山药营养丰富，有利于脾胃消化吸收功能，是冬季药食两用进补的不二选择。市场上的山药也分很多品种，常见的铁棍山药、麻山药、白山药，价格也都不尽相同。近期，到了铁棍山药新货大量上市的时候，今年山药行情如何？是否还像去年那样低迷？

我国的山药品种较多，市场上比较常见有铁棍山药、白玉山药、麻山药、九斤黄山药等，产区分布较广，主要集中在河北、河南、山东三省。一亩田研究院分析师王长青介绍说，近期山药的行情在各地略有不同。

今年山药行情自8月份开始一落千丈，出现了往年没有的白菜价，这让山药种植户亏损严重。以白玉山药为例，每亩承包地1200元，再加上人工等费用，共计7850元，每亩成品山药按4000斤计算，种一年山药大约亏损2250元。

据了解，近两年，产地铁棍山药价格大都维持在4元左右，白玉山药和九斤黄山药基本保持在2-3元，今年同期价格略低于往年。造成这种现象的原因主要是近年来山药的高利润，导致很多农户扩种、跟种，山药种植面积大增，市场中出现了阶段性的供大于求。

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1月31日，家住南湖附近的邓女士，眼瞅着就要过年了，家里总得包点饺子备下，连续几天去蔬菜直销点买大白菜都没买上。赶上过年，这大白菜也紧俏了。

邓女士在王家梁煤矿公交车站附近上班，从家到公司一共有3家蔬菜直销点，她常去煤矿站天桥旁的蔬菜直销点和家附近的一家直销点买菜，一般一周去3次。“有时是下班后晚上7点左右去，有时是上午11点去，偶尔周末也会去，这两天我专门跑去买大白菜，全国白菜价格哪里的便宜品种好  批发基地最大，去了几趟都没买上，这才发现这两天大白菜太紧俏了”。

邓女士说，经过几次空跑，她总结出买大白菜的窍门。“店员告诉我，买大白菜一定要赶早，后面我早早去，总算买到了。”邓女士说，“直销点的白菜质优价廉，一公斤1元钱，一棵大白菜的价格算下来要比市场上省出五六毛钱。”

除了海南本地产的叶菜，像大白菜、白萝卜等从岛外运送过来的蔬菜也同样存在价格上涨的情况，那么，寒潮过后，这些入岛的蔬菜是否能及时降价呢？今天，记者也到海口主要的蔬菜批发集散地——南北批发市场进行了走访。

上午10点，来到海口南北批发市场买菜的人络绎不绝，不过，因为菜价上涨，大家买菜时似乎都有些犹豫。来买菜的苏先生说，在菜价的上涨幅度中，外地菜尤其明显，以小白菜为例，寒潮到来期间，小白菜的价格从一块五、一块八，直线飙升到了每斤三块钱左右，足足涨了一倍。

海口南北批发市场蔬菜商贩戴先生说，前几天寒潮到来时，琼州海峡停航，外地蔬菜无法入岛，加上在本次寒潮期间，省外一些蔬菜主产区同样受灾，供货量大幅减少，所以现在整体的价格依然偏高，商贩们估计，外地蔬菜价格大幅下降，可能还要再过两天。

【相关回复】2月1日11时，记者来到煤矿公交车站南湖北路街道王家梁社区蔬菜直销点，正巧一位女士正在询问有没有大白菜，店员答复：“已经售完，明天请早点来。”店长说，大白菜每公斤1元钱，他们每天早晨7点从九鼎批发市场批发蔬菜，储备大白菜属于限量批发，每次可拿3大包，一包也就8至9棵。“这两天买大白菜准备包饺子的市民特别多，直销点9点半开门时，等候的大爷大妈们早就排好队了，1个小时，大白菜基本就卖完了。”店长说，这一周来天天如此，土豆、胡萝卜等储备菜没有出现这种供不应求的情况。

极端寒潮来得快，去得也快，1月25日济南气温明显上升，这也导致菜价坐上了“过山车”。1月24日，济南大白菜零售价还高达1.6元/斤，25日就跌到了1元/斤左右。济南市商务局相关人士表示，政府储备菜还会继续以低于市场的价格投放，一直持续到2月5日。

菜价降了不过多数菜还是偏高两三成

“这两天的菜价，还真是一天一个价呀。”1月25日，在市中区民族大街农贸市场，蔬菜商贩张先生说，寒潮来袭之前，济南白菜价并不高，甚至比往年还要低五六成，菜农也因此出现了卖菜难现象。在匡山蔬菜批发市场，价格统计员孙先生表示，此前白菜批发价只有0.25元/斤，这一价格与去年最便宜的时候相当。

近日随着极端寒潮来袭，白菜价格飙升，在民族大街农贸市场，1月20日只有0.7元/斤，21日就涨到了0.8元/斤，22日达到了1.2元/斤，23日则达到了1.5元/斤。在家乐福、大润发等大型超市，24日，白菜价格甚至达到了1.6元/斤。不过25日，价格就骤降到了1.2元/斤左右，集贸市场则只有1元/斤左右。

大白菜只是济南这两天菜价走势的一个缩影。济南市物价部门的监测数据显示，前几天，济南不少蔬菜价一天能上涨100%，有的甚至更高，1月25日则止涨回落，重点监测的16种蔬菜在集贸市场的平均价格“9降4平3涨”。不过，与降雪前相比，多数菜当前的价格仍然偏高二到三成。

这可得感谢我们的驻村干部和爱心企业，是他们帮了我们大忙了。”近日，看着全村20多万斤白菜总算有了买家，内蒙古固阳县旧城村党支部书记杨国文面对记者的采访难掩激动的心情。

原来，固阳县旧城村今年种植的白菜可谓大丰收，但是丰收之后能够赚钱，还要看这些菜能不能卖出去。不巧的是，今年的白菜价格急转直下，眼见已经11月，即将上冻，很多村民家种的白菜仍然还在地里，找不到买家，很多村民急在心里，却也无能为力。看到这样的情况，杨国文有些坐不住了，找到了对口帮扶他们的驻村干部王玥，希望能借助这位“驻村能人”的人脉，帮他们想想办法。

王玥来自市委组织部，驻村一年多的时间，早已经对旧城村的情况了如指掌，杨国文找到他时，他早就了解到村民的这一困难，也正在为村里滞销的白菜寻找出路。短时间内要卖掉这么多的白菜，确实有一定难度。不过，难度再大也要试一试，他拨通了轻工职业技术学院食堂负责人的电话，由于数量太大，电话那头的人也很为难，不过对方告诉他有一家互联网企业，通过以物易物的方式，或许能够帮上忙。

王玥很快联系到了这家名叫易物天下的互联网企业，经过一番细谈，企业愿意运用自己的平台帮助这些村民。通过在易物天下的置换平台及会员群内发布信息，号召大家参与公益置换，经过一系列的协商交流，很快，一位做白酒生意的易物天下会员同意用白酒置换村民们滞销的这20万斤白菜。

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