定西人常说，我们有“三大产业” ——土豆、洋芋、马铃薯。甘肃省定西市平均海拔2000米左右，水土、气候的组合，使得马铃薯好种好长，成为当地人离不开的主粮。

　　若说马铃薯是定西的一张名片，那么优质的马铃薯种薯，则是定西市渭源县的名片。数十年来，借助科技兴农的优势，渭源大力发展种薯产业，走上了一条别具特色的脱贫路子。据统计，当地农民的收入中，“三大产业”一度占比高达39%。即使是在农民收入渠道日益增多的今天，土豆产业占比依然接近两成。

　　加价出售，土豆成稳定增收渠道

　　“幸好多种了点洋芋。”在渭源县五竹马铃薯良种繁育专业合作社，唐娥英正在按品质、大小分拣马铃薯。受天气影响，去年唐娥英家里一亩当归收成很差，而一亩半的洋芋保住了收入，“要不就成了才脱贫又返贫了。”

　　因为水土环境适宜，渭源的马铃薯质优量高，成为当地农民脱贫致富的“兜底”产业。渭源县还专门成立了“马铃薯产业办公室”，产业办主任徐景赟说：“目前，渭源县为广泛带动广大贫困群众发展马铃薯种薯产业，扶持发展种薯企业、协会（合作社）134家，建成产业基地18个，吸纳7530户贫困人口参与产业基地建设，户均增收1800元。”

　　怎么能让更多贫困户种上“金蛋蛋”？当地的龙头企业之一田地公司尝试的“企业+合作社+农户”模式，提供了新思路：公司和合作社签订协议进行合作，由公司免费提供优质马铃薯原原种、农药以及种植技术指导，合作社社员在自家土地进行种植，等马铃薯成熟后，公司按照高于商品薯市场价10%的价格，对社员生产的原种和一级种进行收购。

　　“这是一个双赢的模式。”在田地公司经理康小林看来，一方面，贫困户不用自己挑选、购买种子，也不用花费农药等附加支出，只要按照技术员的指导种植马铃薯，不用担心销路问题，就可以获得每亩至少3000元的纯收益。

　　另一方面，田地公司虽然掌握技术，但原原种的扩繁需要大量的土地、人力等资本投入，成本太高。“公司在收购时，会按每斤0.5元左右收购农户手中的种薯，这比商品薯的市场价略高。然后公司再以每斤1.2元左右的价格，将种薯销往全国各地。”这中间的差价，不仅可以补齐免费种子的价格，企业也可以从中盈利。

　　康小林介绍，该公司按照统一供种、统一管理、统一收购、统一贮藏、统一销售的办法，充分发挥企业的规模优势，带动全县贫困群众3000户发展马铃薯种薯产业，贫困群众户均实现增收2500元。

　　研发新品，“土蛋蛋”变“金蛋蛋”

　　镊子、剪刀、酒精灯、灭菌器……在田地公司一间安静、无菌的组培室里，三位“白大褂”正在全神贯注于一项精密工作——这不是一台外科手术，而是对马铃薯脱毒苗进行切段繁育。

　　你或许无法想象，自己喜爱的薯片、薯条，其“父辈”可能就来自这些装在玻璃瓶中的幼苗。粗略估算，在正常的水肥环境下，一株不足3厘米高的瓶苗能最终产出30多斤的一级种薯。

　　“最初的马铃薯脱毒瓶苗，是从农科院等科研单位引进的，之后我们会对其进行繁育。”田地公司负责生产工作的杜宏辉告诉记者，瓶苗产出的是马铃薯的原原种，这就是马铃薯家族的“祖辈”。

　　“技术，是培育马铃薯脱毒瓶苗的关键因素。”据杜宏辉介绍，田地公司每年至少要花150万元，用于研发高产、抗毒害的新品种，然而因为成本的问题，种薯的技术研发主要还要靠科研院所，或者从外引进。

　　销往全国各地的一级种，将继续繁育出二级种或商品薯，而我们日常吃到的薯片，大多是用二级种及其后代做成的。截至目前，渭源县马铃薯种薯种植面积稳定在40万亩左右，年产脱毒瓶苗2亿多株、原原种超3亿粒、原种10万吨，年产一级种70万吨，马铃薯种植收入在全县农民可支配收入中占比近两成。

　　价格不稳，种薯市场尚待规范

　　在五竹马铃薯合作社的贮存库房门口，货车司机范孟璋正在帮着农户将马铃薯一级种装车，这一车35吨的一级种将销往云南昆明。据合作社负责人刘永红介绍，冬天是马铃薯销售淡季，但合作社每星期都能至少外发两大货车的马铃薯种薯。从内蒙古到云南，渭源的马铃薯种薯遍布祖国大江南北，刘永红对市场前景很看好。

　　“渭源县发展马铃薯种薯产业，带动百姓脱贫致富，围场马铃薯，有两个关键：一是技术，一是市场。”在渭源县委书记吉秀看来，扶贫攻坚，需要因地制宜地发展富民产业。所谓因地制宜，不仅要契合当地资源禀赋，更要做好市场调查，有的放矢。

　　刘永红说：“种薯的种植难度不大，但每年都有新品种、新肥料，还有新的增产技术，我们经常组织培训，保证社员能够种出符合标准的优质产品。”而在渭源全县，去年以42个贫困村为主要对象的马铃薯生产技术培训工作，共培训农户9000多人次。

　　除了技术，市场走向也很重要，如何让产品“叫好也叫座”，是产业发展的核心。“给社员的产品要能盈利，否则大家就白种了。”刘永红说，马铃薯市场价格下行压力较大，种薯市场也受到了波及，稳定种植收益对提高农民的种植积极性，十分关键。

　　在杜宏辉看来，种薯市场的不规范，是导致产品价格波动较大的主要因素。“国家对于马铃薯原种的规格有严格规定，然而市场上却存在以次充好的情况。原原种生产出的不全是原种，比如病毒一旦超标，就只能被归为一级种了。”杜宏辉说，原种和一级种从外观上很难进行区分，但一旦种植下去，就会发现两者的单产和抗病害能力的差别明显。“希望政府能够对市场进行严格监控，提高市场准入门槛和筛查制度，让优质种薯的生存空间不再被劣品挤占了。”

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