漫长的冬季即将到来，土豆、白菜、萝卜、大葱在秋储市场上开始活跃起来，它们“争先恐后”跳进市民菜篮子里，就秋储而言，这不仅是市民的一次囤仓，也是商贩们对市场经济的又一次试水。记者在佳天国际交易中心看到，白菜、土豆、大葱、萝卜已经被重新装袋，并且进行了剪切、清洗后再进行销售。

漫长的冬季即将到来，土豆、白菜、萝卜、大葱在秋储市场上开始活跃起来，它们“争先恐后”跳进市民菜篮子里，就秋储而言，这不仅是市民的一次囤仓，也是商贩们对市场经济的又一次试水。

多品种土豆挤满市场

20日7时许，记者来到了佳天国际农副产品物流交易中心，走访市场发现，秋菜系列的土豆批价分为三个档次，0.4元、0.7元和1.2元，土豆因其品质而价格不等。就品质来看，低价位的土豆受青睐，但有经验的商贩称这样的土豆并非囤积首选。

据有着17年批发土豆经验的业主孙海介绍，他家批发的土豆主要产于西蒙、北蒙、富锦、吉林等地，品种有“荷兰14”、“荷兰15”、“牛筋885”、“牛筋883”等品种，这类土豆为非水浇地土豆，土豆批发价格为1元至1.2元之间，虽然今年的品质和去年一样，但价格却大不如去年，去年同期批价为1.8元左右。孙海介绍，去年这个季节，他从异地购进土豆110万斤，待到来年2月份，有8万斤因囤积原因而变质。今年，他打算灵活一些，进购800万斤土豆，如果售光后，他再从土豆原产地购进。记者在采访时了解到，囤积土豆除了受中老年朋友喜欢外，有场地或地窖的商贩也“蓄势待发”，待元旦前后或是春节时，再将库存拿出来销售，虽然数量不如原产地多，但也有利润可算。

白菜比去年便宜一半

有着15年丰富经验的菜商于明义介绍，今年本地白菜收成非常好，所以菜商并不看好今年的批发，因为除去白菜进货成本，除去交易中心管理及场地费用，批发白菜与早市晚市持平。据了解，告别以往菜商的批发方式，今年我市周边地区如宏力、黑通等地的菜农们纷纷走出家门，开始街头巷尾地卖起白菜来。记者了解到，今年的白菜批价每斤为0.2元，而去年每斤为0.4元，相比于去年便宜一半，同时，白菜除了市民囤积外，还批发给商业城酸菜商贩，他们的需求量不亚于囤积的数量。本地菜销售一空后，来自于山东、湖北等地的白菜11月份才会挤进市场，但介于本地产量丰富，外地菜也不见得“吃香”。

“精细菜”受市民欢迎

同时，今年的秋菜也有一个新特点，就是“精细菜”越来越受到欢迎。

记者在佳天国际交易中心看到，白菜、土豆、大葱、萝卜已经被重新装袋，并且进行了剪切、清洗后再进行销售。

据萝卜销售业主宋玉彩介绍，从吉林等地批进来的萝卜已经提前清洗完毕后进行装袋，颜色红润颇受市民喜爱。清洗过后的萝卜要比没洗的萝卜每斤贵2角钱。

除此之外，土豆也按个头进行重新装袋，面相不好的土豆直接甩出去，以免影响价格。老李的土豆由于挑拣的精细，一袋子多卖出了20多元。大葱销售商贩高鸿亮告诉记者，现在进城的秋菜基本都收拾得很精细，等到元旦前后，一些受冻的葱更要重新剪切，均以葱白进行销售，虽然价格能批至1.5至1.8之间，但市民仍纷纷购买。

秋菜冬储形成产业

记者在采访时了解到，随着每年冬储蔬菜数量的下降，很多菜商选择了窖藏蔬菜，在春节前打入市场，利用上市的时间差赚钱。

一些有市场观念的投资者，在农民手中收购土豆、白菜，利用人工进行窖储，在春节前批量上市，加上存储蔬菜方法得当，这些蔬菜虽然价格上略高，但是由于窖储蔬菜质量良好，比自家储存的秋菜水分高，味道好，颇受市场欢迎。

据佳天国际农副产品物流交易中心蔬菜区经理许志超介绍，眼下，随着年轻的家庭逐渐成为城市家庭的主体，秋菜储存的数量势必会持续下降，而商贩为了获取利益最大化，进行窖储秋菜，围场马铃薯价格，这种存储不仅仅是平房居民的选择，也将会成为一个新的产业，也将支撑城市的餐桌生活。

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