市，供应量相对充足，部分南方产区的蔬菜甚至还出现了卖难现象，价格始终处于较低价位。但是，4月上旬开始，我国的华中、华东、华北各省区先后经历了倒春寒的影响，在早茬蔬菜提前上市又提前退市的情况下，晚茬蔬菜的上市期推迟，供应链出现了断口现象。蔬菜价格站到了比去年同期略高一些的价位，同比上涨的幅度也逐渐拉大。

　　本市每年3-6月份，蔬菜的整体价格都会出现季节性的下降，但是今年则长时间保持在高位。新发地市场的监测数据显示：蔬菜加权平均价格在3月20日就已经回落到2.40元/公斤的价位，4月末却又重新站到了2.40元/公斤的价位，以后一直围绕这个价位上下波动。7月下旬，蔬菜的整体价格仍然维持在2.40元/公斤上下，7月28日的价格达到了2.42元/公斤，与3月中旬的价位持平，使得7月下旬的价格同比大幅度地高于去年同期，甚至站到了近几年同期的高点。

　　倒春寒天气的出现，除了对当季蔬菜的生长造成影响，直接导致产量下降以外，对后期蔬菜的影响也是比较明显的。据了解，4月下旬、5月上旬，正是夏季蔬菜的播种、定植时期，倒春寒来袭之时，夏季早茬蔬菜的秧苗受损严重，产地不得不改种或补种，影响了夏季早茬蔬菜的上市。因此，7月份蔬菜供应出现了偏紧的状况，价格同比上涨幅度也在不断扩大。

　　尽管7月份蔬菜的整体价格大幅度地高于去年同期，但并不是所有蔬菜的价格同比都有较大幅度地上涨。数据显示，上涨的蔬菜主要集中在叶类菜上，也有少部分茄果类、根茎类蔬菜。同时，有些蔬菜的价格却逆势走低，同比下降明显。比如大白菜，7月上旬，承德围场的大白菜出现了卖难现象。本来张家口、承德地区的夏季大白菜的种植面积就有所减少，价格本应适度上涨。但是，由于当地加大了对大白菜用甲醛保鲜的检查力度，使得承德大白菜出现了卖难现象。

　　大白菜的夏季保鲜问题长时间得不到解决，此前需要长途运输的大白菜通行的简易办法是采用对大白菜的根部进行沾药处理。沾甲醛，避免大白菜在高温条件下经过长途运输出现的烂根、掉帮现象。

　　自从有媒体报道“甲醛大白菜”以后，当地对沾药的大白菜进行了严查、严惩，使一部分原本准备销往山东、上海或者通过寿光南销的大白菜滞留产地，同时，也压低了销往本市的大白菜价格。

　　大小年现象明显

　　除了异常天气对蔬菜的生长、供应造成了不利影响外，今年夏季影响蔬菜供应最大的问题是农业生产的大小年现象。

　　每年夏季，北京市场上鲜嫩蔬菜的主要供应地是北京以北地区，包括山西的大同、内蒙古的赤峰、河北的张家口

　　承德以及东三省各地。

　　去年夏季，这些地区种植的蔬菜面积较大，供应量大，市场出现了过剩，价格极低。以张家口蔬菜为例，去年夏季，张家口地区生产的菜花运到新发地市场后，最低价格曾一度跌到0.5-0.6元/公斤，这个价格仅够雇人砍菜花、装车、运输的费用；芹菜市场价格也曾低到0.4-1.0元/公斤，也是仅仅够砍菜、打捆、装车、运输的费用。去年夏季，张家口地区的架豆种植面积较大，当时种架豆搭架子用的竹竿曾出现脱销现象，这是此前从未出现过的现象。而今年，张家口地区的竹竿则有些滞销，说明今年架豆种植减少。

　　去年价格过低的蔬菜，今年种植面积明显减少。来自张家口的信息表明，今年夏季，张家口地区的蔬菜大部分品种的种植面积比去年同期减少20%-30%，以至于7月份蔬菜供应一直比较脆弱，天气稍微有些变化都会在菜价上有所反映，菜价波动比较明显。

　　北菜南运量大

　　今年夏季，我国南方地区多降雨，有些地方出现了较长时间的强降雨，影响了当地的蔬菜生产；北方地区出现较为明显的旱情，同样也影响到了蔬菜的生产。

　　在北方蔬菜市场供应偏紧的情况下，北菜南运的规模也有所扩大，特别是那些容易保鲜、耐长途运输的蔬菜，如茄果类的尖椒、柿子椒、黄瓜、西红柿、架豆等，以及洋葱、土豆、萝卜等根茎类蔬菜，南方客商在北方产地的收购量较大，这对本市的菜价有一定的拉动作用。

　　根据目前蔬菜供应的总体情况和市场行情分析，今年夏季蔬菜价格高于去年同期的局面已经形成，而且这种状态有可能会一直延续到9月下旬。

（国农财经整理）

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