农业部力推土豆闹革命，咱们农企怎么跟？

福来品牌农业咨询集团董事长 中国人民大学品牌农业课题组组长 娄向鹏

农业部23日正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。推进马铃薯产业开发是打造小康社会主食文化、破解农业发展瓶颈、推进农业转型升级、引领农业绿色发展、带动农民脱贫致富的有益探索。也是引领农业供给侧结构性改革，促进稳粮增收、提质增效和实现农业可持续发展的又一举措。

去年1月6日，农业部就正式启动“土豆主粮化”国家战略，将土豆与水稻、小麦、玉米并列为中国四大主粮，这次农业部正式发布了指导意见，对于加快马铃薯作为主粮产品进行产业化开发提供了政策性的支持。为何要提出马铃薯主粮化的策略，我国现今马铃薯产业的现状如何，国外有没有可以借鉴的经验，未来的发展方向在哪里？看小编与您一起解答。

 马铃薯主粮化，是国家战略也是大势所趋

在国家提出马铃薯主粮化以后，很多人认为这标志着，我国的粮食储备肯定出现问题了。只是中央不明说，将问题捂住。粮食“十二连增”之后、为何还要“马铃薯主粮化”这让很多的国民都理解不了，围场马铃薯，其实马铃薯的主粮化，既是国家的战略也是大势所趋。

 1、马铃薯主粮化， 具有全局性意义

目前，全国工业和城市用水占总量的30%强，农业用水则占近70%，而且其中有效用水仅占1/3。以现有三大主粮为例，水稻、小麦、玉米都是高耗水作物，其中，小麦一季生理需水100方，玉米为120-140方。把这一基数乘以它们的种植面积，得出天文数字的耗水量，还不考虑其2/3的浪费。

特别是在华北“漏斗区”，约5500多万亩的粮食主产区，为了浇地上的庄稼，地下水采到几百米深，形成地下“漏斗”，导致降水、地面径流和地下水“三水”失衡，不能循环。

 而土豆恰恰是耐旱、耐低温、耐盐碱同时生长期短并高产的作物。土豆另一个强势优点省工，在当今中国也有特别重要的意义：随着大规模工业化、城镇化，农村“用工难”问题普遍而突出，“什么省事就种什么、怎么省事就怎么种”是从南到北无可避免的通病。

 土豆宜作的第二块区域是著名的“胡焕庸线”，即从黑龙江黑河到云南腾冲大致为倾斜45度的一条基本直线，气象学上为干旱半干旱地带，普通农作物的有效积温也不够，有大片潜在农田都没动用。

 还有第三块南方冬闲田，大概有2.7亿亩，其中能够用于种马铃薯的至少有1.7亿亩。

这三大块，加上现有8000万亩，全国新增2亿亩马铃薯种植面积是有把握的。这2亿亩，不与其他三大粮食作物争地、争水、争人工、争肥、争药，按亩产平均两吨计算，一年收获4亿吨专用马铃薯，折合全粉8000万吨。这是个什么概念?相当于新增了一个夏粮，这是了不起的贡献—既缓解了粮食安全压力，又调整了种植结构，增加了农民收入，又改善了生态环境。说它具有全局性意义，毫不为过。马铃薯主粮化正是直面我国当前的粮食安全问题，所采取的最为有效的战略举措。它对保障国家粮食安全、提高农业生产效率和收益、改善国民身体素质、优化生态环境，都有显著积极作用。可以说，马铃薯主粮化的好处，数都数不清。

 2、市场倒逼马铃薯主粮化

 我们国家已经实现了粮食产量“十二连增”，中国人的饭碗是端在自己手里的这一基本判断没有错。但与粮食连年丰产同时，粮食进口量也连年递增。1996年《中国的粮食问题白皮书》首次提出粮食自给率不低于95%的目标，《国家粮食安全中长期规划纲要(2008-2020年)》再次确认这一目标。但事实上，到2014年，中国粮食自给率已经跌到87%。

转载请注明出处。