种植户在冷库筛选马铃薯。本报记者张宝明/图

    “关头根据地”主题系列报道（3）
    本报讯（记者刘玲）在关头根据地红色老区文化农业园中，除了鲜美可口的草莓精品外，最有吸引力的还有一位“神秘来客”——红皮马铃薯。山西人爱吃马铃薯，可以把马铃薯做成各色各样的美味，但论口感、论保健功能，红皮马铃薯可谓马铃薯家族的“一号选手”。据关头根据地工作人员介绍，红皮马铃薯源自马铃薯之乡秘鲁，在关头文化农业园中种植的青薯9号，是经过青海省农科院根据我国的土壤种植条件改良后的品种。因红皮马铃薯富含原花青素和大量微量矿物质元素，具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、防治高血压和心脏病的功效，营养价值非常突出，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴。
    说到关头的红皮马铃薯，还有一段感人故事。山西老农公司全力打造的二龙山生态旅游产业联动扶贫开发项目，是一个集观光、旅游、运动、休闲、娱乐、红色历史文化与绿色产业有机结合、企业与农户紧密相联的特色农业开发模式。众所周知，农业的投资期长、回报慢，为带动当地农民增收致富，全面开拓景区新的产业，培植农民新的经济增长点，老农公司首期推出草莓、绿色蔬菜等的联动开发，红皮马铃薯就是公司精心筛选出的特色产品。工作人员介绍说，也许是关头的山水特别适合红皮马铃薯的生长，第一年就获得了大丰收，“虽然今年的马铃薯行情不容乐观，市场价格每斤仅有五六毛钱，但是老农公司依然按照约定，以每斤0.8元的收购价回收到了110余万斤的马铃薯。这也是关头老农公司履行社会责任，回报家乡人民的具体措施。我们就是想让老区人民在致富的道路上越走越有信心，围场土豆，越干越有劲头。不过，公司现在面临的最大问题是这些宝贝马铃薯的销路，马铃薯储存在冷库中最多也只能是到四五月份，目前库存还有不少，如果您喜爱马铃薯，不妨试试这最具保健功效、口感上佳的美味。”
    据介绍，红皮马铃薯的吃法和普通马铃薯的吃法无异，可以蒸、煮、煎、炒、烤、炖，也可以做一些小菜、马铃薯泥、马铃薯饼、马铃薯沙拉等。春节期间，如果到关头采摘草莓的游客，还可以享受到每购买草莓满100元赠送关头红皮马铃薯5斤的优惠活动。采摘园地址：古交市岔口乡关头村，园区办营销中心：0351—，古交办营销中心：0351—，太原办营销中心：0351—。

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