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昨天是中伏第四天，按锡城往年情形，正是“伏缺”期，市场上蔬菜花色、品种、数量都不多。但昨日走访农贸市场、商超、蔬菜批发市场发现，受现代物流快捷的影响，外地菜大量涌入，今年锡城入伏以来蔬菜供应充足，可以说要啥有啥，未见“伏缺”现象。

马大嫂：蔬菜比梅雨期更容易买到

昨天上午近9点，锡澄路农贸大市场内，各蔬菜摊位前站满了正在挑选蔬菜的马大嫂，摊位上时令蔬菜品种齐全。“现在天热早点来买菜，菜新鲜、品种也多，菜价没高多少，准备把晚上的菜一起买了，黄瓜凉拌、冬瓜排骨烧汤、再来个西红柿炒蛋……”家住民丰家园二期的张阿姨带了个手拉车，车里装了不少菜，有瓠子，药芹等。她说，入伏以来天气热得让人吃不消，叶菜价钱辣手，幸好其他蔬菜要啥有啥，品种比梅雨期间还多，土豆价格，全家人吃菜不愁。

摊贩：“伏缺”现象今年不灵了

记者留心数了数张阿姨买菜所在摊位上的蔬菜品种，有18种，但叶菜类偏少。摊主林师傅说，锡城入伏多日来持续高温，但菜好卖，除了持续的高温让正常的卖菜时间缩短外，不同于往年的是，每天到蔬菜批发市场去拿菜，不像以前那样拥挤，顾客不再像梅雨期间抱怨蔬菜品种少、卖相不好了。以前每到“伏缺”蔬菜就缺，今年入伏后不但蔬菜不缺，菜价也很平稳。本地叶菜刚入伏时涨过价，这两天也平稳了。

经理：得益于“北菜南运”和物流业发达

朝阳“菜篮子”基地蔬菜批发市场经理尤勇表示，“北菜南运保障了锡城市场蔬菜供应”。物流越来越发达，大量外地蔬菜走上市民餐桌。今年北方、高原地区气候条件好，夏菜丰收，来自东北、内蒙古、河北张家口、甘肃兰州、山西等地的包菜、花菜、娃娃菜、莴苣、土豆等品质好，收购价低，市场加大力度组织货源，加强运输力量，每天可大量供应市场。“现在整个锡城市场有约1800吨的日供应量，其中外地菜不低于1500吨。整体来看，今年外地菜的日供应量比去年多了200吨，价格降了约16%”，不仅丰富了市民的餐桌，也弥补了本地蔬菜供应缺口，起到了平抑物价的作用。“即使是本地菜也没遇到严格意义上‘伏缺’”，尤经理表示，本地叶菜现约有260吨的日供应量，略高于去年同期水平，日供应量低于250吨叫“稍微缺”，只有在低于200吨、菜价每500克高于5元时才叫“伏缺”，现本地菜均价为每500克1.7元，而去年同期是1.65元。个别品种的本地叶菜价格是涨的。

农技站：耐高温蔬菜缓和了供应紧张

惠山农林局蔬菜站站长余汉清表示，今年入伏比去年推迟了4天，以往入伏后，会因气温高、日照时间长、大雨和多发的病虫害，对蔬菜正常生长造成不利影响，而早春蔬菜处在拉秧换茬收尾阶段，梅雨季时间长、多雨对蔬菜后期的上市造成影响，市场供应往往衔接不上，因此常常出现供应短缺的情况。现在不少菜农包括外地菜农，在种菜时更多地种植了一些耐高温的蔬菜，像从日本引进的“三夏”等品种，可以耐近40℃的高温，而且菜农种植技术在提高，所以蔬菜的适应性和抵抗力更强了。

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