山西农民报：马铃薯价格涨 种植户该咋办

近日随着全国范围内马铃薯库存量的逐渐减少，马铃薯价格再度开启 “疯涨模式”。在国家倡导马铃薯主粮化，马铃薯价格又持续高涨的情况下，今年农民是否应该扩大马铃薯种植面积呢？想要扩种马铃薯，还得先明确几个问题。

1、扩种后马铃薯会不会滞销？

相信很多种植户都有这样的困惑，既然国家提出马铃薯扩种规划，而去年粮价低、种粮不赚钱，那么今年改种马铃薯就能赚钱吗？

业内人士认为，此次扩种，是国家层面的主导。扩种的马铃薯，许多也用于再加工、做成产品。不过，“开发”二字，说起来容易、做起来难。

中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫认为：“马铃薯产业化发展的关键难题在全粉加工环节，比如面粉每吨成本为4000元，而马铃薯全粉每吨需要1万至1.2万元。如何解决成本偏高的问题，将是今后的重点。”

加工企业少且实力弱、加工能力不足、深加工跟不上等一系列问题，是马铃薯产业开发亟待解决的问题，需开足马力打响“加工战”。

2、国家力挺马铃薯，农民该不该赶紧种?种多少?

卓创资讯市场分析师贺坦认为，尽管今年我国将会继续推进马铃薯主粮产品加工的进程，但仍然处于打基础的一年，政策对消费的拉动作用并不能充分凸显。

由此看来，对非传统种植区的农民而言，围场土豆代收，种植马铃薯，应当谨慎。

3、马铃薯种植户今年该种啥品种？

贺坦认为，“荷兰十五”已经成为马铃薯市场的风向标，去年的占有率不断增加，因此今年，“荷兰十五”将是种植户扩种品种的首选，而“夏波蒂”面积预计变化不大，“克新1号”近两年价格均较低，种植面积将继续缩小。

李俊霞

山西农民报

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