本报记者齐兴福 实习生樊芯妤

　　定西市是我国土豆主产区之一，近年来，受全国大环境影响，土豆价格一直起起落落。今年，这里的土豆市场收购价仅为0.4元/斤左右，较去年同期下滑40%左右。

　　面对多变的市场，如何规避销售风险，提高薯农收入成为当地土豆产业必须面对的一个难题。

　　比起去年便宜近一半

　　11月25日一大早，定西市安定区青岚乡庙坪村薯农焦富民，开着自家的农用三轮车匆匆赶往土豆综合交易中心。车上，满载着今年丰收的土豆。

　　10时30分许，焦富民来到交易中心。他将三轮车停在市场中心位置，揭开车上防冻的棉被，一颗颗金灿灿的土豆在冬日的沐浴下，散发着泥土的芬芳。

　　有人走过来问：“多少钱？”

　　“5毛。”“5毛？”来人抬头看了焦富民一眼，转身离开。

　　之后，又过来几个收购商，一番商谈后都走了，“东西好着哩，今年就没有这个价！”

　　焦富民不得不降低要价。

　　11时许，焦富民最终以0.40元/斤的价格与一位收购商达成协议。

　　“4毛，连成本都收不回来。”焦富民打开车厢，拿来编织袋一边装袋，一边嘟囔。

　　“今年也怪我自己。”焦富民对记者说，一个月前，刚收获的时候，像这样好的土豆，地头的收购价是0.60元/斤。

　　焦富民没有往外卖。“去年刚收的时候，每斤能卖7毛到8毛，看能不能等个和去年持平的价格。”

　　这一等，让焦富民悔青了肠子。

　　仅仅几天，土豆价格直线下降，0.55元/斤、0.50元/斤、0.48元/斤、0.42元/斤……

　　焦富民说，前几天，担心价格跌得更低，他已经将最次的小土豆以很低的价格卖给了当地的淀粉厂。

　　“今天，本想着挑些最好的到交易中心试试，没成想卖了这个价格。”焦富民说，去年，他家的12亩土豆一共收入了2万多元，今年按照目前这个价格，收入至少减一半。

　　土豆价格抛物线

　　“这几年，土豆的价格一直是忽高忽低，让人捉摸不透。”焦富民说。

　　这并非是焦富民一个人的感受。近年来，在整个定西市，所有薯农的经济收入及幸福指数都跟随着土豆的价格上下波动。

　　如果将近年来定西市土豆集中销售期的市场均价用圆点标记，再将这些点一一串联，就会出现一根清晰的抛物线。

　　2015年之前，定西市的土豆价格一直徘徊在0.40元/斤之下。2015年，全国土豆价格倍增，当年，定西市的土豆价格最高冲至1.2元/斤。昔日“土蛋蛋”，一下成了“金蛋蛋”。2015年，价格直线下降，约为0.50元/斤。2015年，价格略有回升。2015年，价格回升至0.70/斤以上。今年，价格再次走低。

　　记者在采访中了解到，除了定西，我省其他地方土豆的价格较去年同期均有不同程度的跌幅。近期，甘肃省农产品营销管理办公室对安定、陇西、通渭、临洮、庄浪等产区进行实地调研后了解到，总体而言，单个250克以上的土豆产地平均收购价格0.48元/斤左右，较去年同期下跌0.32元/斤，跌幅为40%。临洮、陇西、安定因经销商较多，价格较高，庄浪、静宁等地价格低于上述地区。单个150克以上的土豆的收购价为0.37元/斤左右，较去年同期下跌0.10元/斤左右，跌幅为21.28%；加工用小型土豆产地收购价格为0.25元/斤，较去年同期下跌0.05元/斤，跌幅为16.67%。

　　全国马铃薯丰收是主因

　　今年定西土豆的价格为何一路走低？

　　“目前，全国的土豆市场价格都很低迷，主要原因是土豆种植面积增加，产量激增，导致供大于求。”定西市土豆产业办副主任李学文称，近年来，随着土豆产业的发展，除了甘肃、内蒙古、宁夏之外，重庆、贵州开始大面积种植土豆，加上重庆每年可以种植两季，致使产量激增。在我省，今年土豆的种植面积为1000多万亩，总产量预计在1200多万吨，定西市种植面积为300多万亩，围场土豆，产量超过520万吨。

　　“产量激增，而市场需求变化不大，价格走低也是意料之中的事。”李学文说。

　　“还有一个原因，全国几个主要产区的马铃薯都大获丰收。”定西市安宁区商务局经贸流通办公室主任贾俊峰说，今年10月，定西土豆刚上市时，价格在0.60元/斤左右，后来就持续下挫。

　　价格走低，导致销量萎缩。甘肃省农产品营销管理办公室数据显示，截至11月20日，我省中晚熟土豆销售数量约占总产量的15%，较去年同期低10%左右，较陕北等地低5%至10%。同时，由于我省大面积种植的是粮菜兼用型品种，淀粉含量高、产量高，但薯型差、面而不脆，不适应目前土豆市场以菜用为主的现状，在国内东南沿海和东南亚等传统市场份额下降，甚至退出了一些市场。

　　错峰销售降低风险

　　“这是我们定西最好的土豆，叫‘新大坪’，今年这个价格，真让人想不通。”在定西市土豆综合交易中心，同样来自青岚乡庙坪村的董建军拿起一颗土豆惋惜地说，往年，“新大坪”能卖出很好的价格。

　　董建军说，鉴于目前这种状况，他打算将剩余的土豆先储藏起来，等到价格稍有回升再出售。记者调查发现，跟董建军这样存在惜售心理的薯农不在少数。

　　这几天，李学文每天都奔波在定西市的几个土豆交易市场，了解相关信息。

　　“根据我们分析，最近是内蒙古的土豆集中上市期。因天气因素，内蒙古的土豆销售旺季很短，而且其储藏能力不足，因此，12月中旬，土豆价格可能会有回升。”李学文称，面对土豆价格下跌的严峻形势，为了降低薯农的销售风险，提高收益，目前，定西市相关部门正在积极协调，充分发挥全市330万吨的贮藏能力和优势，通过土豆产业协会等组织，引导薯农避开上市高峰，采取旺吞淡吐、错峰上市、均衡上市等方式，规避上市高峰期和价格的低位期，以达到增加薯农收入的目的。

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