立足国内，放眼世界，致力于马铃薯产业跻身世界先进行列，是张家口弘基农业科技开发有限责任公司的不懈追求。从设计到投产的短短几年时间，该公司自身和社会效益十分明显。2010年12月被农业部认定为“农产品(000061,股吧)加工业示范企业”；2011年12月被农业部、国家发改委、商务部、财政部等部委认定为“国家级农业产业化龙头企业”；中国光彩事业促进会评为“全国光彩事业重点项目”；2012年中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会评为“2011年度马铃薯产业发展优势企业”。该公司是如何把马铃薯产业做大做强的？

　　战略审视

　　思路决定出路。选择什么样的投资方向决定着企业的未来发展，是企业能否健康、可持续发展的关键。张家口弘基农业科技开发有限责任公司决策者们为什么涉足农业产业是基于两种考虑：一方面是服务经济社会的需要，另一个方面是企业自身长远发展的需要。

　　农业产业既是“绿色企业”，又是“低碳经济”，是国家长期扶持的朝阳产业。为了使企业走得更远，他们意识到，发展更应该走“绿色”、“低碳”之路，所以他们的目光瞄向了农业产业。

　　张家口是农业大市，农业产业特色明显，具有较强的市场竞争优势。特别是全市马铃薯种植面积已达150多万亩，是世界上最优良的马铃薯产区之一，具有产量高、品质好的特点。由于马铃薯适应性广、丰产性好、营养丰富、经济效益高，许多国家除了将它作为粮食作物外，还有些国家把它当成健康食品，特别是马铃薯加工增值能力较强，其加工成淀粉可增值1倍；加工成乳酸可增值3倍；加工成食品可增值4倍；生产高吸水性树脂可增值8倍；加工成变性淀粉可增值15倍；生产生物胶增值在60倍以上。马铃薯精淀粉经过发酵或采用其他方法可生产300多种变性淀粉，可广泛应用于医药、纺织、铸造、染料等多种工业。

　　随着我国食品加工业、旅游业和快餐业的发展，对马铃薯全粉的需求量将日益增加。现有全粉加工能力远远满足不了急剧增长的市场需求，马铃薯全粉市场价格、容量均处在最佳时期。他们在组织力量对国内外马铃薯的生产、加工、销售状况以及马铃薯产业的未来发展方向进行深入调研的基础上，于2008年7月，在张家口塞北管理区上马了马铃薯全粉加工项目。马铃薯全粉项目总投资4.3亿元，年生产马铃薯全粉2万吨，马铃薯耗量12万吨。项目一期于2011年投入生产。

　　马铃薯全粉用途较为广泛:以马铃薯全粉为原料，经科学配方，添加相应营养成分，可制成全营养、多品种、多风味的方便食品，也可作为冷饮食品、膨化食品、保健食品的添加剂。马铃薯全粉的增稠性、持水持油性、填充增量性、成壳性等使得其在方便食品、冷冻食品、调理食品加工中得到广泛应用。

　　马铃薯含有丰富的B类维生素、优质纤维素、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养元素，有益于人的身体健康。

　　为了提高马铃薯干物质含量，满足全粉加工需求，同时使企业始终处在行业领先、市场主体的位置。他们于2010年又投资2.2亿元，上马了马铃薯良种繁育中心项目。马铃薯繁育中心占地面积500亩，包括马铃薯脱毒切繁中心6940平方米，年切繁脱毒种苗5000万株；马铃薯脱毒微型薯繁育基地3000亩，年繁育微型薯1亿粒。露天晾晒场及气调库平方米，用于晾晒、存储微型薯和原种。这些原种满足了公司基地和周边地区种植的需要。

　　目前，美国、加拿大、荷兰、德国等国家的马铃薯产业在新品种繁育、配套高产栽培技术、产品深加工及提高附加值等方面一直走在世界的前列。这些国家的薯条加工品种“夏坡蒂”亩产高达5000公斤以上，薯片加工品种“大西洋(,股吧)”亩产可达到4000公斤以上。

　　采用脱毒快繁技术，种用脱毒种薯，一般可增产50%，甚至成倍增产，即可直接增加农民收入，又可确保粮食安全，更有利于马铃薯产业的升级。

　　功夫不负有心人。经过几年的打拼，张家口弘基农业科技开发有限责任公司已经成为一个现代化农业企业，加工能力在全国列前三位，繁育能力全国第二。

　　中外客户对该公司的经营规模，产品质量给于高度评价。有人这样评价该公司：大手笔奠定弘基千秋，描蓝图彩绘农业产业。2011年的12月8日，在“安全、发展、对接、双赢”为主题的2011首届环京津食品工业展洽会上，来自省内外的300多家食品企业，近400家大型商场、超市， “弘基”牌马铃薯全粉产品以独特的优势，被组委会授予了“2011首届环京津食品工业展洽会金奖”。2012年的12月10日，在第十一届沙迦中国商品交易会和中国农业博览会上，马铃薯全粉荣获金奖。

　　前瞻运作

　　项目上马后，张家口弘基农业科技开发有限责任公司决策者们始终本着前瞻性运作、高标准设计、高起点上马的原则。该项目全部采用了国际领先的生产设备，全粉加工生产线全部引进荷兰汤玛斯公司的世界一流设备，气调库所需设备全部引进荷兰牧易公司的世界一流设备。生产工艺属世界一流，并坚持走靠科技支撑的发展路子。目前，该公司真正成为技术装备一流，生产工艺一流、企业管理一流、产品质量一流，经济效益和社会效益显著的现代化龙头企业。

　　为使该项目早立项、早批复、早施工、早生产、早见效，他们昼夜兼程，赴省进京。短短的五年时间，一个现代化农业产业化龙头企业已初具规模，从马铃薯良种研发、繁育、种植，到马铃薯深加工，形成一个比较完整的产业链条，这不仅对企业的长远发展注入了新的活力，而且对当地马铃薯产业的发展发挥着积极的作用。

　　目前，一是加大种植基地标准化基础设施建设。包括水、电、路网布局，管线设计、排列，基地主干线道路硬化，种植区林带建设等。二是实现马铃薯基地示范种植。以推广机械化种植为重点，示范推广大垄机械化、高产栽培技术、滴灌与喷灌节水技术和晚疫病综合防治技术。提高产量，提升质量，创立名牌。三是逐步建设专业交易市场。他们将在马铃薯基地主产区，依托恒温气调库，建设与马铃薯生产、销售量相匹配的马铃薯商品薯、种薯和加工产品的交易市场。建立和完善马铃薯相关产品产销信息服务。在此基础上，他们建立“有机马铃薯示范种植园”，按照有机农产品的标准和要求实行标准化种植，生产出合格的“有机”优质的马铃薯高端产品。

　　农业项目适时、适地的上马，有天时地利人和的因素，但决定因素是他们的发展意识。企业发展壮大的过程是他们经营理念转变的过程，更是管理理念得到了提升的过程，使得他们懂得了如何选择企业的发展方向，如何把握国家的产业政策，这些无形的资产为企业的做大做强将发挥着积极的作用。

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