昨天，超市蔬菜涨价了。

　　厦门网-厦门日报讯（文/记者 沈彦彦 王元晖 图/记者 黄晓珍）大雨伴着寒流来袭，菜价大幅上涨。这几天，家住厦门大学附近的杨女士发现，水叶菜价格一天比一天高，菠菜每斤卖到了5元。而隔壁开快餐店的老王连续三天只供应清炒包菜，只因水叶菜成本太高。

　　在菜价异常波动时，我市民生主渠道夏商集团第一时间启动预案，多举措保证供应，平抑菜价，我市蔬菜价格波动的状况将有所缓解。

　　现象 水叶菜受损，涨价六到八成

　　21日，夏商（中埔）农产品批发市场主要监测的水叶菜品种价格统计曲线图出现较大幅度“爬坡”:水叶菜价格上涨达60%，最高时达到80%，预计水叶菜价格还将持续一段时间高价位运行。

　　夏商（中埔）农产品批发市场的相关负责人告诉记者，19日起全国大范围出现雨雪冰冻和强降温天气，厦门地区从20日凌晨起降温，气温逼近历史同期极值，围场土豆批发，再加上持续阴雨天气，直接造成水叶菜损失达60%，致使市场水叶菜供应大幅减少，仅为平常的一半左右。

　　此外，周边省市也出现雨雪、强降水或冻雨天气，蔬菜严重受损，造成供应不足，湖北、上海、浙江等省市不断从厦门及漳州、泉州等周边地区调运包菜、萝卜、白菜、包心芥菜和水叶菜（菜胆、香菜、油麦菜、小白菜等），导致厦门市水叶菜价格大幅上涨。

　　应对  多调外地蔬菜，基地菜增两成

　　为保障蔬菜供应，夏商集团第一时间采取措施启动蔬菜保供稳价应急预案，积极组织货源，弥补市场供应缺口。

　　“我们从广东、海南、昆明及省内部分地区调运水叶菜，外调水叶菜的日供应量由原来的15吨增加到30吨。还有就是组织市场经销户积极调运土豆、洋葱、南瓜、西红柿等耐储存类蔬菜，确保耐储存类产品不断货。”夏商（中埔）农产品批发市场的相关负责人告诉记者，夏商集团已经从集美、海沧、同安产地及夏商直控基地增加调运水叶菜，确保市场供应充足。

　　“基地发挥了很大作用，夏商直控基地经销户每日上市量比平常增加20%，增加供应的品种包括包菜、白菜、白萝卜、胡萝卜、包心芥菜、花菜等。”与此同时，夏商集团已安排集美、海沧、同安的夏商直控基地菜农抢种易种植、生长周期短的水叶菜，尽早恢复市场供应量。

　　调价  零毛利批发，增加豆芽菜投放

　　在菜价异常波动的时候，夏商集团也从市场层面入手，积极平抑菜价。从22日凌晨起至28日，夏商（中埔）农产品批发市场全场所有水叶菜将以零毛利批发给各采购商（包含农贸市场经营户、超市、伙食单位等）。同时夏商民兴超市所属的28家生鲜连锁超市销售的所有水叶菜将以比其他超市和农贸市场低10%以上的价格进行销售，以平抑当前不断上涨的蔬菜价格。

　　值得一提的是，夏商（中埔）农产品批发市场安排夏商芽苗菜有限公司增加豆芽菜的投放量，由原来日均12吨增加到17.5吨。这些芽苗菜价格稳定，供应充足，可填补市场水叶菜的缺口。

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