农业部薯类专家指导组　全国农业技术推广服务中心

　　土豆是我国重要的粮食作物，也是调整优化种植结构的重要替代作物。按照中央1号文件要求，紧紧围绕“提质增效转方式、稳粮增收可持续”的工作主线，立足资源禀赋、市场需求和生产实际，大力推广高产优质专用品种，集成组装绿色高效关键技术和耕作模式，充分发挥土豆主食功能和增产增效作用，特制定如下指导意见。

　　一、东北一季作区

　　(一)区域范围

　　本区主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省和内蒙古东部地区，包括黑龙江省黑河、齐齐哈尔、绥化、牡丹江，吉林省白城、松原、敦化，辽宁省朝阳、锦州、阜新，内蒙古赤峰、通辽、呼伦贝尔、兴安盟等地。

　　(二)自然条件

　　本区地处大兴安岭东坡、小兴安岭西坡和长白山西北坡，纬度高，冬季严寒，夏季短促，无霜期90多天，昼夜温差较大，年降水量500毫米左右，是传统的土豆种植区。

　　(三)生产情况

　　本区为土豆春播区，一年一熟，一般在4月中旬播种。生产条件良好，地势平缓，生产规模大，适于大型机械作业，是我国土豆生产机械化程度最高的地区，也是重要的种薯和商品薯生产基地。

　　(四)技术路径

　　本区除辽宁南部适合土豆两季栽培外，其他地区均可进行土豆种薯生产。区内土豆加工企业较齐全，但企业缺乏原料薯基地。重点发展脱毒种薯生产和基地建设，促进农村合作组织与加工企业联合，实现农户和企业双赢。

　　——关键技术。防病是本区土豆生产的首要任务。主要病害是晚疫病和早疫病，近年来土传病害有所抬头，需严把脱毒薯生产的各个环节，生产合格的脱毒薯。防治方法包括选用抗病品种，严格落实轮作制度和药剂防治。

　　其他关键技术：选用良种(如中薯3号、中薯5号、克新系列、东农系列、春薯4号、延薯4号、尤金等)，开展轮作、测土配方施肥、大垄栽培、膜下滴灌等，坚持控水、减化肥和农药，并严格控制播种时间，防倒春寒。

　　——耕作模式。本区土豆生产区域基本与东北杂粮区相重叠。与土豆轮作的作物种类较多，玉米、大豆、小麦、牧草、杂粮作物(芸豆、绿豆、大麦、粟子、谷子、高粱、荞麦等)都可与土豆轮作倒茬。在辽宁南部，土豆可与玉米套种。

　　二、华北一季作区

　　(一)区域范围

　　本区主要分布在内蒙古自治区中西部，包括锡林郭勒、乌兰察布、呼和浩特、包头、鄂尔多斯，以及山西北部、河北坝上地区。

　　(二)自然条件

　　本区属温带大陆性气候，无霜期90-130天，昼夜温差大，降水量250-380毫米，灾害种类多，发生频繁，其中干旱、霜冻发生概率大，影响范围广，危害程度较重。

　　(三)生产情况

　　本区为土豆春播区，一般4月下旬开始播种，5月中旬结束。大部生产条件较差，土层浅薄，水土流失严重，土豆是传统的优势作物。

　　(四)技术路径

　　本区是土豆规模加工优势区，加工业发展国内领先，规模化种植发展迅速。重点是调整品种结构，培肥地力，提高防灾减灾能力。

　　——关键技术。重点推广加工型品种(荷兰薯系列、中薯系列、冀张薯系列、青薯等)，采用脱毒种薯，推广运用滴灌栽培、病虫害绿色防控(重点是土传病害和早、晚疫病的防控)、覆盖节水栽培、土豆轮作倒茬等技术。

　　——耕作模式。主要有杂粮杂豆—土豆—小麦轮作，土豆—小麦轮作，土豆—杂粮杂豆轮作，土豆—小麦或杂粮杂豆—向日葵—小麦或杂粮杂豆轮作等模式。适宜玉米种植区可与玉米进行轮作。

　　三、西北一季作区

　　(一)区域范围

　　本区主要分布在宁夏、甘肃、青海、新疆等省(区)，以及陕西北部。

　　(二)自然条件

　　本区以高原和山地为主，中间夹以盆地，地形复杂，生态脆弱。海拔一般1000-3500米，无霜期110-180天，降雨量200-610毫米，70%- 80%的降雨集中在7-9月，年蒸发量1000-2500毫米。多为季节性河流，水量少，补给以高山冰雪融水和山地降水为主。日照强，昼夜温差大，多大风，容易发生沙尘暴等气象灾害。土壤以黄土、黄绵土、黑垆土、栗钙土、沙土、沙壤土为主。土豆主产区黄土层深厚，土质疏松，土壤富含钾元素，特别适合土豆的生长发育。

　　(三)生产情况

　　本区是我国重要的土豆主产区，栽培水平与降水量、灌溉条件相关，单产略高于全国平均水平，尤其甘肃、宁夏是土豆生产适宜区。种植模式为一年一熟，一般4月底-5月中旬播种，9月中旬-10月中下旬收获。土豆是当地重要的粮食作物、饲料作物和经济作物，以鲜食消费为主，加工薯片和淀粉为辅。由于地形复杂，地块较小，生产以一家一户为主，生产规模小，旱作区机械化生产程度较低，灌溉区基本实现中小型机械化生产。制约土豆高产的因素是，干旱少雨、蒸发量大，机械化水平低、机种机收不足10%，土豆早疫病、晚疫病等病害发生面积大、危害重。

　　(四)技术路径

　　在以甘肃为主的中部黄土高原丘陵沟壑区，重点发展高淀粉和优质菜用型品种;在水肥条件较好的北疆盆地和河西沿山冷凉地区，重点发展专用薯品种;在南部高寒阴湿区及东部黄土高原丘陵沟壑区，重点发展优质菜用型品种。通过推广先进的无公害栽培技术，提高生产水平，改善产品的外观品质与营养品质，树立品牌优势，提高市场竞争力。

　　——关键技术。集成推广脱毒种薯+ 覆盖种植+机播机收+科学储藏的技术模式。一是推广晚疫病防治技术，集成脱毒种薯、药剂预防、统防统治，以及垄作密植、合理轮作栽培等技术，促进土豆稳产高产。二是推广地膜覆盖、膜侧种植、膜下滴灌、残膜回收等技术，提高水分利用率。三是集成机械深松旋耕、覆膜、播种、收获等环节综合机械作业技术，提高机械化水平。

　　——耕作模式。主要有土豆—玉米(油菜)轮作，土豆与玉米、杂粮等作物涉农信息服务大全套作。

　　四、中原二季作区

　　(一)区域范围

　　本区主要分布在长城以南，华北平原黄河下游段和长江中下游平原，包括河北省中南部，北京市、天津市、山东省、河南省、安徽省、浙江省、江苏省、上海市全部和湖北省北部、湖南省东部。

　　(二)自然条件

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