山西省国家级贫困县——吕梁市岚县正在改变原始、单一的土豆种植销售模式，进行产业供给侧改革，试图打造出一条土豆全产业链条。图为岚县河口乡的土豆花。　受访者提供 摄

　　山西省国家级贫困县——吕梁市岚县正在改变原始、单一的土豆种植销售模式，进行产业供给侧改革，试图打造出一条土豆全产业链条。图为岚县河口乡的土豆花。　受访者提供 摄

　　中新网吕梁8月4日电 题：山西国贫县的土豆供给侧改革样本：从原始模式到全产业链条

　　记者 李娜

　　4日，山西省吕梁市岚县河口乡王家村，正是第二届“土豆花开了”旅游文化活动月期间，村庄外的土豆花海中，游客们的身影若隐若现。农家乐老板兼农户王爱珍边给游客上菜，边介绍菜名，桌子上摆满煮黑溜子、土豆粉面饺子等土豆美食。

　　赏花经济、标准化种植、土豆宴开发……山西省国家级贫困县——吕梁市岚县正在改变从清朝道光年间延续来的原始、单一的土豆种植销售模式，进行产业供给侧改革，试图打造出一条土豆全产业链条。

　　王家村村民王福亮今年54岁，种了30多年的土豆，“其他庄稼产量少，土豆产量高，能吃饱。”

　　岚县近年马铃薯种植面积稳定在30万亩，因此被称为“山西土豆第一县”。

　　王福亮说：“土豆品种容易退化，收成少，品质也不好，农民不懂换新品种。不懂驱虫，死就死了。”土豆成熟后，农民只能蹲在家里等经纪人上门，“有人脉，就卖得快。不认识人，就卖不出去。”

　　2016年7月19日，中国粮食局发布的《国家粮食局关于加快推进粮食行业供给侧结构性改革的指导意见》明确提出，中国粮食领域的主要已经由总量矛盾转变为结构性矛盾，要减少无效和低端供给，增加有效和中高端供给。

　　此前，山西省《关于进一步调整优化粮食种植结构的指导意见》也提出，到2020年，该省马铃薯种植面积稳定在300万亩以上，要以马铃薯主粮化发展为方向，加强基地建设，抓好精深加工，延伸产业链条。

　　而岚县近年一直致力于打造土豆全产业链条。据河口乡党委书记梁建光介绍，从2013年开始，该乡3万亩马铃薯实现标准化种植全覆盖，做到“地块有编号、生产有记录、产品有标签、质量有追溯；统一规划布局、统一操作规程、统一生产资料、统一技术服务和统一生产建档。”

　　而岚县目前有20万亩无公害产地、30万吨无公害产品、1.5万吨绿色土豆产品、200吨有机土豆产品和“岚县马铃薯”地理标志认证，产业年创收达3亿元(人民币，下同)。

　　王福亮所在的岚县建福千亩科技示范种植专业合作社有51名农户参加。其社长康建福说：“以前没有统一标准，现在政府扶持力度大，种的都是新品种，产量高。土豆分为大中小三个等级，还有独有的商标和包装。”

　　2015年，岚县举办了首届“土豆花开了”旅游文化活动月。期间，河南、河北、山西省大同市等地的客商蜂拥而至，岚县建福千亩科技示范种植专业合作社卖出5000吨土豆和120吨优良薯种。康建福预计2016年的土豆单价比2015年高，农民们的收入也会增加。

　　王福亮2015年种了30多亩土豆，卖了6万元，“去年市场价高，新品种土豆品质好，卖得很快。以前品质不好，价格低，很长时间才能卖出去。”

　　2016年，他种了40亩土豆，“防虫害、收获都是机械化，我和妻子两人就能干完活。销售由合作社负责，不用发愁。”

　　赏花经济带来的利润使王家村的农户们陆续开起了农家乐。和其他农家乐一样，王爱珍的农家乐最大卖点就是土豆宴，“有20多道土豆美食，一天接待20多名游客，最多时60多名，平均一名游客消费25元。”

　　不过，围场土豆，岚县的土豆全产业链条还没有完成。岚县农委主任程玉堂说：“深加工方面还是短腿，局限于生产精淀粉，下一步，岚县将围绕土豆主食化，研发一些半成品，比如全粉等产品。(完)

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