编者按：对于陕西、甘肃、宁夏等地土豆种植户来说，今年的春天特别难熬。土豆价格一跌再跌，农户只好选择将土豆送至淀粉企业。可偏偏祸不单行，从3月下旬开始，陕西、甘肃、宁夏等地90%以上的淀粉企业都纷纷停工，停止收购土豆，土豆价格已经失去了支撑的“底线”。

那么，究竟是什么原因导致土豆价格的急剧下跌？种植户们又该如何减少损失？

据中国乡村之声《三农中国》报道，甘肃定西是北方土豆主要种植基地。定西市安定区青湾村的种植户周兴东告诉记者，今年土豆田头平均收购价仅为0.8元/斤，而去年这个时候能卖到1.7元/斤。

周兴东：我今年种了15亩，产量与去年差不多，平均每亩能产个八九千斤吧，今年价格跌的厉害，个头大的上市时一块三，跌到现在还不到一块钱，小的更便宜。，现在看来是亏本。市场行情太难摸了。

周兴东为记者算了一笔账，种植3亩马铃薯，需投入300元左右的籽种，370元的化肥，180元的地膜，不算人工，总投入为850多元。3亩地的马铃薯全卖掉，土豆价格，也就1600元左右。周兴东说，加上人工费，今年能收回成本就不错了。在定西市喜农土豆专业合作社，郑经理告诉记者，今年土豆收购价确实比去年低了不少。

郑经理：今年土豆平均收购价1元/斤，与去年最高每斤1.8元价格相比，确实降低了不少，但与2011年至2013年间的价格基本持平。

据记者了解，除甘肃外，今年全国土豆市场行情普遍低迷，卓创资讯市场分析师贺坦表示，春节过后，全国土豆市场呈现一片萧条的景象，北方库存货以及南方新薯价格，同比都出现大幅下滑，北方库存货价格甚至跌至接近2011年的大滞销时期。

贺坦：据卓创监测截止4月13日，陕西、内蒙古、河北土豆“克新1号”最低收购价分别为0.3元/斤，0.25元/斤，0.3元/斤，创下2011年来的第二低，各产区价格同比去年跌幅在40%-50%。而南方新薯方面云南、广东两省土豆价格同比跌幅在30%-40%。春节后的土豆市场行情可以说是一片低迷。

这样看来，让农民致富的“金蛋蛋”现在却成了大家手中的烫手山药。据贺坦介绍，本轮北方产区土豆价格下滑始于3月初，各产区下滑速度略有不同，其中陕西、内蒙古下滑较早较快，春节后跌幅分别在36.7%和26.3%。库存量大是价格下跌的主要原因。

贺坦：价格下滑的主要原因是库存量偏高，春节刚过各主产区土豆库存量同比往年增加30-40%，库存偏高是价格节后一直下滑的主要原因；第二，销售时间偏短，2015年春节推迟至2月19日，而不少产区的农户已习惯于春节后出货，今年春节后留给农户出货的时间较往年偏短20天左右，围场土豆价格，农户并没有充足的时间出货；另外在深加工方面，3月底主产区纷纷迎来环保检查，土豆淀粉企业大规模关停，停收原料，土豆价格下滑再无“底线”支撑。还受气候方面，去冬今春北方普遍气温偏高，土豆发芽时间较往年同样提前，农户不得不提前处理货源，以防土豆出现大面积腐烂的情况。以上三个方面共同作用下，北方库存土豆价格春节后一跌再跌。

再过不到一个星期，广东、广西等土豆产区收获将结束，山东的土豆也将开始大量上市，届时市场上质量较好的山东土豆将占据主要市场。有业内人士分析，随着本月下旬两广地区土豆收获结束，土豆价格可能会由跌转涨。

对于面临亏损的种植户，卓创资讯市场分析师贺坦提醒，不能盲目跟风种植，建议选择优良的种植品种，控制种植规模。

贺坦：今年北方土豆部分品种的滞销主要原因还由于去年种植面积的扩大，农户的跟风种植情况依然十分突出，但今年土豆各品种之间的行情差异却十分明显，“荷兰十五”等品种的价格一直居高不下，而“克新1号”的价格却一跌再跌，因此农户在种植规模和种植品种的选择上一定要谨慎理性，减少种植面积年际间的波动带来的价格波动。另外虽然今年国家推出了土豆“主粮化”战略，但配套的政策仍未出台，农户切记不可盲目扩种，规避种植风险。

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