高度机械化的张家口雪川土豆种植基地 通讯员 杨建侠/摄

　　我国是世界土豆第一生产大国，目前正推动土豆主粮化。但我国土豆产业还存在着质量低、产品单一、加工产业落后等诸多问题。这些都成为我国由“土豆大国”向“土豆强国”迈进的严重阻碍。继去年携手共建“延怀河谷”葡萄产区之后，日前延庆与张家口再度合作，以2015世界土豆大会为契机，共同签署了《土豆产业战略合作框架协议》，通过选育推广、科技协作攻关、主食产品开发等多领域的深入合作，共同探索破解我国土豆产业的发展难题。

从种薯切入提高亩产

农业生产，种子是关键，优质种子的培育，一直是农业发展的重中之重。巧妇难为无米之炊。没有好种子，即便设备再完善，管理再到位也不可能高产。

对我国而言，参差不齐的种薯质量一直是制约土豆产业的突出问题。

我国土豆总产量虽居世界首位，但不可否认的是我国土豆亩产偏低的事实。据了解，目前我国土豆平均产量为1.6吨/亩，少于1.9吨/亩的世界平均水平，不到世界先进水平的一半。这种情况的出现，主要问题是由种薯品质造成的。

在2015世界土豆大会召开之际，延庆提出了打造“土豆种源之都”的目标。从种薯培育入手解决土豆产业难题。这得益于其在全国种薯研究领域独特的技术与人才优势。

随着国家土豆工程技术研究中心、中国农业科学院土豆产业示范基地和全国最大的种薯企业——北京希森三和土豆有限公司相继落户，延庆现已建成国内最大的土豆微型种薯研发基地，微型种薯年产量达1.5亿粒，约占全国总产量10%，已在全国9个省区市示范和推广种植300多万亩，并已成功培育出十多个具有自主知识产权的新品系，在全国土豆微型薯研发领域具领先地位。

作为世界土豆中心的分支机构，世界土豆中心亚太中心也在“大会”期间正式落户延庆，世界土豆中心是世界最权威的土豆研究机构，集中了一批来自世界各地的高级研究人员，是世界土豆研究的主要基地。

该中心的工作人员介绍说，亚太中心建成以后，将有众多国际专家参与到中国以及亚太地区土豆种薯的研究项目中来，选育适应地域环境特点的新品种，提高地区薯类总体生产能力和产出水平。

除科研机构以外，地方企业在土豆种薯培育以及推广方面也取得了一定的进展。作为全国最大的种薯企业，希森三和土豆产业集团已经培育出了18个土豆新品种，同时，集团还与张家口市康宝县共同建起了1.2万亩种薯繁育基地，成为延庆与张家口协作的先行者。

在集团的种薯基地，数十个大棚整齐地排列在道路两旁，每个大棚占地1亩，据公司工作人员田女士介绍，公司为提高员工积极性，将大棚承包给了员工个人，去年田大姐家共承包了8个大棚，土豆批发，年纯收入6万余元。田女士告诉北京商报记者，通过引进新品种，每亩产量能达到6000多斤，收入将有所提高。

剑指土豆交易软肋

不仅是公司，广大农户也通过土豆种植获得了不错的收益。“去年，我们卖出土豆20多万斤，总销售额达到40多万元。”前来参加世界土豆大会的延庆县乡宁乡蓝窑村村民饶慧敏对北京商报记者说，饶慧敏所培育的种薯很大一部分都卖到了张家口周边县市，如固原、赤城等地。

尝到了种植土豆种薯的甜头，今年饶慧敏将原来的4个种薯种植大棚扩大到了7个。目前，饶慧敏还在村里组织建立了合作社，全村20多户村民绝大多数都加入进来。蓝窑村也成了名副其实的“马铃薯村”。

相对种薯种植的火爆，农户们对商品薯种植却缺乏热情，对此饶慧敏说出了其中的原因。

首先，由于种薯培育有一定的技术含量，售价要比单纯的商品薯贵一些，另外与需要大规模种植的商品薯不同，种薯种植只需要少量的土地，能够节约土地成本，人力成本也能下降。同时，较少的土地更好打理，工作相对轻松。

另一个最主要的原因就是销售渠道的问题。与种薯不同，商品薯面向的是整个土豆消费市场，这其中存在诸多不确定的因素，由于销售渠道单一，赶上了好收成却卖不出好价钱，或者干脆卖不出去，这种事是常有的。因此，农户更愿意通过种植稳定的种薯来规避风险。

“如果能帮助我们解决销售渠道问题我还是愿意多种植商品薯的。信息交流不畅通，销售渠道单一，是个体农户普遍面临的问题，同时也是顾虑最深的问题。”饶慧敏说。不过在本届土豆大会上，由北京恒德嘉汇股权投资中心同张家口弘基农业共同打造的北京亚太土豆交易中心正式成立，或许在不久的将来可以消除饶慧敏心中的顾虑。

据中心经理周向阳介绍，北京亚太土豆交易中心注册资本5000万元，是目前全国惟一一家土豆大宗交易平台，中心在未来将建设成从产区到销售区、从田间到餐桌的产业互联网服务平台，对促进土豆产业的信息交流与资源整合，在土豆企业的融资等方面发挥作用。

特别是针对土豆种植散户，中心未来将为其搭建覆盖全国的信息平台，重点解决农户在市场信息获取、土豆销售渠道等方面遇到的问题。

“目前，中心主要从事的是商品薯交易，在未来交易项目会逐步扩大，如种薯、土豆加工设备以及各种土豆相关产品都会被纳入交易范围。”周向阳介绍，“该中心已经和全国多个省份的农业厅以及多家知名土豆企业建立了联系，将来还会吸纳更多企业加入”。

据业内人士分析，依托北京延庆的丰富资源及地理优势，北京亚太土豆交易中心有望成为土豆在中国乃至世界的交易中心、定价中心、专业化产业服务中心和投融资中心，从而推进土豆产业发展。

京冀现代农业协同新探索

如果说，种薯研发机构与北京亚太交易中心的落成，为建设土豆产业大厦打下了重要基石，那么延庆与张家口两地于7月28日签订的《土豆产业战略合作框架协议》则是从政府角度勾勒出一幅京张两地未来土豆产业发展设计蓝图。

北京商报记者在《土豆产业战略框架协议》中看到，双方确定了5个领域的合作内容。

未来，两地将联合开展土豆新品种的引进、试验、选育和推广，提升种薯质量，并将协力推动科技成果转化和技术带动。同时，延庆还将支持张家口土豆企业、科研机构入驻延庆的国家土豆高科技产业园区，并提供相应的优惠政策及服务。

此外，两地还将共建土豆产业园区，研究制定促进产业转移升级的政策，搭建公共服务平台和技术创新平台，形成“规划同编、共建共管、互联互通”的协同发展格局。

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