7月23日至25日，以“土豆产业与中国式主食”为主题的2016年中国土豆大会在河北张家口市举行。大会旨在通过学术研讨、展览展示、现场观摩、项目洽谈等活动，搭建交流互动、信息共享平台，构筑土豆产业开放、合作、互利、共赢的桥梁。同时借助中国土豆大会这个平台，充分展示张家口市近年来土豆产业现代化进程的发展成果。农业部副部长、中国作物学会土豆专业委员会主任委员屈冬玉致开幕辞并宣布大会开幕，张家口市市长马宇骏致辞。

河北省农业厅厅长魏百刚表示，发展土豆产业，河北有着传统的优势、现实的需求和潜在的空间，近年来河北省着眼于加快农业供给侧结构性改革，围绕土豆由副食消费向主食消费，由原料产品向制成品的转变，不断加强品种研发，扩大基地规模、培育龙头企业，延伸产业链条，产业发展势头良好。此次大会的召开对加快河北省土豆产业发展，让土豆产品进入千家万户、上到主食餐桌必将起到积极的推动作用。

开幕式结束后，与会的嘉宾走出会场，来到土豆主食成果展示现场，人们看到了用土豆为原料做成的馒头、面条、点心、月饼、蛋糕、饼干等等30多种主食。大家纷纷表示，土豆正逐步走向主食，土豆这项产业的发展， 越来越引起专家学者的普遍关注。

大会期间，还召开了分组学术交流会、土豆专业委员会年会、土豆产业发展成果和产品展览展示会，对张家口土豆产业化基地建设进行了现场观摩。张家口市还在大会期间举行了张家口市现代农业招商项目发布暨签约仪式，9个项目在会上集中签约。

从传统的农户分散种植到目前的集约化、标准化、机械化现代农业园区生产，从土豆鲜食到全粉、薯条精深加工，再到土豆主食化产品的开发，张家口市的土豆产业已形成了完整的现代化产业链条，实现了由传统农业到现代农业的转型。

张家口市气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，降雨量适中，耕地多为沙壤土，具备土豆生产得天独厚的自然条件，生产出的土豆产量高、病害轻、品质好，在市场上享有极高的美誉度。

土豆是张家口市的特色作物、 优势作物，主要分布在坝上地区的沽源、张北、塞北管理区、察北管理区等县区，以及坝下地区的怀安、涿鹿、蔚县等县区，常年种植面积160万亩，产量240万吨左右，均占河北省种植面积和总产量的60%以上，年产值占农业总产值的10%以上，围场土豆批发，是全市农民脱贫致富的特色主导产业。

土豆产业是张家口市农牧经济的一张靓丽名片，土豆产业已步入现代农业发展轨道，在张家口土豆主要产区，拥有现代化的土豆生产、加工和种薯育繁基地和世界领先的灌溉系统、生产机械和种植模式，土豆生产基本实现了耕地、整地、浇水、播种、施肥、打药、收获全程机械化。

国家土豆主粮化战略的实施，给张家口市土豆产业发展带来了新的机遇， 雪川、弘基、 燕北等加工企业积极投入开发馒头、面条等土豆主食制品，推动了土豆产业向纵深发展。

本届大会由中国作物学会土豆专业委员会、河北省农业厅、张家口市人民政府主办。来自全国各地的1000多位土豆专家学者、企业家和行业精英相聚张家口共同商讨中国土豆产业发展大计。

转载请注明出处。