在武川县上秃亥乡刘家村，随处都是错落的、成片的马铃薯大田，白色的、粉色的山药花在绿意葱茏的薯田里怒放，让大后山的田野既有了看头，又有了盼头。

　　这里有6000亩土地通过农民自愿流转的方式由企业种植，有两万亩土地以企业与农户合作的方式实现了订单种植，今年，这亩的土豆长势格外喜人，而这里的土豆将通过企业的精深加工以液态口服液的身份走向市场，服务百姓。

　　在武川县，老百姓都称马铃薯为“山药”或“土豆”，作为一个传统的农牧业大县，农民约70%的收入来源于马铃薯。这里的群众在饮食习惯上几乎顿顿离不开它，所以很自然地就和马铃薯有一种亲近感。值得一提的是，在武川县高海拔、日照时间长、沙质土壤环境下培育出来的“武川土豆”一度特供北京奥运会和上海世博会。被国家商标局核准注册的原产地商标“武川土豆”已成为全国知名品牌。“土豆”这个小乳名叫出了大名声。正是利用“武川土豆”这个响亮的品牌，武川县通过鼓励企业创新实现了马铃薯的大变身。位于武川县金三角开发区的内蒙古蒙键生物科技有限公司成立于2013年4月，用两年时间上线了马铃薯氨基酸提取工艺，今年4月份正式投产运营，日生产能力达4万只。通过这一创新工艺，土豆批发，可以吃的“奥运土豆”正在转变为可以喝的“奥运土豆”。武川县蒙键氨基酸项目实现了全国首家马铃薯氨基酸的提取运营和企业化生产运作。

　　为了推进深加工，延长产业链，武川县制定优惠政策，积极鼓励企业利用农业科技成果的转换实现企业创新，从而推进传统农业向现代农业的蜕变。蒙键生物科技有限公司通过购入获得国家专利的马铃薯氨基酸提取工艺，提取马铃薯氨基酸复合物，生产原生态营养均一的口服液，达到了穿“盛装”闯市场的目的，目前已销往大连、太原、天津、东三省等地。马铃薯氨基酸提取工艺实现了纯绿色生产，其提取剩余物全部转化为有机肥料。

　　“武川有得天独厚的地理、气候及土壤优势，南侧阴山山脉产生的回风效应，使这里种植的马铃薯品质高，且富含18种氨基酸及十余种有益健康的小分子微量元素，这些物质可有效提高人体的免疫力。我们的马铃薯氨基酸提取项目是国家专利，从科技创新转换的角度为‘武川土豆’这个老品牌插上了腾飞的翅膀。”蒙键生物科技有限公司法人石有告诉记者。

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