先前受天气及供给关系影响，我市蔬菜价格出现多年未见的持续高价。随着气温回暖，春季新鲜蔬菜大量上市，供给关系得到有效平衡，被难为了近两个月之久的掌勺家庭主妇，终于露出久违的笑颜。因为，目前，蔬菜不仅品种非常丰富，价格也相当宜人了。业内人士表示，随着蔬菜供应量继续回升，菜价有望保持在较低水平。

　　                      炒菜，终于敢放葱花了

　　4月10日，牡丹晚报记者走访我市多处农贸市场及超市蔬菜专柜发现，自春节过后一直高昂的菜价终于开始降温，此前动辄每斤八九元的蔬菜，如今已经回落到正常的价格区间，且部分蔬菜价格降幅超过50%。业内人士表示，随着气温日渐转暖，蔬菜价格还将进一步回落。
　　“清明节前一斤韭菜卖5元，今天降到2.5元了，黄瓜每斤也从3元降到1.5元左右，菠菜更是降到一元。”家住菏泽中达尚城小区的曹大妈说，上个月还高高在上的菜价，终于回落了，家人爱吃的几种青菜都降价了，买菜压力没那么大了。
　　“菜价终于降了，也敢多买点儿青菜换换口味了。”家住菏泽金都华庭小区的钟秀丽提着满满两大袋蔬菜笑着说。她女儿赵婷更是笑着告诉记者：“大葱9元钱一斤时，两棵葱竟然被妈妈用了10多天，每次炒菜、做汤能不放就不放。现在降到2元钱一斤，昨天晚上一盘炒茄子，妈妈硬是放了一棵葱。爸爸爱吃的大葱蘸酱，终于解禁了。”说着，赵婷还不忘举起手中刚买的一捆葱。
　　
　　                       价格回落销量增大，商家心稳了

　　记者调查了解到，青椒、大葱降幅较大，圆白菜、油菜、菠菜、土豆、茄子等蔬菜降幅也都超过两成。
　　据市中和路南集批发市场的一位摊主介绍，受此前南方供求关系及我市气温影响，不少蔬菜的价格呈翻倍式上涨。当前虽然还有不少蔬菜价格较往年同期偏高，但与前段时间相比已经明显下跌。目前，市场上黄瓜1.5元/斤、茄子3元/斤、土豆2元/斤、大白菜不到1元/斤、生菜1.5元/斤、菠菜1元/斤。
　　“当前的蔬菜中，叶类菜价格下跌幅度最大。”据蔬菜收购商刘星介绍，城区附近的蔬菜基地种植最多的是油菜、生菜、油麦等叶类菜，4月上旬随着本地叶类菜的大量上市，叶类菜价格出现明显回落。另一位摊主程海亮告诉记者，随着气温不断回升，露地菜将不断上市，蔬菜价格还将下降，“总体来说，一斤能降两块，天暖和了，肯定越来越便宜”。
    “前段时间，菜价虽然很高，但不知道哪天就突然降下来，大家心里没谱不敢多进，卖一天算一天。菜价如今降了，大家心里反而轻松了不少，不仅敢大胆进菜了，也能在市民买菜时搭点儿别的。”刘星笑着说。

　　                      本想屯菜赚一笔，菜价下跌损失8万多

针对前段时间的“疯狂”菜价，各路“行家”看到了商机，加大力度从各地调菜想赚一笔。没想到的是，随着供求关系逆转，不少菜贩损失惨重。
    “4月初，蔬菜批发市场上的菜价还很高，我托人从寿光进了一批青椒、大葱和叶菜，本想趁行情好赚一笔，没想到拉来后见涨不见卖，才卖了三分之一菜价就大幅度降价，跌得我心疼啊，一下子损失了多元钱。”南集蔬菜批发市场蔬菜批发商王雨（化名）痛心疾首地说。望着还没处理完而又不断折秤、坏掉的蔬菜，他表示只想尽快处理掉。
    与王雨有相同遭遇的菜贩，在我市蔬菜批发市场上并不少见，他们多则损失几万元，少则损失几百上千元。据南集蔬菜批发市场统计显示，近期每日成交量超百吨，创今年新高。前段时间蔬菜供求关系紧张的情况得到缓解，我市菜价集体掉头向下。
　　据市物价局工作人员分析，本地菜上市量加大，围场土豆代收，使蔬菜价格整体呈下降走势。随着气温偏高，蔬菜储存时间大大缩短，菜商急于出货拉动蔬菜零售市场价持续走低，蔬菜价格步入季节性、规律性下行通道。而随着天气持续升温，蔬菜进入快速生长期，本地、外地蔬菜将大量涌入市场。如不出现异常天气，预计后期蔬菜价格将持续温和回落。

牡丹晚报记者 孟 欣

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