2015年11月30日我区虽然迎来了大面积降雪，气温开始下降，但是据监测数据显示12月全区整体菜价未受到降雪天气影响，运行平稳，并出现小幅下降的情况。主要得益于各市、县（区）冬储菜投放，有效平抑蔬菜价格。

　　2015年12月我区部分市、县（区）冬季储备菜、调控菜先后启动，作为各市、县（区）政府每年保障市民“菜篮子”的重要举措，今冬各地开展如火如荼。

　　一、冬储菜的价格情况

　　各地按照 “耐储存、易运输、消费量大”的原则，选取部分蔬菜作为储备品种。例如：马铃薯、大白菜、莲花菜、青萝卜（白萝卜）、胡萝卜等。

　　据2015年12月周监测蔬菜批发价格走势图显示：4种储备菜周价格均低于系统监测的蔬菜平均批发价格。

　　据2015年12月周监测蔬菜批发价格走势图显示：4种储备菜周价格均低于系统监测的蔬菜平均批发价格。

　　二、原因分析

　　蔬菜市场是个快速流通的市场，在全国蔬菜大市场、大流通的环境下，如果其价格通过市场供需关系自行调节，围场土豆，尤其在重大节假日、冬季雨雪冰冻期、冬春季地菜产量下降时间里，为避免抢购及囤积居奇现象，导致价格蔬菜价格上涨。区政府采取“冬春季投放储备调控菜”这一有效手段，抑制价格过快上涨。在执行过程中各级部门和单位抓好以下三方面工作，确保今年冬储菜的顺利投放。

　　一是各市、县（区）商务主管部门高度重视“菜篮子”保障工作，及早开始着手准备冬储工作，印发储备方案，明确储备品种、储备期限、承储企业资质、储备费用标准和拨付方式。通过公开、透明、公平、公正的招标考核，确定符合规定的大中型蔬菜批发、贸易企业作为承储单位。选取由承储单位所属市辖区部分大中型超市门店、社区蔬菜直销店、菜篮子连锁超市、标准化菜市场等作为储备调控菜的投放网点。投放点按照方便购买，地点合理布局，信息可溯，企业申请、择优选取的原则确定。

　　二是承储企业根据菜量的消费情况，不断补给储备，保证市场3天到5天的消费量，确保不脱销、不断档；严格把控所售储备蔬菜质量及品质，不以次充好，不混淆品种，各投放网点不设置精品蔬菜和普通蔬菜，统一规格，统一售价，确保市民买到质优价廉的储备菜。

　　三是各级商务主管部门会同财政局、物价局加强市场监测储备菜、调控菜价格低廉、品质优良、数量充足。储备蔬菜投放价格实行最高零售指导价，原则上按照企业收储时的价格执行。

　　三、趋势预测

　　随着春节日益临近，各承储企业库存充足，随时投放市场，可充分满足广大市民的消费需求。预计后市我区蔬菜价格以稳为主，波动幅度不大。

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