资料图(图片来自网络)

　　宁波人吃饭的口味越来越重了！

　　1月4日，宁波市蔬菜副食品批发市场发布2015年蔬菜交易量排行榜，辣椒(含青椒、灯椒和尖椒)的销量首次超过了蝉联多年冠军的土豆，成为过去一年吃的最多的蔬菜。

　　宁波人最爱吃什么国产水果？占宁波水果交易量九成以上的宁蔬果品批发市场，4日发布了2015年十大国产水果销量排行榜，排名前三位的水果分别为苹果、西瓜和梨，这已是苹果第六次“称霸”。

　　宁波市蔬菜副食品批发市场出炉的数据显示，2015年宁波人共吃掉了蔬菜93.3万吨，比2014年有所增加，蔬菜批发均价为每公斤1.93元，同比持平。

　　过去的一年，您家餐桌上的青椒、灯椒、尖角是不是越来越多了？按蔬菜消费量排名，去年辣椒的消费量首次超越土豆成为冠军。去年辣椒(含青椒、灯椒和尖椒)的消费量7.65万吨，比2014年的消费量猛增了2.2万吨。土豆以7.51万吨的消费量屈居第二。以宁波常住人口781万人算，过去一年，人均吃掉了19.6斤辣椒和19.2斤土豆。

　　“土豆是连续多年宁波人消费量最大的蔬菜，虽然去年的销量比前年增长了0.34万吨，但还是赶不上辣椒的销量增长。”市蔬菜副食品批发市场副总经理张富强介绍，辣椒消费量的增加和宁波外来人口多有关，四川、重庆、江西、湖南、湖北、安徽都爱吃辣，这些地方是宁波外来务工人员的主要来源地。

　　此外，外地菜系在宁波的接受度越来越高也是辣椒销量增长的原因，不管是风靡夏季的小龙虾，还是川菜必点的水煮鱼、酸菜鱼和毛血旺，都是辣口味的菜肴。

　　市民纪先生是安徽人，他也明显感觉到过去一年宁波市场上的辣椒越来越给力了：“以前超市里买辣椒很难买到有辣的，普通的青椒看着大个头其实一点不辣。现在超市里尖椒、红尖椒明显多了，炒菜放一个小的红尖椒家里人就喊辣。”

　　去年，销量排名第三到第十的蔬菜分别是青菜、西红柿、黄瓜、茄子、卷心菜、大白菜、冬瓜和玉米。前年排名前十的蒜苗此次跌出了榜单，冬瓜则是新上榜的成员。

　　“今年上榜的十大蔬菜都是‘大路菜’(普通蔬菜)，在十大榜单之外，像冬笋、雷笋、芦笋、蘑菇等中高档精细菜的销量明显减少。”张富强分析，玉米属于五谷杂粮，玉米上榜十大蔬菜也说明，宁波人更加追求健康的饮食方式。此外，此次榜单也反应出过去一年宁波人的餐桌盛行简朴风，价格实惠的“大路菜”唱主角。

　　宁波蔬果品批发市场的统计数据显示，2015年，水果总销量约为50.6万吨(不包含进口水果)，比去年增长了4.6万吨，宁波人吃水果的数量明显增长。苹果、西瓜和梨还是宁波人最爱的三种水果，去年分别销售了12万吨、5.4万吨和3.1万吨。排名第四到第十位的水果分别是桔子、橙子、柚子、桃子、小番茄、甜瓜和哈密瓜。

　　苹果已经连续六年蝉联我市国产水果销量排行榜的冠军，2015年，苹果的价格较2014年有所下降，使得宁波人吃苹果的热情更加高涨，去年苹果销量比前年增加了1.3万吨。按宁波常住人口781万人算，去年一年宁波人均吃掉了30斤苹果。

　　“苹果的品种多，口味好，而且性平，老少皆宜，所以销量连年占据榜首位置。”宁蔬果品批发市场徐经理介绍，随着储存水平的提高，使得苹果一年四季都能上市，且保持脆甜的口感，这也是苹果销量连年稳定增长的原因。

　　如果把国产水果按销售额排名，榜单又会发生一些变化。苹果、西瓜仍是冠军和亚军，芒果和枣则因为身价较高也跻身前十。

　　去年市场上的芒果价格居高不下，即使是价格比较便宜的小太台农芒果，零售价每斤要六七元。冬枣就更不必说了，去年秋天刚上市时，一斤冬枣最贵要卖30多元。而宁波人最爱的杨梅，虽然每年上市时间只有短短一两个月，仍然位列第七。

　　宁波是柑橘的产区之一，宁波人对橙子、桔子和柚子的钟爱程度连年不减，去年这三种水果无论是销量还是销售额都排进前十。“现在的橙子是最好吃的时候，价格也不贵，赣南的脐橙，围场土豆，批发价每斤为3元～3.5元。”徐经理介绍，今年柚子价格分化明显，白柚子便宜，最便宜的批发价格只要每斤只要1元多，而红肉柚子比较贵，批发价格最高每斤要近4元。

　　眼下正是广东和广西的砂糖桔上市时间，在零售市场，砂糖桔每斤要卖8元至12.5元，比去年高了30%左右。徐经理介绍，近期南方雨水多，使得砂糖桔产量少且不宜储存，导致价格走高。“再过两个星期，砂糖桔的价格应该会降下来。”

转载请注明出处。