今年以来，土豆价格一直处于高位运行。眼下，气温逐渐转冷，各地的本地菜上市量减少，土豆的需求量会继续上升，未来土豆价格仍会小幅上涨。

　　冬季来临，北方地区冬储菜陆续上市。但这个冬天，一度非常“亲民”的土豆，也变得“金贵”起来。在黑龙江哈尔滨市一家农贸大市场里，市民张先生打算买点土豆，可一问价格，围场土豆行情，却吓了一跳，不到一周，土豆价格又涨了3毛钱。

　　记者从多个蔬菜批发点了解到，受产量和天气等因素影响，与去年同期相比，今年冬储菜的价格普遍偏高。农贸市场商贩李红告诉记者，想比起其他蔬菜，就土豆的价格最“拔尖”。李红：“秋天时候收马铃薯子就贵，在农村收时候就1.3，完了又转手。马铃薯子为啥子这么缺呢，减产，克山那面都减产，都挨淹嘛。我们希望它便宜，我们始终卖多贵，也是挣那几毛钱。”

　　事实上，今年以来，土豆价格一直处于高位运行。据农业部全国重点批发市场价格监测信息显示，1到10月份，土豆均价每公斤2.43元，同比增长44.7%，是2015年以来的最高水平;10月份土豆平均批发价格每公斤仍达2.28元，同比上涨37.9%。

　　卓创咨询农产品分析师贺坦认为，今年土豆价格居高不下，主要由于主产区减产、成本增加以及需求量的拉动所导致的。

　　贺坦：“今年山东产区土豆价格过高，入库量处于低位，而存货商普遍看好冬储土豆行情，9月份因此纷纷前往河北、内蒙古地区抢收货源，导致价格一直居高不下。第二，今年7-8月份，内蒙古北部、黑龙江部分地区遭遇水灾，土豆减产情况较为普遍，黑龙江齐齐哈尔等地区减产幅度在30%~40%不等，产区农户及基地对后期供应信心不足，挺价心态较浓。第三：7-8月份，由于南方气温偏高，南方本地蔬菜减产或绝收，也给土豆价格上涨提供了一定的支撑。”

　　此外，据记者了解，11月份以后，市场上销售的土豆都属于库存土豆，入库、出库及库存损失等费用也在一定程度上推高了价格。眼下，气温逐渐转冷，各地的本地菜上市量减少，土豆的需求量会继续上升。未来，价格又将如何发展呢?贺坦分析，未来土豆价格仍会小幅上涨。

　　贺坦：“后期如果气温快速走低，土豆销区市场走货将明显转好，产区价格有望稳住目前价格，还可能小幅走高。如果气温一直偏高，产销区集中出货期将继续推迟，产区存货商心态可能发生改变，可能出现降价出货的情况。”

　　既然今年行情这么好，种植户们什么时候将手中的土豆出售最合适?明年又是否可以继续扩大种植面积?贺坦认为，土豆价格受供求关系影响，面对利好形势，还是要理性把握市场需求。贺坦：“农户在集中上市期应该尽量选择耐储性较好的货源进行入库，待冬季出售，较好的规避上市高峰以获取更高的收益。另外由于各产区今年价格普遍较高，因此明年各产区农户种植意向将出现明显的回升，农户注意了解情况，合理安排来年的种植规模，避免跟风种植。”

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