本报驻张家口记者 刘雅静 通讯员 杨凡 陈志国 邢天君 文/图

　　受极寒天气影响，地处张家口最北部的塞北管理区迎来了10年来最冷的一个冬季，当地最低气温达到零下39摄氏度。而塞北管理区恰恰以草业牧业为主，当地许多农民以饲养奶牛为生。在如此寒冷的日子里，养殖户日常该怎样饲养奶牛呢？日前，记者走进位于塞北管理区众合养殖小区的个体养殖户李振河家中一探究竟。

　　冻手

　　媳妇给缝制了羊皮手套

　　1月26日7点，记者驱车到达李振河家中。此时李振河正用自家三轮车拉饲草给奶牛们准备下一顿的草料。见记者来了，他拍拍身上的霜和土，停下手中的活，把我们迎进牛棚旁边的屋中。屋子不大，虽然生着炉子，柜子上也开着热风扇，但是家中还是不暖和。

　　看见有人进来了，坐上炕上正缝制皮毛手套的中年妇女赶紧下炕招呼，这是李振河的妻子。看见记者盯着她手里的皮手套看，她赶忙说：“这是用家养的羊皮做的，比街上买的手套要暖和多了。搁往年，天气没这么冷，从街上买个棉手套也够暖和了，今年格外的冷，我这不赶紧给缝个厚实的，戴上这个手套就不会被冻伤了。”

　　堆在炕边上的一堆大白菜和土豆引起了记者的注意，当记者问起李振河冬天吃菜情况时，李振河告诉记者，由于离主城区距离较远，这些白菜和土豆入冬就开始储备上了，其他不容易储存的菜会定期不定期上街采购。现在交通方便了，冬天也能买到各种新鲜蔬菜，比以前好多了。

　　挤奶

　　奶农每天3时30分起床

　　坐定了，李振河跟记者聊起了他的养牛活儿。

　　李振河每天凌晨3点30分起床，他先给炉子加好煤炭让炉火旺起来，洗漱完毕，就独自到屋子旁边的牛棚，开始一天的忙碌。“早晨天冷，每天都不想从被窝里钻出来，没办法，得干活儿呀。小区采取集中养殖、统一管理，凌晨4点就必须把奶牛赶到挤奶厅挤奶。”他告诉记者，由于今年的天气格外寒冷，把牛从牛舍赶到挤奶厅虽然只有五分钟的路程，但是奶牛们身上都会结满了冰霜。

　　问起寒冷天气是否影响产奶量和质量，李振河说，质量不受影响，但是产奶量有所下降，由原来每头奶牛日产奶30公斤降到现在的20公斤。虽然产奶量下降，但是由于这里养殖小区和奶企实现了零距离对接，奶价始终保持在1.55元/斤左右，相对于当前比较低迷的奶业市场，塞北管理区奶牛收入还算乐观。

　　保暖

　　奶牛喂养都在暖棚进行

　　记者提出要去牛舍看看奶牛保暖情况，李振河将我们带到了屋子旁边的牛舍里。

　　他告诉记者，牛舍是2003年养殖小区统一搭建的，棚顶采用光照采暖。由于今年天气极为寒冷，为了防止奶牛冻伤奶头，奶牛的喂养都在暖棚中进行。饲料都是养殖小区统一提供、科学配比。奶牛采取分栏喂养，人工填草喂料，奶牛养殖户每天的工作主要集中于挤奶、喂牛、拉饲料。

　　下午，记者跟随李振河来到挤奶大厅。记者看到挤奶大厅的门窗都结满了冰霜，挤奶大厅里并不暖和，室内温度在6℃至7℃左右，工作人员都穿着厚厚的棉衣棉裤，戴着手套。

　　该小区挤奶厅共有20头位的吸奶器，李振河把自家的奶牛赶到挤奶器旁，工作人员对奶牛奶头进行清洗消毒后，开始给奶牛挤奶。李振河当天有26头奶牛挤奶，需分两次挤奶，用时一个小时。奶牛挤奶完成后，围场马铃薯代收，奶量统计人员就对每头奶牛的日产奶量进行详细记录。

　　据了解，李振河一共养了74头奶牛，全部入驻奶牛养殖小区，其中产奶的有26头，每天可产奶900余斤。当记者问及养殖收入时，李振河憨厚地笑着对记者说：“按市场收购价1.55元/斤计算，除去养殖成本外，每天纯收入几百元。在塞北管理区养殖奶牛收入相对稳定，虽然工作辛苦点，但是养家糊口不成问题，比外出打工强多了。”

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