马铃薯，田间地头司空见惯的农作物，其貌不扬；生活中物美价廉的常用食品，其价不高。在众多人的眼里，既普通又普遍、既平凡又平淡、既朴素又朴实。在很长的历史阶段里，即便是享有美誉度的岚县马铃薯，也逃不脱类似的公众评价。

然而，时间和机遇给了岚县马铃薯超凡脱俗的变数。缘于省里的“一县一业”战略，缘于市里的“8+2”农业产业化振兴三年计划，缘于县里创建“三晋土豆第一县”的宏大规划，当然还有特别的地理条件。

从追求高产量到追求高品质，从自发种植到自觉生产，从初级商品化到挺进集约化，从侧重产加销到着力于文化品牌塑造，一切的一切都是“实”字打底，一步一步都是扎扎实实地走，一点一滴都是费尽心思地做。

于是，当外界啧啧称道岚县马铃薯“核裂变”效应欣然前往之时，看到了清晰而直观的“核裂变”轨迹。

做大只是第一步，做强才是终极

岚县马铃薯发展历史悠久、产品质量闻名远近。自发状态为人称道，那是老天爷的眷顾，这里能长出好马铃薯。

境内平均海拔1415米，气候寒凉，雨热同期，昼夜温差大，土壤多为沙壤土，富含腐殖质，含钾高，微量元素全面而丰富，种植土豆优势得天独厚。

地理优势如何转化为产业优势，最终凝聚为发展优势？传统产业如何成为富民产业，最终成为支柱产业？县委、县政府的主导是关键。

先从定位说起。做大是初级目标，做强做优是终极定位。“强”是一个直击内涵的提法，产品既要有总量优势，又有质量优势；既要有现实优势，又要有长远优势；既要有国内优势，又要有国际优势。

早在吕梁煤炭黄金十年之时，岚县就把发展的着力点放在了土豆产业发展上，环环接力，任任紧抓。以建成“三晋土豆第一县”为目标精心布局。总体思路是：政府推动、市场牵动、龙头带动、科技驱动。抓种薯繁育、基地建设、精准加工、品牌创建、市场营销等核心环节，构建“科学化布局、标准化生产、品牌化运作、订单化经营”模式。

规划是底片。岚县把规划做在省里，做在科学的框架下。委托省农业规划设计研究院编制《土豆产业发展规划（2015-2020年）》。2015年10月，评审会在太原召开，规划通过了来自省农业厅、山西农业大学、省薯类脱毒中心、省农科院等单位的专家评审。

龙头做牵引。政府精心培育扶持，一大批龙头企业在岚州大地崛起。成立于2015年的康农薯业公司是“种薯大王”。岚县宜芳食品有限公司生产的粉条、水晶粉、马铃薯淀粉等系列产品远销省内外，带动了全县100多户淀粉、粉条加工小微企业。新成立的绿禾薯业有限公司集仓储、交易平台为一体，采取错时销售策略，保护了成交价格。

投入的除了资金技术，还有品牌创建要发展，投入必不可少。岚县的做法是：资金投入、科技投入、品牌创建投入三位一体。

资金投入保运行。县里克服困难，围场土豆价格，持续加大资金投入。2015-2015年，投入资金2298.9万元，重点对基地建设、合作社发展、技术培训、病虫害防治、“三品一标”认证、品牌宣传予以扶持。今年，在市“8+2”专项资金的基础上，县政府整合财政、扶贫、农委资金1520万元，重点扶持1000亩原种、1万亩一级种、3万亩绿色薯、200亩有机薯基地种植生产。全县形成财政投入、项目牵动、企业融资、农民自筹的投入机制。

科技投入保品质。岚县认为，品种好、品质好是核心竞争力。在县里的扶持指导下，康农薯业完成了实验楼、组培实验室、日光温室、防蚜网棚、贮藏窖、节水喷灌等设施建设，耕、播、收全程机械化，形成了土豆脱毒种薯科研、繁育、生产、销售、示范推广一体化体系。公司年生产脱毒苗400万株，脱毒微型薯1000万粒，提供优质脱毒土豆种薯4000余吨。

品牌投入保市场。在“三品一标”认证上，取得“岚县土豆”地理标志认证、20万亩无公害产地认定、30万吨无公害产品和2万吨绿色食品土豆产品认证。今年启动1.5万吨绿色土豆、200吨有机土豆产品认证工作。与此同时，投入400余万元，发出“岚县马铃薯——产自没有雾霾的高寒山区”品牌宣传效应的最强音。在CCTV-7投放广告，在太佳、太长、青银、太原绕城等高速公路大张旗鼓宣传，在太原南站、公交车体进行广告投放。前不久，成功举办全国首个“马铃薯花开了”旅游文化月活动，开展了“马铃薯花开了”摄影大赛、“岚县马铃薯”文化展、“马铃薯宴”品尝等系列活动。

紧盯生产过程，不放松任一环节

生产过程是实现产业发展的基础途径。岚县马铃薯生产经历了产量从追求高产到追求品质、包装从使用大麻袋到定制小礼盒、产品从环保无公害到绿色原生态的变革过程。其中，基地的规范化，生产的标准化，加工的自动化，农民的专业化都是实打实地推进的。

基地是样板教材。2015年创建了全国绿色土豆原料标准化生产基地10万亩，2015年按照“扩大规模、注重品质”原则，县里实行统一规划、统一培训、统一操作规程、统一生产资料、统一服务标准的“五统一”模式。聘请专家培训技术人员，抽调骨干技术人员，实地集中培训、田间指导，累计培训400余场次，培训农民4万人次。编印了生产技术简明操作规程和配套生产档案6万余册，指导标准化生产。

目前，全县村村有大点、乡乡有大片，点片相连的产业带动成为最鲜活的“教材”。按户名、地块、品种等关键要素对农户进行建档立卡，保证所产土豆不杂、不混、不乱。基地组织人员对种薯及地膜等农资进行统一购买、调运，县乡农技人员也经常深入田间地头，为薯农免费提供技术指导。2015年-2015年连续三年，实施优势土豆示范基地建设项目；2015年-2015年，实施了6个“一县一业”基地县建设项目。目前全县已建成原种繁育基地1000亩、一级种薯繁育基地1万亩、绿色食品土豆生产基地3万亩、无公害土豆生产基地25.88万亩、有机土豆生产基地200亩。

加工转化是增收增效的重要途径。目前，岚县马铃薯基本告别了小作坊生产，从半机械化正向全自动化迈进。宜芳食品公司的做法值得一提。该公司上马建设了30吨／小时土豆精淀粉加工生产线，年可消化土豆7万余吨，年产精淀粉1.2万吨，可将全县残次土豆全部加工转化；建设了粉丝、粉条等土豆系列食品生产线，利用土豆精淀粉开发了各种规格的土豆无矾水晶粉条、粉丝、土豆水晶蒸饺粉等20多个品种。所有产品均属纯天然绿色食品、无任何食品添加剂、无明矾、不熏制，通过国家QS质量认证。

搞活营销，富民才是硬道理营销是产业循环持续的终端。营销渠道好，营销效益好，农民朋友就能获得实实在在的利益。岚县在市场营销上没少操心。

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